Цінні трави: бузина і м’ята

Дізнайтеся про цілющі ефекти та використання м’яти чорної бузини та перцю!

Мало наших дерев та чагарників, які були б такими поширеними, як бузина, точніше чорна бузина. Цей чагарник, який може досягати у висоту до декількох метрів і по праву може вважатися деревом, також є травою з історичним минулим. Згідно з середньовічним німецьким фольклором, добрий дух ферми жив у старшій, яка захищала родину від вогню та інших негараздів. Перша угорськомовна книга з трав, Меліус Юхас, “Péter Herbarium” (1578), рекомендувала переважно проти простудних захворювань, а також: “Промити горло водою. Добре розпарювати листя на подагричних ногах”. Однорічні пагони наших кущів зелені, старші - сірувато-коричневі, з характерними селянськими бородавками на поверхні.

Бузина

THE бузина (наукова назва: Sambucus nigra) складні листя протилежні поперечно, великі, дивно складні, листоутворюючі листя яйцеподібні, з зубчастим краєм. Деякі квітки бузини дрібні, біло-жовтувато-білі, мають сильний аромат і т. Зв. висячи на ширмі, вони утворюють добре відоме суцвіття значних розмірів. Цвітіння найчастіше відбувається в травні-червні, плоди - це кісточкові плоди, 2-3 насіння, чорні ягоди.

цінними
THE бузина це поширений кущовий вид майже у всій Європі, звичайний вид рослинних угруповань, що мешкають на узліссях лісів, у чагарниках або уздовж доріг. Завдяки своїм цінностям нещодавно він став однією з найбільш культивованих рослин в Угорщині, і ми навіть можемо знайти кілька плантацій бузини. Однією з лікувальних частин рослини - лікарський препарат - є суцвіття, яке містить переважно флавоноїди, сапоніни, слизові речовини, деякі ефірні олії, мало ціаноглікозидів. У деяких європейських країнах квітка бузини, занурена в млинцеве тісто і втягнута в гарячий жир, є однією з популярних страв. Окрім органічних кислот, у свіжих плодах бузини містяться також цукру та вітамін С.

THE квітковий препарат відомо багато застосувань. THE бодзатей це може бути заспокійлива, потовиділяюча або сечогінна чайна суміш або просто складова проносного варення, ягоди можуть бути чудовим варенням, з суцвіття можна зробити безалкогольний напій. Цілюща дія ягід включає безсоння, мігрень та болісний неврит. Однак нам слід бути обережним щодо чогось: свіжі культури бузини, які вживаються в сирому вигляді у більшій кількості, можуть викликати неприємні шлунково-кишкові симптоми та скарги. Нам також потрібно звернути увагу на ще одне джерело небезпеки: а бузина відносний а бузина (Sambucus ebulus) неїстівний, і його плутанина з супутником може спричинити отруєння рослин від легкого до важкого ступеня. Бузина може лише у виняткових умовах вирости вище півтора метрів, її листя не яйцеподібні, а витягнуті, квіти мають неприємний запах, вони завжди утворюють сухий осот, а чорні ягоди, на відміну від чорної бузини, групуються. Важливо уникати вживання цієї рослини!

М’ята м’ята перцева

губоцвіт види м’яти, що належать до її сімейства, є древніми травами людства. Археологічні знахідки дозволяють припустити, що її також знали, культивували та використовували єгиптяни. Згідно з грецькою міфологією, Плутон, бог підземного світу, полюбив прекрасну німфу, У всякому разі. Плутон однак його ревнива дружина перетворила М’ята на рослину, якій Плутон вже не міг запобігти, але наділив рослину ніжним запахом і назвав його на честь німфи. У греко-римському світі м’яту додавали до молока, щоб запобігти його псуванню, а жування гілок м’яти було вірним способом стимулювати травлення після іноді справді свят Лукулла. А XIII. У рецептах святої Хільдегарди, яка жила в 16 столітті, використання м’яти при скаргах на дихання та травлення було також, як і зовні, проти певних висипань. Хоча досі незрозуміло, які види м’яти могли бути використані на той час, справа в тому, що існує кілька видів м’яти з приблизно однаковим складом та ефектом.

Їх найважливішим представником є м'ята перцева (Mentha piperita), яка зимує своїми підземними смолами. Стебло зазвичай чотирикутне, злегка фіолетове, рослина має розмір від 30 до 80 см. Його протилежні листя черешкові, ланцетні або яйцеподібні. Квітки її губ розташовані в гірлянді на верхівці стебла, пелюстки білі та блакитно-фіолетові вгорі. Цвітіння триває з липня по вересень, хоча в Угорщині він дозріває не дуже добре. Рідна земля рослини викликає сумніви, можливо, з Далекого Сходу. До речі, цілком ймовірно, що м’ята перцева є гібридним видом, що утворився в результаті схрещування водної м’яти та зеленої м’яти. Цікаво, що сьогодні м’ята перцева - одночасно тепла і світлоємна рослина її тарака - витримує достатній сніговий покрив - може витримувати до -30 градусів. Як лікарська рослина відомі квітучий пагін, лист і ефірна олія, що виробляються з пагона. Кожна частина рослини містить значну кількість ефірної олії, найважливішими з яких є ментол (40-60 відсотків олії) та ментол (20-25 відсотків).

THE основні ефекти ментолу він стимулює вироблення слини та жовчі та має протизапальну, злегка спазмолітичну дію. Застосовуючи як внутрішньо, так і зовні, він надає охолоджуючий та знеболюючий ефект. З вищесказаного випливає, що використання рослини або ефірної олії дуже широке. У медицині шлункові, кишкові та жовчні спазми проти, використовується як вітряк, знімає напругу, знімає нудоту. Застосовується в харчовій та косметичній промисловості як складова напоїв, мазей, зубних паст, жувальної гумки у дуже значних кількостях.