Нам потрібно приймати достатньо щодня клітковина, ясно. Однак скільки це достатня сума?

білий

Сьогодні, можливо, ніхто не ставить під сумнів важливість достатнього споживання клітковини. Поточні словацькі рекомендації (чинні з 1997 р.) Говорять про 20-30 г (джерело: VÚP) клітковини на день. Але чи достатньо цього? Виявляється, це не так.

У квітні 2016 року в престижному науковому журналі "The FASEB" було опубліковано дослідження, що вивчає корисні ефекти споживання цільнозернових продуктів харчування. з високим вмістом клітковини для здоров’я людини.

Однак корисний ефект споживання цільнозернової їжі не потрібно було досліджувати, оскільки це факт. Однак, що було цікавого в цьому дослідженні?

Знайшовши це рекомендованих 20 г клітковини на день недостатньо. (За нашими спостереженнями, люди в середньому не приймають навіть 20 г на день!)

У цьому дослідженні дослідники протягом шести тижнів вивчали вплив:

  • збільшення споживання клітковини від натуральні цільнозернові злаки • цільнозерновий хліб та тістечка • цільнозернові макарони • рис натуральний = 207 ± 39 г цільнозернових злаків/день з 40 ± 5 г клітковини/день
  • порівняно зі "звичайною" дієтою, яку він містить рафіновані крупи з низьким вмістом клітковини • білий хліб та хліб • біла паста • білий рис = 0 г цільнозернових злаків/день з 21 ± 3 г клітковини/день.

Так спрощено: вплив дієти, що містить цільнозернового борошна vs. біле борошно щодо • імунітету • запальних показників та складу мікробіоти кишечника, тоді як обидва типи дієти мали порівнянний склад макроелементів (вуглеводів, білків, жирів) та кількості калорій.

І що вони з’ясували через шість тижнів?

Люди, які споживали дієта, багата цільнозерновими продуктами порівняно з людьми, які споживали рафіновані злаки:

  • збільшено об’єм та частота стільця = у світлі нових знань про важливість клітковини та мікробіоти кишечника для нашого загального здоров’я є надзвичайно позитивний ефект! • Запори шкодять усьому здоров’ю!
  • більш сприятливий склад мікробіоти кишечника: • менша частка бактерій із штаму Firmicutes та більша частка бактерій із штаму Bacteroidetes • збільшена кількість бактерій, що виробляють коротколанцюгові жирні кислоти із штаму Lachnospira • зменшена кількість прозапальних бактерій із штаму Enterobacteriaceae
  • вдосконалений гостра імунна відповідь = вища стійкість до інфекцій
  • збільшена кількість Т-клітини пам'яті, що може ефективно посилити імунну відповідь на рецидивуючу інфекцію

То що це означає?

  1. Вживайте натуральну нерафіновану цільнозернову їжу регулярно і щодня = цільнозернові пластівці, пластівці, цільнозернові макарони та борошно з цільного борошна, натуральний рис - але також фрукти, овочі, горіхи та бобові.
  2. При будь-якій можливості замінити білий хліб і хліб, білі макарони і білий рис для цільнозернових форм - прочитайте інструкцію клініка клінічного харчування як вибрати найкращу випічку - ви знайдете тут.
  3. Пам’ятайте, що якщо ви їсте шкідливу для вас їжу, ви одночасно не вживаєте їжу, яка допомагає вам. Якщо ви вживаєте їжу без клітковини, де ви отримуєте щонайменше 40 грамів клітковини на день?
  4. Без клітковини у вас не буде здорової мікробіоти в кишечнику. Без здорової мікробіоти кишечника ви також не будете здоровими.