Вам більше не потрібно бути винним, якщо ви їсте піцу!
Я намагався зробити піцу з твердих сортів, зменшити кількість вуглеводів та борошно з спельти, але це ніколи не було справжнім. Дріжджі не могли надути важке тісто, і я теж не падав у непритомність від смаку. Я думав, що зараз спробую цільнозернового пшеничного борошна. Хоча він і не найкращий, він також засвоюється повільніше, оскільки багатий клітковиною. Тісто добре піднімається подвійним, хрустким і майже таким же, як оригінальне, лише трохи підрум'янилося.
Відтепер я можу робити лише таку піцу, бо це величезний успіх і смак без вини.!
450 г цільнозернового борошна
250 мл теплої води
1/2 свіжих дріжджів
50 мл оливкової олії
1 місяць сіль
Подрібніть дріжджі у воду і добре перемішайте до повного розчинення. Відкладіть його трохи на кілька хвилин, щоб почати працювати. Влийте борошно, оливкову олію і сіль, потім після миття рук перемішайте пальцями і замісіть тісто. Накрити, поставити в тепле місце і підняти вдвічі.
Потім замісити тісто і розтягнути його. Це може порватися легше, ніж традиційна версія, тому насправді не буде йти вручну. Помістіть у форму для випікання, змащену оливковою олією або застелену папером для випічки, потім випікайте при перемішуванні на повітрі протягом 5 хвилин при 200 ° C, а потім при 170 ° C, поки вона не почне красиво засмагати по краях.
Як умову ви можете покласти на нього все, що завгодно. Я помазала згущеними помідорами; Я посипав ним орегано, базилік і чебрець; Я також поклав на неї шинку, цибулю та кукурудзу, а потім увінчав сиром. Сезонно він також отримував томат сосни черрі плюс.
Ця велика копія наповнює традиційний деко.