Схід Англійський яблучний пиріг або "яблучний кришиться" Це десерт, виготовлений з запечені яблука, увінчані хрусткою скоринкою. Сьогодні ми трохи змінимо традиційний рецепт, додавши нотку цитрусових, ви побачите, яка смачна. Крім того, в кінці рецепта ми поговоримо про відомий міф про те, що вживання яблук запобігає карієсу.
Крихти можна зробити з фруктами, які ви хочете, бажано Яблуко, груші, персики, сливи, ягоди або навіть їх поєднання; які покриті тістом, виготовленим з борошна, масла та цукру, таким чином, що нагадує хлібні крихти.
Ви можете їсти його як є, або в супроводі якогось заварного крему або ванільного морозива, принаймні, я завжди бачив це так, і воно смачне. У цьому випадку це яблучна крихта з цитрусовими Я поклав на неї трохи полуничного варення, і ей, смерті!
Ви все ще замислюєтесь, чи не може вживання яблука замінити зубну щітку? Спочатку прочитайте рецепт, і в кінці ви знайдете відповідь.
Інгредієнти цитрусового яблука
* Для яблучної основи:
- 5 яблук сорту, який вам найбільше подобається (близько 1 кг)
- 1 чайна ложка вершкового масла
- 1/2 склянки коричневого цукру
- 2 чайні ложки борошна
- Цедра 1 апельсина
- Цедра і сік половини лимона
- 1 чайна ложка меленої кориці
- 1 щіпка (кінчик ножа) мускатного горіха
- Борошно пшеничне (мірка скляна)
- 3 + 2 столові ложки коричневого цукру
- 2 чайні ложки ванільного цукру
- 100г холодного вершкового масла
Підготовка та коментарі:
1. Ми варимо яблуко. Яблука очищаємо і ріжемо не дуже жирними скибочками. Ми поміщаємо їх у горщик з чайною ложкою вершкового масла та коричневим цукром. Коли цукор розчиниться (з водою, яку виділить яблуко), додайте апельсинову і лимонну цедру, лимонний сік, борошно, корицю та мускатний горіх. Нехай вариться на середньому повільному вогні близько 5 хв (ми побачимо, що рідина загусла). Ми забронювали. Ми вже підключаємо духовку до 180 ºC.
2. Готуємо крихту. Змішайте борошно з 3 ложками коричневого цукру, ванільним цукром і холодним маслом. Ми можемо зробити це вручну, картопледробалкою або за допомогою м’ясорубки. Не намагайтеся зробити все однорідним, чим більше грудочок або крихт, тим краще.
3. Готуємо яблучну крихту. Беремо форму, яка має деякий фон, і заливаємо яблучну начинку. Вище ми кидаємо кришитися що ми підготували, розподіливши його по всій поверхні, не залишаючи зазорів. Також розподіляємо 2 столові ложки коричневого цукру. Випікайте при 180 ºC приблизно 30 хв або до тих пір, поки поверхня не підсмажиться.
Рекомендую звернути увагу на піч, щоб те ж саме, що трапляється зі мною, не сталося і з вами, я трохи знехтував і соки начинки почали занадто карамелізуватися! Добре, що я прибув вчасно!
4. Ми їмо яблучну крихту. Вийшовши з духовки, ми даємо їй трохи відпочити і їмо! Ви повинні з’їсти щось тепле. Ми будемо супроводжувати його заварним кремом, ванільним морозивом (холодний-гарячий контраст чудовий) або трохи полуничного варення (у моєму випадку).
| Яблуко кришиться з цитрусовими. Ще трохи, і я закінчую десерт. |
Чи корисно їсти яблуко для запобігання карієсу?
я знайшов наукова стаття, яка руйнує міф про те, що яблуко допомагає запобігти карієсу. У статті під назвою "Асоціація зносу зубів, режиму харчування та дієтичних звичок у дорослих у віці 18-30 років", робиться висновок, що яблука можуть завдати зубам до 4 разів більше, ніж безалкогольні напої.
Ми збираємося трохи роздумувати про це, і я не хочу бити тривогу. Добре проаналізувавши статтю, ми можемо це зрозуміти яблука, як пиво та інші фруктові соки, частіше пошкоджують емаль зубів, ніж інші некислі продукти; тому міф, про який завжди говорили, що яблуко може замінити зубну щітку, демонтується.
З іншого боку, автори підкреслюють не тільки те, яку їжу чи ні їсти, але як і коли їх їсти. У цьому сенсі вони вказують на це найкраще приймати найбільш кислу та найсолодшу їжу під час їжі (для протидії ефекту), а не наодинці одне з одним.
То що ми робимо? Я зрозумів це, продовжувати їсти яблука (яблуко на день від лікаря звільнило б вас. ), враховуючи, що вживання одного на десерт не збирається замінити зубну щітку!
Сподіваюсь, сьогоднішній запис вам сподобався. Підпишіться тут, щоб не пропустити жодного допису.
Поділіться публікацією у своїх соціальних мережах!