Надіслати від dominika.dwk »26 червня 2009 р., 17:21

cocoa

Шоколад та какао містять багато флавоноїдів, особливо епікатехінів, які мають благотворний вплив на серцево-судинну систему. Вживання какао з високим вмістом флавоноїдів пов'язане з різким збільшенням циркулюючого закису азоту, розширенням судин та посиленням мікроциркуляції.
Тривале споживання какао з високим вмістом флавоноїдів пов’язане з користю для здоров’я серцево-судинної системи. Однак слід сказати, що це чисте какао. Молочні інгредієнти в темному шоколаді зменшують загальний вміст какао та підвищують рівень насичених жирів, що, ймовірно, заперечує деякі потенційні переваги какао для серця. Проте дослідження показали короткочасний позитивний вплив на рівень холестерину ЛПНЩ після споживання темного шоколаду.

У какао набагато більше шансів знизити високий кров’яний тиск, ніж вживання зеленого або чорного чаю.
На основі досліджень, коли учасники споживали какао-продукти протягом принаймні двох тижнів, тиск падав так само сильно, як якщо б вони приймали таблетки, які зазвичай призначають від високого кров'яного тиску. Падіння тиску через споживання какао може зменшити ризик побиття та серцевих нападів на 10-20%. І какао, і чай містять поліфеноли, присутні в більшості фруктів та овочів, які діють для попередження серцево-судинних захворювань. Однак какао містить інший тип і виявляється більш ефективним.
Тим не менше, какао та шоколад не можна використовувати як єдиний засіб для зниження тиску через високий вміст цукру, жиру та калорій. Тому необхідно розумно поєднувати какао-продукти з фруктами та овочами, щоб ми не набирали вагу, намагаючись знизити тиск.