Coca-Cola заявляє, що намагається підвищити обізнаність споживачів при виборі здорових напоїв серед тих, які вони виробляють. Критики кажуть, що Coca-Cola просто намагається контролювати шкоду.

нову

Немає сумнівів, що сода є одним з основних напоїв, відповідальних за збільшення рівня ожиріння. Приходьте, доктор Санджай Гупта сказав CNN: 3

«... Наукове співтовариство… дійшло консенсусу щодо того, що газовані напої - це одна з продуктів харчування та напоїв, які, як було доведено, викликають збільшення ваги та ожиріння. І якщо ми збираємося боротися з цією епідемією ожиріння, то з цього нам слід починати ".

Звичайно, ніхто нікого не змушує приймати, але просто недостатньо громадської освіти щодо небезпеки надмірного споживання фруктози. Насправді галузь боролася із зубами та нігтями, щоб мінімізувати або заперечити ці небезпеки для здоров'я, подібно до того, як тютюнова промисловість заперечує ризик раку легенів ...

Прекрасним прикладом цього заперечення є відповідь Coca-Cola у відео нижче "Справжні ведмеді", вироблене CSPI. Компанія назвала відео "безвідповідальним" і "хвастливим", що нікому не допоможе "зрозуміти енергетичний баланс".

Я не можу придумати жодного випадку, коли б вам потрібно було пити соду, щоб підтримувати правильний «енергетичний баланс». Ви можете досягти оптимального стану здоров’я без цукру та штучних підсолоджувачів. Насправді, якщо ви хочете зрозуміти енергетичний баланс, прочитайте про адаптацію до жиру, а не спалювання цукру. Для цього необхідно виключити практично всі цукри.

Однак його відмова прийняти відповідальність за збиття його з шляху мене не дивує. Просто погляньте на історію реклами Coca-Cola, і ви скоро зрозумієте, що цей леопард не планує скоро змінювати свої місця. Два сайти, де ви можете знайти цю історію, включають блог Arandilla4 "Реклама кока-коли через роки" та NPR5 "Пильність, сила мозку та інші вимоги щодо здоров’я з минулого реклами кока-коли".

Тепер, коли Coca-Cola, провідний бренд напоїв у світі, зрозумів, що програє інформаційну війну і намагається відвернути увагу на своїх 180 різних видах низькокалорійних напоїв. Ну, це точно НЕ вирішить проблему ожиріння. І навпаки, було показано, що штучні підсолоджувачі дають ВИЩЕ збільшення ваги, ніж звичайний цукор і навіть кукурудзяний сироп з високим вмістом фруктози.

Порушені та старомодні поради Кока-Коли щодо підрахунку калорій

Свідчення того, як датується Coca-Cola, її нова багатомільйонна кампанія, яка фокусується на настроях, які:

“... Боротьба з ожирінням залежатиме від дій, які ми всі робимо, виходячи з простого і здорового глузду: всі калорії враховуються незалежно від того, звідки вони беруться ... І якщо ви їсте і п’єте більше калорій, ніж спалюєте, тоді ви будете збільшити вагу. ”6

Ця "загальноприйнята ідея" була спростована наукою. Не всі калорії однакові. І гіпотеза про те, що «калорії, які ви вводите, це калорії, які ви повинні виводити», щоб підтримувати вагу, також виявилася помилковою. Насправді перевірка джерела калорій НАБАГАТО важливіша, ніж їх підрахунок.

Одним словом, ви не товстієте, тому що вживаєте занадто багато калорій і не отримуєте достатньо фізичних вправ. Ви товстієте, тому що вживаєте неправильні калорії. Зрештою, споживання вуглеводів у формі зерен або цукру (особливо фруктози) визначатиме, чи зможете ви керувати своєю вагою та підтримувати оптимальний стан здоров’я. Це пов’язано з тим, що ці типи вуглеводів (зерна та фруктоза) впливають на гормон інсуліну, який є дуже важливим регулятором жиру. Жир і білки впливають на інсулін у значно меншій мірі.

Вітаємо The Atlantics7 за згадку про оманливу тактику Coca-Cola у своїй останній статті під назвою "Недобросовісна нова реклама Кока-Коли:

«Остання спроба Coca-Cola позиціонувати себе проти зростаючого хвилі занепокоєння роллю газованих напоїв в епідемії ожиріння немислима через це твердження: усі калорії враховані. Незалежно від того, звідки вони беруться, включаючи кока-колу та все з калоріями.

Що стосується Coca-Cola, припущення, що всі калорії рівні, ігнорує реальність, так би мовити ... Coca-Cola хоче, щоб ми проігнорували всі дослідження, що підтверджують, що солодка сода є головним фактором ожиріння і що вона не має харчової цінності ... Coca-Cola так, він може використовувати свою рекламну силу для пропаганди здорових фізичних вправ, але коли він робить це як стратегію введення в оману громадськості щодо небезпеки своєї продукції, це вже не є державною службою, це неетично ".

Клацніть CC, щоб побачити іспанські субтитри

Чому підрахунок калорій не працює

Доктор Роберт Лустіг, фахівець з метаболічної долі цукру, пояснює, що фруктоза є "ізокалорійною, але не ізометаболічною". Це означає, що ви можете отримувати однакову кількість калорій із фруктози та глюкози, фруктози та білків, або фруктози та жиру, але метаболічний ефект буде зовсім іншим, навіть незважаючи на те, що кількість калорій однакова. Це вирішальний момент, який слід розуміти.

Насправді фруктоза набагато гірша за інші вуглеводи, оскільки переважна більшість фруктози перетворюється безпосередньо на жир як у жировій тканині, так і в печінці. І тому підрахунок калорій не працює ... Поки ви продовжуєте їсти фруктозу та зернові культури, ви програмуєте своє тіло на створення та накопичення жиру.

Крім того, дослідження доктора Річарда Джонсона, начальника відділу хвороб нирок та гіпертонії в Університеті Колорадо, автора книг "Виправлення цукру" та "Перемикач жиру", показує, що великі порції їжі та мало фізичних вправ НЕ виключно відповідальний за набір ваги. Швидше за все, цукру, що містять фруктозу, спричиняють ожиріння - не калорій, а активуючи «перемикач жиру», потужну біологічну адаптацію, яка змушує клітини накопичувати жир в очікуванні дефіциту (або сплячки). За словами доктора Джонсона, виходячи з його десятиліть досліджень:

“Ми всі, хто страждаємо ожирінням, їмо більше через несправний“ перемикач ”і менше вправляємось через нижчий енергетичний стан. Якби ви змогли навчитися керувати цим конкретним "перемикачем", розташованим у нервовому центрі кожної з ваших клітин - мітохондріях - тоді у вас був би ключ до боротьби з ожирінням ".

За даними "Beverage Digest", споживання соди в Сполучених Штатах стабільно зменшується з 19988 р. Недавня стаття в The Atlantic9 показує, що споживання газованої води "вільним падінням", що на 40 відсотків менше, ніж у 2003 р. У Сполучених Штатах.

На жаль, багато людей роблять це, щоб припинити пити звичайну газовану воду і почати вживати будь-які або низькокалорійні напої, які в даний час рекламує Кола, і, чесно кажучи з вами, якби мені довелося вибирати між цими двома злами, я б вибрав газовану воду., оскільки штучні підсолоджувачі ще гірше впливають на ваше довгострокове здоров’я і пов’язані з більшим збільшенням ваги в порівнянні з калорійними підсолоджувачами.

Напої без калорій або з низьким вмістом калорій ДОПОВНЮЮТЬ проблемі ожиріння

Незважаючи на те, що споживання соди зменшилось, споживання штучно підсолоджених "дієтичних або легких" напоїв одночасно зросло, згідно з доповіддю USA Today10 від 11 жовтня 2012 р. Промисловість переконала людей, що дієта або дієтичні напої є більш здоровий вибір, оскільки вони не містять ніяких калорій. Однак якщо ви стурбовані своєю вагою та здоров’ям, переходити на штучні підсолоджувачі НЕ правильно.

Дедалі більше досліджень показують, що дієтична газована вода взагалі не є «без вини». Наприклад, два дослідження, опубліковані в 2011 році, пов’язують дієтичну соду з поганими наслідками для здоров’я. В одному дослідженні люди, які випивали дві або більше дієтичних газованих напоїв на день, зазнали шестикратного збільшення талії порівняно з людьми, які не вживали дієти та газованої соди. Друге дослідження показало, що аспартам (NutraSweet) підвищує рівень цукру в крові у мишей, схильних до діабету.

Як ви вже могли знати, розмір талії - це не лише питання естетики, це також потужний показник накопичення вісцерального жиру, небезпечного типу жиру, який знаходиться навколо внутрішніх органів, що сильно пов’язано з діабетом 2 типу та серцем захворювання.

Розмір талії є набагато точнішим показником серцевого ризику, ніж ваш індекс маси тіла (ІМТ). Близько восьми років тому дослідження Шейрон П. Фаулер, MPH11 (яка також брала участь у недавніх дослідженнях, перелічених вище), показали, що ризик ожиріння зростає на 41 відсоток за кожну випиту дієтичну газовану соду або газовану соду. . Крім того, для людей, які вживали дієтичні газовані напої або легкі газовані напої, ризик зайвої ваги або ожиріння становив:

• 36,5 відсотка більше ніж на ½ банку на день

• 57,1 відсотка - більше 2 банок на день

Для людей, які регулярно пили газовані напої, ризик зайвої ваги або ожиріння становив:

• 26 відсотків більше, ніж ½ може на день

• 32,8 відсотка за 1 або 2 банки на день

• 47,2 відсотка - більше 2 банок на день

Як зниження споживання цукру може вплинути на вагу вашого тіла

У відповідних новинах нещодавно опубліковані дослідження12 показують, що зменшення споживання цукру може допомогти вам схуднути. Дослідники вивчили результати 71 дослідження споживання цукру та жиру в організмі. Тривалість включених досліджень коливалась від двох тижнів до одного року. На думку авторів:

«У випробуваннях на дорослих, які годували дозвільно (тобто без суворого контролю над вживанням їжі), зменшення споживання дієтичних цукрів було пов’язано зі зменшенням маси тіла (0,80 кг/1,8 фунтів); збільшення споживання цукру було пов’язане із порівнянним збільшенням ваги (0,75 кг/1,7 фунтів).

Ізоенергетичний обмін дієтичних цукрів з іншими вуглеводами не показав жодних змін у масі тіла. Докази у дітей ... щодо споживання підсолоджених напоїв після року спостереження в проспективних дослідженнях, співвідношення ймовірності зайвої ваги або ожиріння зросло на 1,55 (1,32-1,82) серед груп з найвищим споживанням порівняно з групами з найменшим споживанням.

Незважаючи на значну неоднорідність мета-аналізу та потенційні упередження в деяких випробуваннях, аналіз чутливості показав, що тенденції були послідовними і асоціації зберігались і після виключення цих досліджень ".

Велике зростання ожиріння пов'язане з дезінформацією про здоров'я

Ожиріння є наслідком неправильного вибору способу життя, і, на жаль, наш уряд провів жахливу роботу з розповсюдження точної інформації про дієту та здоров'я. Одна справа для корпорацій розповсюджувати оманливу рекламу - чесність не відповідає інтересам переробленої харчової та напойної промисловості. Інша справа, що уряд підтримує цю підступну містифікацію та стає популяризатором корпоративної пропаганди. І це саме те, що сталося ... Наприклад, загальноприйняті поради, які ведуть громадське здоров’я неправильним шляхом, включають:

• Підрахуйте калорії: Не всі калорії є рівними, і підрахунок калорій не допоможе вам схуднути, якщо ви вживаєте неправильний тип калорій.

• Вибір дієтичних продуктів допоможе вам схуднути: Такі речовини, як спленда та аспартам, можуть мати нульові калорії, але ваше тіло не обдурено. Коли ви відчуваєте «солодкий» смак, ви очікуєте калорій, а коли калорії не надходять, це викликає спотворення у вашій біохімії, які насправді можуть призвести до збільшення ваги.

• Уникайте насичених жирів: Міф про те, що насичені жири спричиняють хвороби серця, безсумнівно, завдав шкоди величезній кількості життів протягом останніх кількох десятиліть, хоча все почалося як чергова ненаукова маркетингова стратегія кулінарної олії Crisco. Більшості людей насправді потрібно щонайменше 50 відсотків свого раціону, щоб включати здорові насичені жири, такі як авокадо, кокосова олія.

• Знизьте рівень холестерину до надзвичайно низьких рівнів: Холестерин насправді НЕ є головним винуватцем серцево-судинних захворювань чи будь-яких інших захворювань, і рекомендації щодо того, щоб рівень холестерину підтримував вас у здоровому стані, чреваті конфліктами інтересів, і це ніколи не було доведено як корисне для вашого здоров'я

Це лише декілька прикладів дезінформації про вагу та ожиріння, яку розповсюджують наші урядові установи. Більш повний перелік міфів про здоров'я міг би легко заповнити низку книг. Причиною цього сумного стану інтересів є той факт, що всі галузі, які отримують прибуток від цієї брехні, фінансують більшість розслідувань, проникаючи в наші регуляторні органи та підкуповуючи політичних чиновників, щоб підтримати їхній порядок денний з домінуванням. засоби та багато разів через не дуже легальні засоби.

Чи можуть попереджувальні ярлики бути частиною відповіді?

За словами доктора Гарольда Гольдштейна, генерального директора некомерційної групи "Каліфорнійський центр громадської охорони здоров'я" (CCPHA), "43 відсотки збільшення щоденних калорій, споживаних американцями за останні 30 років, спричинені солодкими напоями". CCPHA опублікував перелік семи речей, які виробники соди можуть зробити для створення "суттєвих змін", наприклад13:

1. Зупинити рекламу солодких напоїв для дітей віком до 16 років

2. Наклейте на контейнери попереджувальні ярлики, які вказують на взаємозв'язок між споживанням соди, ожирінням, діабетом та карієсом, а також сигарети повинні заявляти про своє відношення до раку легенів

3. Заявіть великими літерами кількість чайних ложок цукру у вашому продукті

4. Припиніть рекламу спортивних напоїв як здорових напоїв

Ви можете не стати частиною статистики

Мабуть, одне з найважливіших наукових відкриттів, яке з’явилося за останні роки, полягає в тому, що стара ідея, що «калорія - це калорія», явно хибна. Крім того, думка, що для того, щоб схуднути, все, що вам потрібно зробити, це спалити більше калорій, ніж ви споживаєте, також помилкова ... Дослідження чітко показують, що навіть якщо ви контролюєте кількість споживаних калорій, якщо ці калорії надходять з фруктози, ви мати підвищений ризик розвитку метаболічного синдрому або преддіабету, що включає резистентність до інсуліну, жирову печінку, високий кров'яний тиск і високий рівень тригліцеридів.

Звичайне мислення говорить нам, що метаболічний синдром - це результат ожиріння, яке, в свою чергу, є результатом з’їдання занадто багато калорій та недостатнього фізичного навантаження. Однак дослідження д-ра Джонсона, яке ми обговорювали раніше, показує, що дієта, багата фруктозою, є ключем до розвитку метаболічного синдрому, і коли ми вводимо фруктозу в суміш, "калорії в організмі повинні виходити". більше не функціональне рівняння.

Простіше кажучи, уникати фруктози у всіх її формах, а також інших цукрів необхідно, щоб не перевертати перемикач жиру, що може збільшити надлишковий запас жиру в організмі. Тож, будь ласка, зробіть послугу собі та своїй родині і не захоплюйтеся екстравагантністю багатомільйонних рекламних оголошень Coca-Cola. Вся кампанія базується на загальноприйнятому мисленні, яке є хибним, неточним та оманливим.

Не забуваємо: Coca-Cola витратила 1,2 мільйона доларів на підтримку відмови від пропозиції Каліфорнії 37 в листопаді минулого року, яка змусила б харчові продукти позначати свої трансгенні або генетично модифіковані (ГМ) інгредієнти (до яких могли б входити газовані напої, що містять ГМ високий фруктозний кукурудзяний сироп ). Це, судячи з усього, є доказом того, що Coca-Cola не піклується про споживачів, що опікуються здоров’ям.