Цього року з справжньою цікавістю ми готові до сезону, який покращує неповторний у своєму смаку, його можна споживати відразу, але це також чудовий інгредієнт для приготування.

цільнокопчена

Ось копчена курка з ферми Надії,

який ви можете відразу використовувати для салатів або бутербродів, або, якщо вам подобається готувати, ви можете приготувати з ним улюблений рецепт курки за 15-20 хвилин.

Курку спочатку коптять холодною, а потім прогрівають при температурі 70 градусів протягом 4-5 годин. Потім його вакуумують (промисловою машиною, з дуже сильним вакуумом). Таким чином, його готують з низьким ступенем, що містить всі поживні речовини, безпечна, готова до вживання їжа Ви можете придбати у нас кур'єром.

Таким чином, курка залишається в холодильнику кілька тижнів, навіть після відкриття. (Обережно: з часом копчений смак стане сильнішим у міру дозрівання м’яса.)

РЕКОМЕНДАЦІЇ ДО ПІДГОТОВКИ:
Груди, стегна: можна їсти як шинку відразу, або у смачному салаті, або для бутерброда, сендвіч-крему.

Шия і задня частина: відмінна супова основа для квасолевого супу та овочів, але її також можна вживати самостійно.

Ви також можете спробувати приготувати традиційні рецепти з копченою куркою, звернувши увагу на три речі:

1. продукт вже приготований на низькому рівні, не потрібно готувати, не більше, ніж трохи підсмажувати.

2. Через маринування м’ясо солоне. Не тільки зовні, але і всередині. Поводьтеся з сіллю дуже обережно, можливо, вона вам навіть не знадобиться!

3. Шкіра втрачає вміст вологи під час куріння, що ускладнює її. Однак під час приготування воно пом’якшується назад. Варто поекспериментувати з певним рецептом, щоб перевірити, чи краще з шкірою чи без неї.

Ще одна порада: м’ясо чудово працює зі всілякими ароматами сметани та гірчиці!