Будьте смачними, багатими клітковиною, не містять глютену, не містять молока, мають форму. Тоді ця цвітна капуста брокколі потрапить у ваш топ-список!

цвітна

Кожен звертає увагу на якість свого харчування з різних причин. Безглютенова основа - це основа, але цей овоч знає набагато більше цього, тобто дає його тим, кому потрібно звернути увагу на щось інше.

Я звик роками їсти багато овочів. В основному я їжу сирі салати, але я також люблю приготовану їжу, особливо в холодні місяці. Або просто тому, що я цього хочу. Я люблю овочі, і я їх вже зробив безліч.

Брокколі та цвітна капуста не відігравали великої ролі в угорській кухні в розділі овочів, але я хотів би закликати вас сміливо думати. Ось чудовий приклад того, як з легкодоступних інгредієнтів можна приготувати справді смачні овочі, бідніші на калорії та вуглеводи. За допомогою невеликої начинки (м’ясо, яйця, наприклад) це гарантовано задовольнить.

Крім того, в брокколі багато клітковини і білка, тому ви можете спокійно закріпити здоровий значок.
Важливо врахувати і це, оскільки після діагностування такого захворювання вам потрібно буде постійно боротися зі своїм тілом. Однак неважливо, що це. З порожніми калоріями або паливом з енергетичною бомбою.

Інгредієнти для 4 осіб:
1 головка цвітної капусти
1 головка брокколі
60 г цибулі-порею
1 зубчик часнику
1 чайна ложка маркованої суміші каррі без глютену
1 столова ложка кокосового жиру
200 мл кокосового крему
води
35 г міченого безглютенового крохмалю або борошна
1 мк солі
перець чилі за смаком
базилік
1 чайна ложка смаженого кунжуту

Стиснення: Ви також можете протерти ковш готовими вареними овочами, але цього буде недостатньо, щоб отримати звичайну овочеву консистенцію. У цьому рецепті загустіть віночком, для чого можна використовувати крохмаль (кукурудза, картопля, тапіока) або борошно (напр. вівсянка, борошно з коричневого рису, кукурудзяне борошно, звичайне рисове борошно). Найздоровішими є овес і борошно з коричневого рису в цьому списку, але, звичайно, ви вирішуєте, що саме ви виберете.

Приготування безглютенового відвару з цвітної капусти броколі

Помийте овочі та підберіть їх до дрібніших троянд.
Наріжте порей тонко, а часник дрібно натріть.
Випікайте їх у кокосовому жирі на сковороді.
Посипте каррі, трохи обсмажте, а потім візьміть спочатку троянди цвітної капусти.
Залийте водою або овочевим бульйоном стільки, щоб покрити, і варіть до напівм’якості.
Тим часом сіль.
Потім додайте троянди брокколі, влийте стільки води, скільки вона заповнить, а потім влийте також кокосовий крем.
Варити на повільному вогні до м’якості.
Після того, як овочі звариться, змішайте крохмаль або борошно без грудок з рідиною води, щоб кришити овочі.
Подавати з підсмаженим насінням кунжуту, подрібненим чилі та базиліком.

Ви любите брокколі, але вам набрид крем-суп? Зюс пиріг з брокколі, Ти не пошкодуєш!