Під час свого однорічного експерименту "продовольчої свободи" житель Орландо намагається відбудувати міське сільське господарство.

+ Продовжуйте читати

Роб Грінфілд - посеред експерименту, який передбачає життя в крихітному будиночку на чиємусь подвір’ї та збирання власної їжі.

лише

Фотографія Джейсона Шмітта

Роб Грінфілд підраховує грейпфрути на тротуарі за квартал від переповненого перехрестя - у нього є понад десяток, який він зірвав із сусіднього дерева. Він пройшов сто днів у річному експерименті, в якому він збиратиме або вирощуватиме 100 відсотків своєї їжі. У цей конкретний день урожай грейпфрутів Грінфілда - це лише один із десяти зібраних продуктів - від алтея (Malvaviscus arboreus var. Drummondii) до ромерильо (Bidens alba), який він знайшов під час годинної прогулянки.

`` Навколо нас росте їжа. Дивно, скільки ти відкриваєш, відкривши очі ", - говорить Грінфілд, який подолав понад 100 миль доріг у пошуках їжі в районі Орландо, як правило, на велосипеді.

Грінфілду не чужі екологічні хрестові походи. Він провів значну частину своїх 32 років життя, присвячуючи себе просуванню таких питань, як харчові відходи, переробка та життя далеко від цивілізації, створюючи візуальну обізнаність щодо питань, які в іншому випадку ігнорували б. Насправді цей річний експеримент затримався на кілька місяців іншими проектами, які він розпочав (сади для одиноких матерів, проект «Вільне насіння» та плодові дерева громади), саме тому цей конкретний проект стартував лише 11 листопада 2018 р.

Побудуйте крихітний дім

+ Продовжуйте читати

Домашнє вирощування: Кабачок з Butternut, сорт, який добре зберігається, накопичується на нижніх полицях у Грінфілді, а суміш ферментованих продуктів (оцет, медовуха, квашена капуста) розміщується на верхніх полицях.

Фотографія Джейсона Шмітта

Далі йому довелося знайти житло, оскільки у нього немає землі у Флориді (і він не хоче її мати). Він надіслав повідомлення мешканцям Орландо в соціальних мережах, щоб знайти когось, хто зацікавлений у тому, щоб дозволити йому побудувати котедж на їх власність. Ліза Рей, травниця, яка цікавиться садівництвом, відмовилася від свого саду, і Грінфілд побудував свій котедж площею 9,2 квадратних метра з переробленого матеріалу.

Всередині мініатюрного простору, між футоном і журнальним столиком, методично наповнюйте полиці від підлоги до стелі серією домашніх ферментованих продуктів (яблучний, банановий та манговий оцет, медовуха, квашена капуста), понад сотнею невеликих кабачків з баклажанами, банки, наповнені з медом (зібраним із бджолиних сімей, що утримується Грінфілдом), сіллю (відвареною з морської води), ретельно висушеними та консервованими травами та ємностями з картоплею та маракуєю. В одному кутку у нього є невелика морозильна камера, повна болгарського перцю, манго та інших фруктів та овочів, зібраних із його садів чи міста, а також дикої виловленої риби.

Невелика кухня на відкритому повітрі обладнана фільтром для води Berkey, пристроєм HomeBioGas, який виглядає як табірна піч (але використовує біогаз, що виробляється з харчових відходів) Сарай із компостувальним туалетом та тропічним душем доповнює ваш будинок.

"Насправді я хочу, щоб проект охопив привілейовану групу людей, які в кінцевому підсумку негативно впливають на ті місця, де ми перетворили врожаї на товари та зробили їх менш доступними", - говорить Грінфілд, який пишається тим, що не мотивований грошима . Фактично, минулого року загальний дохід Грінфілда становив лише 5000 доларів.

Він використав свої нові знання, щоб інвестувати в насіння і посадив кілька садів, щоб доповнити свою колекцію, перетворивши такі сади, як Рей, на поширення редьки дайкон, салату, капусти, мангольду, брокколі та солодкої картоплі.