Швидке, легке та божевільне смачне рішення, якщо ваше тіло потребує білка та екзотики.

Я люблю всі форми каррі, і як тільки людина буде забезпечена інгредієнтами спецій, їх можна швидко з’єднати в будь-який час після цього! Курка-каррі в основному вимагала б, щоб я зварив з собою рис, але зараз я залишив це в дусі дієти. А яким був гарнір замість цього? Нічого! Я готувала його з великою кількістю кабачків і тому нічого іншого не пропустила.

  • 3 цілі фільовані курячі грудки
  • 3 головки цибулі
  • 1 великий кабачок
  • 3 дл домашнього томатного пюре
  • 2 ст. Ложки пасти каррі
  • імбирний порошок
  • куркума
  • цілий кмин
  • часниковий порошок (або подрібнений часник)
  • 1 дл вершків
  • 2 ст. Ложки кокосових горіхів
  • пара прядок свіжого коріандру

Що стосується кількості інгредієнтів, темп Sofi Mamma знову переважав, тобто я почав готувати зголоднілий, очевидно, ми їли це знову два дні. Я подрібнив нарізану цибулю в склянці на кокосовому жирі, потім обсмажив її білою в тому ж воку, поклавши на цибулю цілу, фаршировану курячу грудку. Коли вони побіліли, я посипав 2 чайні ложки кмину, ще трохи змішав його, а потім полив домашнім томатним пюре. Я змішав у ньому пасту з каррі, приправив її 2-2 чайними ложками імбиру та часникового порошку, куркуми та трохи солі та перцю. Я надягнула кришку, готувала на середньому вогні, а потім, коли вся куряча грудка розм’якла, я змішала нарізаний кубиками цукіні і навіть варила з ним 2-3 хвилини. Врешті-решт я ще раз зварив його з 1 дл густого жирного крему і відправив у неї 2 столові ложки кокосової стружки. Це трохи загустило соус і надало йому ще більш екзотичний смак. Врешті-решт я посипав свіжозібраний коріандр із наших зразків, що ростуть на уступі.

Наші привертаючі увагу читачі могли помітити, що, крім того, це був рецепт, придатний для миття посуду: він мав лише обробну дошку та вок для приготування всіх страв після моєї кухонної роботи. Курячі грудки, очевидно, швидше розм’якшать, якщо їх не помістити у вок, а цілими, тому внутрішня частина курячої грудки стала приємно соковитою та розсипчастою. Паста з каррі, яку ми придбали в одному з азіатських магазинів спецій у півкілограмових упаковках, що зберігається в холодильнику, зберігається довго і надзвичайно викидає ці продукти. А густий соус та кабачки були чудовими акомпанементами до курячої грудки. Це могло статися, що 80% дози, показаної на знімку, також стали здобиччю голодного гастроблогера через 10 хвилин після того, як було зроблено фото. І, мабуть, тому, що після тренування моє маленьке пінисте тіло вимагало білка, і його було вдосталь 😀

каррі

Номери вказані на 1 порцію (вищезазначений рецепт складав близько 4 осіб):