Страви з зернових в меню

Рекомендовані статті за темою:

хворих

Завдяки високому вмісту клітковини та оздоровчому фізіологічному ефекту, злаки сприяють підвищенню життєвої сили організму та ефективно посилюють процеси детоксикації. Для різноманітності давайте щодня пробувати різні каші.

Рецепти

Понеділок: Коричневий рис (лущений, але не подрібнений), багатий вітамінами групи В та мінералами, багатий калієм. Рекомендується при проблемах з шлунково-кишковим трактом, особливо при проблемах з товстою кишкою.

Рисовий крем-суп

Інгредієнти: 20 дкг коричневого рису, який попередньо замочували щонайменше 6 годин. 2 дкг вершкового масла, 2 дл молока, 3 моркви, 1 головка цибулі, трохи олії, сіль за смаком, перець.

Підготовка: Очищену цибулю наріжте тонкими скибочками і обсмажте на невеликій кількості олії до солом’яно-жовтого кольору. Додайте моркву, нарізану тонкими кільцями, тушкуйте разом і розчиняйте у воді. Потім додайте рис, приправте сіллю і перцем. Варити на повільному вогні до м’якості, а потім пробити гущу. Поверніть пюре назад у сік, додайте масло та молоко.

Коментар: Цибуля, естрагон, запашний перець, гвоздика, розмарин, червоний перець, петрушка, сочевиця, кріп, насіння кмину, часник, лаврове листя, базилік чудово поєднуються зі стравами з коричневого рису.

Вівторок: Гречка в холодний період, ячмінь у теплий період.

Гречка з часником

Інгредієнти: 1 склянка очищеної гречки, 4 склянки води, сіль, спеції за смаком.

Підготовка: Гречка добре сортується, промивається і попередньо підсмажується, щоб зменшити характерний «землистий» аромат. Після підсмаження залийте водою і варіть до м’якості. Додайте до нього олію холодного віджиму, зніміть з вогню, приправте часником і майораном.

При подачі на стіл ми можемо покласти зверху подрібнений цибулю. Базилік, м'ята перцева, естрагон, цибуля добре поєднуються з гречкою.

Гречці приписують лікувальну дію у випадках порушень кровообігу та травлення, вона зігріває організм.

Абрикосові пластівці ячменю

Інгредієнти: 2 столові ложки ячмінних пластівців, 3 столові ложки подрібнених кураг, 1 столова ложка фундука, 1 столова ложка лимонного соку, 1 чайна ложка меду, 2 чайні ложки родзинок, 1 склянка молока (2,5 дл), 2 яблука.

Підготовка: Ячмінні пластівці залийте молоком і дайте йому постояти. Додайте фрукти та мед, лимонний сік, все це добре перемішайте. Подається негайно.

До страв з ячменю добре поєднуються часник, насіння кмину, сочевиця, цибуля, петрушка, червоний перець, шафран, мускатний горіх, цибуля, чебрець, запашний перець та шавлія. Завдяки високому вмісту вітамінів групи В і фосфору, ячмінь добре впливає на поліпшення функції нервової системи, підвищує здатність до концентрації, охолоджує організм.

Середа: Пшоно - покращує рН організму за допомогою його підлужувального ефекту, зміцнює стінки судин, сполучних тканин, волосся та нігтів і є природним ліками для селезінки.

Пшоно

Інгредієнти: 2 склянки пшона, 7 склянок води, 10 дкг сухофруктів, 20 дкг свіжих фруктів, 1 ложка меду, кориця, ваніль, за смаком. Пророщене пшоно для прикраси.

Підготовка: Ми робимо натуральне пшоно, зварене на воді. На півдорозі приготування ми також додаємо промиті, нарізані шматочками нарізані фрукти. Смажимо оленину у формі для випікання і вливаємо варену, сушену фруктову пшоняну кашу, попередньо приправивши її медом та спеціями. Дайте формі охолонути і заморозити. Перед подачею накрийте витягнуту миску і подавайте, прикрасивши свіжим пророслим пшоном та нарізаними скибочками свіжих фруктів.

Спеції, що відповідають пшю: кориця, насіння кмину, петрушка, червоний перець, розмарин, естрагон, цибуля, ваніль.

Четвер: Жито - високий вміст калію допомагає при нарощуванні м’язів, дієті при судинних проблемах.

Житній пиріг

Інгредієнти: 50 дкг цільнозернового житнього борошна, суміш 1 дл пахта і 1 дл води (рідина для замішування) або 3 дкг дріжджів з 2 дл теплої води (37-40 градусів), 1 столова ложка олії, 1 чайна ложка солі.

Підготовка: Просіяне борошно, змішане з сіллю, замішують протягом 20-25 хвилин з пишучою рідиною або, за її відсутності, з дріжджами, посипаними кубиками цукру. Потім наливаємо на тісто невелику кількість олії і вимішуємо його, поки тісто не відокремиться від наших рук і миски. Потім накрийте його і дайте йому відпочити в теплому місці прибл. Протягом 1 години. Вимісіть з тіста маленькі жмені вареників і подайте качалкою тонкі коржі 2 мм на посипаній борошном місильній дошці. Викладіть на папір для випічки і випікайте з обох боків у духовці при 180 градусах або в млинцевій печі. Ми можемо змастити його з обох сторін олією холодного віджиму, можна з’їсти часником, свіжими паростками, насінням або маслом, медом, м’якоттю сирих фруктів, натуральним джемом.

Житні спеції: кмин, розмарин, чебрець, часник, базилік, лавровий лист, ялівець, кориця, каштан, майоран, цибуля, цибуля, материнка, петрушка, розмарин, шафран, запашний перець, мускатний горіх і квітка, хрін.

П’ятниця: Зернові культури

Вівсянка з банановим смузі

Він надає розпалювальну, захисну стінку шлунка, підсилює їжу та антидепресантну дію.

Інгредієнти: 5 столових ложок вівсяних пластівців, 2 склянки козячого молока або соєвого молока, 1 банан, трохи родзинок.

Підготовка: Молоко і банан змішують разом і додають до вівсянки. Ретельно перемішайте і посипте зверху кілька зерен родзинок і подавайте до столу.

Спеції вівсяні: базилік, лимонник, часник, кріп, цибуля, петрушка, естрагон, цибуля.

Субота: Кукурудза - життєва сила, що підвищує життєвий тонус, енергію та живлення.

Натуральна кукурудзяна крупа

Інгредієнти: 1 склянка кукурудзяної крупи, 4 склянки холодної води, сіль за смаком.

Підготовка: Покладіть манну кашу в середню миску. Закип'ятіть трохи більше 4 склянок води і залийте крупу. Один раз перемішайте, а потім відфільтруйте від нього гарячу воду. Потім налийте на неї чотирикратну кількість чистої холодної води і варіть при постійному помішуванні чверть години. Коли це буде зроблено, ми накриваємо кукурудзяну крупу ще 20 хвилин, добре накривши. Його можна використовувати як гарнір або заправити самими спеціями.

Петрушка, червоний перець, цибуля, хрін, цибуля, часник, майоран, базилік, лавр, естрагон добре поєднуються з кукурудзяними стравами.

Неділя: Пшениця - пластівці пшениці, зародки пшениці, лушпиння пшениці - дуже поживний, оздоровчий ефект.

Медові кульки із зародків пшениці

Інгредієнти: 20 дкг натурального абрикосового варення (можна з інших фруктів), 10 дкг сушених зародків пшениці, 5 дкг мелених волоських горіхів, 1 столова ложка меду.

Підготовка: Інгредієнти складаються в зазначеному порядку: змішайте варення з мікробами, додайте мед і мелені волоські горіхи, щоб добре перемішати. Формуємо вареники мокрими руками. Ми обертаємо його в мелених волоських горіхах і ставимо в холодильник на кілька годин, щоб аромати з’єдналися. З цієї суми приблизно Це буде 20 куль, і воно буде готове через 10 хвилин.

Спеції для страв з пшениці: для солоних страв: перець, цибуля, червоний перець, хрін, для солодких страв: кориця, аніс, лимон, кава, ячмінний солод, ріжковий.

Пані Міклош Борсік
XIV. клас 4