Хоча хліб з непросіяного борошна з високим вмістом клітковини є переважною складовою здорового харчування, білий хліб повинен залишатися одиницею для дітей віком до десяти років. Чому? Якщо у дитини занадто багато клітковини, вона п’є мало рідини і їй бракує фізичних вправ, вона страждає від болю в животі, здуття живота і запорів. З іншого боку, навіть якщо він дотримується питного режиму і має достатню кількість фізичних вправ, у нього можуть бути проблеми з діареєю. Це означає, що дитячий організм не може впоратися з «дорослою» дозою клітковини, яка становить від 20 до 30 грамів. Тому дітям слід додавати в раціон хліб з непросіяного борошна поступово із збільшенням віку.
Цільнозерновий та білий хліб
Крупи урізноманітнюють меню
Термін "злак" походить з міфології і походить від назви ігор, які святкували богиню Цереру, покровительку доброго врожаю та врожаю. Вони приносять кілька переваг дієті, що полягають у поживній користі для профілактики захворювань цивілізації, особливо захворювань серця та судин. Однак вам потрібно вміти вибирати, адже деякі види круп містять достатньо прихованого цукру та солі. Ще однією перевагою є швидкість їх приготування та широке використання, вони легко засвоюються і належать до важливих постачальників енергії.
Вони багаті вуглеводами, рослинними білками, вітамінами В1, В2, Е та розчинною та нерозчинною клітковиною. Вони також містять важливі мінерали, особливо калій, магній, фосфор, залізо та кальцій. Крупи з молоком або йогуртом представляють напр. здоровий і збалансований сніданок, який забезпечує організм не тільки достатньою кількістю енергії у вигляді вуглеводів, але і високоякісним білком в молочних продуктах.
Злакові культури популярні у дітей, що корисно для їх здорового розвитку завдяки кількості вітамінів і мінералів, які вони містять. Важливо, щоб це були цільні зерна, виготовлені з цільних зерен, а не лише з їх частин. Зернові культури з білого борошна не забезпечують стільки мінералів і не мають клітковини, щоб підтримувати правильне травлення.
Зернові культури та діти до трьох років
До двох років не давайте дітям звичайні мюслі або суміші з цільнозерновими зернами. Вибирайте лише продукти, призначені для цього віку, призначені для легкого засвоєння. Діти також не переносять напр. цільнозерновий хліб, особливо якщо він містить більшу частку висівок.
Тому намагайтеся поєднувати страви з круп із овочами та м’ясом для маленьких дітей, вони будуть краще засвоюватися. Варені крупи, такі як гречки, ви також можете використовувати її як основу для легких спредів, змішуючи зі збитим сиром.
До речі, ви знаєте, що кукурудзяними пластівцями називають дитячі каші для сніданку, які слід їсти щоранку?