Відомо, що фрукти та овочі повинні бути частиною щоденного раціону. Те, що його внесок є незамінним у харчуванні, а його властивості відсутні в жодній іншій групі продуктів харчування. Вони містять антиоксиданти, звані флавоноїдами, які є найбільшою групою фітонутрієнтів, які разом із каротиноїдами відповідають за яскраві кольори фруктів та овочів.

профілактиці

Нещодавнє дослідження показало, що клас антиоксидантів, що містяться в апельсинах, лаймах і лимонах може допомогти запобігти шкідливим наслідкам ожиріння.

Згідно з експериментом, проведеним з мишами, які харчуються раціоном з високим вмістом цього виду цитрусових фруктів, у майбутньому цитрусові флаванони, клас антиоксидантів, можуть застосовуватися для профілактики або затримки хронічних захворювань, спричинених ожирінням у людей.

Результати дослідження, проведеного вченими з Університету Пауліста (Бразилія), були представлені на Національній зустрічі та виставці Американського хімічного товариства (ACS).

Експерти розглянули наслідки цитрусові флаванони -особливо апельсини, лимони та лайми) у групі з 50 мишей без генетичних модифікацій, яких годували жирною дієтою.

Мишей розділили на групи, і протягом місяця їх годували стандартною дієтою, дієтою з високим вмістом жиру, дієтою з високим вмістом жиру, але гесперидином (флаваноном з апельсинів), дієтою з високим вмістом жиру та еріоцитрином. (лимони) або дієта з високим вмістом жиру та еріодиціолу (лайми).

Подивившись результати, вони виявили, що, порівняно зі стандартною дієтою, дієта з високим вмістом жиру збільшила рівні маркерів пошкодження клітин на 80% у крові та 57% у печінці мишей.

Тим не менше, гесперидин, еріоцитрин та еріодиціол сприяли зниженню цих рівнів у печінці на 50%, 57% та 64%, відповідно, порівняно з дієтою з високим вмістом жиру без флаванонів.

Тайсь Б. Сезар був керівником дослідження і дійшов висновку: "Наші дослідження не показали жодної втрати ваги через цитрусові флаванони. Однак, навіть не допомагаючи мишам схуднути, вони перетворили їх на здорових мишей з меншим окислювальним стресом, меншою кількістю печінки пошкодження, зниження рівня ліпідів у крові та зниження рівня глюкози в крові ".