У бюджеті цього року на шкільне та святкове харчування передбачено 82,5 мільярдів форинтів, що втричі більше, ніж у 2010 році, заявив заступник державного секретаря з питань стратегічних питань Міністерства людських ресурсів (Еммі) у суботу у Фелцуті, фіналіст національного конкурсу громадського харчування OKÉS.

року

Геллерт Сельх наголосив, що уряд приділяє особливу увагу громадському харчуванню, усім, хто харчується безкоштовно або за зниженою ціною в рамках інституцій;.

Заступник держсекретаря назвав важливим, щоб обід на дитячому столі був смачним та корисним, тому, додав він, учасники кулінарного змагання, яке сьогодні має серйозну традицію, створили своє меню на основі цих умов.

Він зазначив, що в громадському харчуванні постійно вдосконалюються, але ще потрібно попрацювати, чому сприятимуть суботні змагання.

Іштван Ашталос Головний організатор, президент Асоціації угорських кухарів дієти, зазначив, що у дев’ятому національному фіналі, окрім професійних кухарів, дитяче журі також скуштувало та оцінило підготовлені страви.

Жолт Ендреді Голова журі, шеф-кухар, шеф-кухар арт-готелю Будапешт наголосив, що меню готували відповідно до потреб віку, страви різноманітні з точки зору їх приготування та подачі.

З семи команд спеціальний приз для дітей Фінта Ноемі і Харакалі Маріан (Будинок та ресторан Finta Event - Érd).

Він посів перше місце у змаганнях Пані Шандор Суть і Кокане Паштор Ева (Дитячий садок і кухня Ваттайського казкового саду), посіла друге місце Саймон Андраш (Lifestyle Hotel Mátra - Mátraháza), закінчив третє місце Норберт Пакозді і Тамаш Шейдл (Gasztvitál Zrt. Бавовняна кухня - Будапешт, 18 округ).

Згідно з офіційним повідомленням про змагання, учасники повинні були підготувати меню з трьох страв з апетитною, чудовою гармонією смаку, яке можна готувати великими порціями, а стандарт на сировину (350 форинтів на людину) відповідав чинним нормам . Під час змагань було обов’язковим використання будь-якої риби, яка є вихідцем з Угорщини та комерційно доступною, 20% сметани та будь-якої біологічно сертифікованої сировини.