Перець чилі
Перець чилі - що в них так зайве?
Хтось їм подобається, але багато хто з нас швидко відмовляються від смаку, просто думаючи про перець чилі ... Перець чилі є популярним «доповненням» до їжі, особливо серед чоловічої популяції, але ми, жінки, теж можемо це робити. Чому? Перець чилі - розумна їжа в розумній дозі, яка "спричинить" чимало проблем ...
Регулярно вживаючи перець чилі, ви можете позбавити своє тіло від багатьох шкідливих речовин, а чилі також може допомогти вам схуднути, тому що він «спалює» жир ... Але будьте обережні, якщо переборщити, перець чилі може принести вам різні проблеми з вашим здоров'я ... Чи готові ваші роти до цього?
Про перець чилі
Перець чилі (Capsicum), гострий перець - сімейний
Пеппероні або перець чилі - це плід куща паприки, який в основному походить з Південно-Східної Азії і відомий в основному своєю гостротою. Перець чилі - загальна назва, оскільки існує величезна кількість видів чилі, і щороку додається все більше і більше видів. Виберіть правильний тип чилі з гостротою, яка вам підходить.
Що містить перець чилі?
Речовина, якій перець чилі зобов’язаний своєю їдкістю, називається капсаїцин.
Однак він також містить воду, вуглеводи, білки, жир, клітковину, кальцій, залізо, магній, фосфор, калій, натрій, цинк, мідь, селен, марганець, омега 3, омега-6 кислоти, вітаміни А, В, С, Е, К, лютеїн, бета-каротин, холін, фолієва кислота та пантотенова кислота.
Харчова цінність - свіжий перець чилі (100 г)
Перець чилі містить близько 40 калорій в 100 грамах, 2 грама білка, 8 грамів вуглеводів, а також 2 грами клітковини.
Так перець містить мінерали - 100 г.
| Залізо | 1,15 мг | Цинк | 0,5 мг |
| Кальцій | 17 мг | Мідь | 0,21 мг |
| Магній | 21 мг | Омега 3 кис. | 17 мг |
| Фосфор | 45 мг | Омега 6 кис. | 240 мг |
| Калій | 348 мг | Марганець | 0,44 мг |
| Натрію | 12 мг | Селен | 0,9 мкг |
Отже, перець містить вітаміни - 100 г.
| Вітамін А | 990 МО | Вітамін Е | 0,87 мг |
| Вітамін В1 | 0,16 мг | Вітамін К | 17 мкг |
| Вітамін В2 | 0,12 мг | Фолієва кислота | 29 мкг |
| Вітамін В3 | 1,7 мг | К. пантотеновий | 0,39 мг |
| Вітамін В6 | 0,8 мг | Бета каротин | 550 мкг |
| Вітамін С | 180 мг | Лютеїн | 670 мкг |
| Холін | 13 мг |
Вплив перцю чилі на здоров’я
Завдяки кількості речовин і багатьом специфічним, чилі є чудовим "помічником" здоров'я ...
- Він підтримує імунітет, захищає клітини від радикалів
- Це допомагає «очистити» судини та кров, також допомагає проти утворення тромбів
- Це трохи підвищує артеріальний тиск
- Підтримує травлення, стілець
- Сприяє спалюванню жиру, може трохи прискорити схуднення, оскільки вони "прискорюють обмін речовин"
- Нормалізує рівень цукру в крові
- Вони забезпечують здорові дихальні шляхи, допомагають виводити слиз і кашель
- Вони допомагають при мігрені та болях у суглобах
Вплив перцю чилі на схуднення
Перець чилі - дозволений «допінг» при схудненні, оскільки завдяки речовині капсаїцину вони швидше спалюють жир. Тож перець допоможе вам схуднути за умови збалансованого харчування та хоча б деяких цілеспрямованих вправ.
Перець чилі також може бути шкідливим
Додайте перець чилі максимум до одного прийому їжі на день, оскільки при збільшеній формі споживання ви можете порушити баланс організму, особливо шлунку. З чилі з високим доходом ви можете принести:
- Діарея
- Пітливість
- Биття серця
- Біль у животі
- Судоми
- Печія
Тож якщо ви відчуваєте, що вони не роблять вам добре, тоді не їжте їх. Ваше тіло "виживе" без них.
Перець чилі на кухні, рецепти
Оскільки вони дуже їдкі, їжте їх у кількості за смаком. Наприклад, можна додати м’ясо, намазати хліб, різотто, овочевий салат або салат з макаронів.
Рецепт спагетті з м’ясом і соусом чилі
Напевно всі люблять спагетті! Приготуйте їх із цим гострим соусом, і ви побачите, як вам подобається ...
Тобі потрібно: упаковка спагетті (без глютену), 500 г фаршу (птиця/свинина), 1 велика цибулина, 3 зубчики часнику, 0,5 л томатного пюре, 2 перці чилі (якщо вони дуже гострі лише 1 шт.), 1 PL червоний подрібнений перець, 1 PL оливкової олії, базилік, тертий твердий сир (зверху).
Спагетті - закип’ятити воду в каструлі з невеликою кількістю олії, щоб спагетті не липнули. Коли вода почне закипати, вилийте спагетті в казан, вимкніть вогонь і варіть близько 10 хвилин (див. Час варіння на упаковці, він може змінюватися). Коли спагетті звариться, злийте їх і відкладіть, ми йдемо за соусом.
Соус - на оливковій олії обсмажте цибулю, нарізану невеликими шматочками. Потім додайте подрібнений часник, м’ясо і червоний мелений перець. Добре смажте його разом. Потім додайте томатне пюре з холодним. Якщо надлишковий тиск дуже густий, додайте трохи води і дайте йому варитися під кришкою (варити на повільному вогні близько 20-35 хвилин). Коли м’ясо звариться, а вода від надлишкового тиску випарується до мінімуму (соус залишається густим), додайте також базилік. Готовим соусом залийте спагетті і посипте тертим твердим сиром.
Натисніть, щоб збільшити
Гострі кінчики
- Ви думаєте, що можете впоратися з чилі спокійно і що вам це навіть подобається? Тож спробуйте (на власний ризик) найбільш гострий або перець - він називається Trinidad Scorpion і до 280 разів гостріший, ніж перець Tabasco, з якого готують гострий соус табаско. Ви смієте?
- Якщо ви перестаралися з перцем чилі, і він дійсно пече у роті, випийте молока (бажано повножирного). Капсакаїн (їдкий інгредієнт) нейтралізується у жирах, і тому після молока ви відчуєте полегшення.
Девіз: "Я зріжу тебе на стрункість"