Дієтолог дає нам кулінарні хаки, які можуть позбавити нас від необхідності дотримуватися будь-якої дієти.

Харчування ніколи не повинно бути автоматичним вчинком. Будь-яка частина процесу має значення, від підготовки до дегустації, і кожна з них повинна бути продумана модераційний підхід.

страва

У цьому сенсі, що стосується приготування їжі, помірність може бути ключовим фактором для економії калорій, які самі по собі непогані, але їх можна відняти за бажанням і не маючи на увазі суттєвих змін смаку наших страв і навіть не того, як вони виглядають.

Це перевірила дієтолог Пола Норріс, яка підготувала колекцію під назвою "Знайди різницю" або "Знайди відмінності".

Складаються його прості фотографії дві страви, які на перший погляд виглядають однаково, але мають величезні різниці в калоріях. Мета фотографій - показати, наскільки легко, мабуть, "низькокалорійну" їжу отримувати більше калорій, ніж може здатися, і наскільки обережними ми повинні бути під час приготування, залежно від того, чого ми хочемо досягти.

І те саме стосується кожного, хто хоче більш потужних страв: ви можете покластися на ці зображення, щоб задовольнити свої харчові потреби, наприклад, якщо ви виконуєте щоденні вправи, які вимагають більшого споживання деяких інгредієнтів, таких як корисні жири.

Подивіться як невеликі зміни мають велике значення. Якщо ви хочете отримати більше цих фотографій та зламати Норріса, відвідайте його Instagram. І не забувайте, що головне не стільки зменшити калорії, скільки відновіть діалог зі своїм харчуванням.

Салат

На жаль, висококалорійні заправки, велика кількість зерен і недостатня кількість овочів можуть призвести до «салату» з калоріями, близькими до калорій у різотто. Ось як легко це може статися навіть у салатах подібної густоти.

  • Зліва: 1 склянка перлової крупи, 70 г халумі, 1/3 кабачків, 4 шматочки брокколі, ¼ болгарського перцю, 50 г баклажанів, 3 помідори черрі, 200 г смаженої грудки, ½ склянки овочів, 2 столові ложки вершкової заправки і 2 столові ложки бальзамічного оцту.
  • Праворуч: 1/2 склянки перлової крупи, 35 г халумі, 2/3 кабачків, 6 шматочків брокколі, 1/2 болгарського перцю, 100 г баклажанів, 5 помідорів черрі, 100 г смаженої грудки, ½ склянки овочів, 2 столові ложки оцту бальзамічного та 2 столові ложки насіння соняшнику.

Лосось

Обидва продукти здорові, але залежно від ваших цілей, можливо, ви захочете внести деякі зміни. Це важливо, оскільки хороші жири дивовижні для нашого організму, і вони йому потрібні. Але якщо ви намагаєтеся трохи схуднути, вам слід пам’ятати навіть про корисні жири.

  • Зліва: Велике філе лосося (250гр), 2 чайні ложки олії для смаження, 200г локшини соба, 1 столова ложка едамаме, ¼ моркви в жульєні, ½ склянки вареного шпинату, 25г брокколі, ½ авокадо, 1 чайна ложка соку лайма, ¼ склянка базиліка, ½ чайна ложка насіння соняшнику.
  • Праворуч: Невелике філе лосося (150гр), приготоване без олії, 70гр локшини соба, 2 столові ложки едамаме, ½ жулієної моркви, 2/4 склянки вареного шпинату, 50г брокколі, 1/4 авокадо, 2 помідори черрі, 1 столова ложка соку лайма, ¼ склянки базиліка, ½ чайної ложки насіння соняшнику.

Смажений рис

  • Зліва: 1 і ½ склянки коричневого рису, ¼ болгарського перцю, ¼ гороху, ½ кукурудзи, ½ яйця, 2 чайні ложки соєвого соусу, ¼ моркви, 180 г курки, 2 столові ложки олії.
  • Праворуч: ½ чашка коричневого рису, ½ чашка цвітної капусти, ½ солодкий перець, ½ чашка гороху, ½ кукурудза, ½ яйце, 2 чайні ложки соєвого соусу, 1/2 моркви, 100 г курки, 8 зелених зерен.

Філе

Інгредієнти не змінюються, і насправді в обох стравах однакова кількість часнику, м’яти, коріандру, чилі та імбиру.

  • Зліва: 180 г філе, 1 столова ложка олії, 2 склянки салату, 4 кільця червоної цибулі, 50 г авокадо, 1 склянка рисової локшини, 30 г огірка, 2 помідори черрі, 2 столові ложки кунжутного масла, 2 столові ложки соку лайма, 1 столова ложка соєвого соусу.
  • Праворуч: 100гр філе, 2 склянки салату, 4 кільця червоної цибулі, 25гр авокадо, 1/2 склянки рисової локшини, 50гр огірка, 4 помідори черрі, ½ моркви, 1 столова ложка кунжутного масла, 2 столові ложки соку лайма, 1 столова ложка соєвого соусу.

Буріто

Розмір буріто падає на 100 калорій і є найбільш очевидною зміною, але інші можуть заощадити вам 300 калорій.

  • Зліва: Велика борошняна коржик, 1 столова ложка олії, ½ цибулі, 160 г меленого м’яса, приправа для тако, ½ помідор кубиками, 1 склянка салату, ½ помідор, 50 г авокадо, 40 г сиру.
  • Праворуч: Маленька борошняна коржик, ½ цибулі, 100гр меленого м’яса, 50гр чорної квасолі, 1/3 кабачків, ½ моркви, приправа для тако, tomato нарізаний кубиками помідор, 1 склянка салату, ½ помідор, 25гр авокадо, 20гр сиру з низьким вмістом жиру.