• Стовпець
    • Дизайн-бістро
      • локшиною
        Zigó Csigó
        рецепти та твори
  • Стовпець
    • Веганське
      • Крістоф Штайнер
        рецепти та твори
  • Стовпець
    • Пори року
      • Сара Горват
        рецепти та твори
  • Стовпець
    • Королева каш
      • Кріштіна Геклер
        рецепти та твори
  • Стовпець
    • Пасі Спайц
      • Олівер Горняк та Габор Топар
        рецепти та твори
  • Стовпець
    • Привіт Каррі
      • Ágnes Gócs
        рецепти та твори
  • Стовпець
    • Сирі матеріали
      • Яблуко
      • картопля
      • Каштан
      • капуста
      • груша
      • гарбуз
      • слива
      • соло
  • Стовпець
    • Обличчя
      • рецепти святкування
      • Угорські кухарі
      • Портрети
    • Пори року, випадки
      • Великдень
      • Різдво
      • літо
      • падіння
      • весна
      • зима
  • Стовпець
    • Здоров'я
    • пішли зі мною!
    • Світ
    • Новини
    • Тисяча облич індички
    • Сендвіч тижня
  • Стовпець
    • Топ-списки
      • десерт
      • здоров'я
      • спеції
      • гастро
      • Дитина
      • фрукти
      • м'ясо, риба
      • пити
      • кухонний інструмент
      • кухонні поради
      • літо
      • падіння
      • весна
      • зима
      • подорожі
      • овочі
  • Стовпець
    • Місця
      • кондитерські вироби
      • магазин морозива
      • кафе
      • магазин чаю
      • бістро
      • ресторан
      • пивоварня
      • ринок/пекарня
      • вулична їжа
      • здоров'я
      • дружній до дитини
      • собака привітна
      • Угорська
      • міжнародний
      • винний бар
      • коктейль-бар
      • пивний ресторан
  • Стовпець
    • Сирі матеріали
    • Підготовка
  • Стовпець
    • Інструменти
    • Заміна
  • Стовпець
    • Гігієна
    • Приготування випічки
  • Стовпець
    • Зберігання
  • Стовпець
    • Хитрощі
  • Мартон Адрієнн
  • Фейскук
    • Дизайнерське бістро - Zigó Zita
    • Веган - Штайнер Крістоф
    • Пори року - Сара Горват
    • Королева вівса - Кріштіна Геклер
    • Пасі Спайз - Олівер Горняк та Габор Топар
    • Єва Беззег
  • Відео
  • Рецепти
  • Практики
  • Журнал

Інгредієнти

  • Цілком смажена форель:
  • 1 ціла форель
  • 3 дкг нарізаного мигдалю
  • 1 головка брокколі
  • 5 дкг вершкового масла
  • 1 дб лимона
  • Нудлі:
  • 50 дкг картоплі
  • 1 яйце
  • 1 жовток
  • сіль
  • перець
  • 5 дкг пармезану
  • 6 ст ложки борошна

Підготовка

Смажена форель цілком

Форель лущиться і хв. ретельно підсолити всередині та зовні півгодини.
Потім змочіть у ньому вологу і обсмажте на розігрітій сковороді на невеликій кількості олії протягом 3-4 хвилин з кожного боку.
Тим часом очистіть плодоніжки від брокколі і покладіть цілу голову брокколі в жароміцну миску, ретельно збризніть оливковою олією і сіллю. Випікайте в розігрітій духовці до 180-200 градусів 20 хвилин.

Нудлі

Зварити картоплю в шкаралупі. Видавіть ще теплим і додайте до його половини ціле яйце та жовток. Натерти пармезан. Посоліть, поперчіть і працюйте з борошном. З замішеного тіста скачуємо довших черв’яків і нарізаємо їх на форми з локшини. Зварити в підсоленій воді.

Обсмажте розтоплене масло до золотистого кольору і посипте нарізаним мигдалем, тоді ми перетворюємо в нього приготовлену локшину.