ЧИКАГО, США (Reuters) - Дослідження на щурах пропонує наукові докази того, що багато людей, які харчуються, вже знали: цукор може викликати звикання.

викликати

"Надлишок цукру в крові може впливати на мозок приблизно так само, як і зловживання наркотиками", - сказав Барт Хобел з Принстонського університету в Нью-Джерсі, представивши свої результати цього тижня на засіданні Американського коледжу нейропсихофармакології в Арізоні.

Автор заявив, що надмірна кількість цукрової води спричиняє поведінкові та нейрохімічні зміни у проаналізованих щурів, що нагадує зміни, що відбуваються, коли тварини або люди зловживають певними речовинами.

"Ці тварини мали ознаки припинення звикання до звикання і навіть тривалі наслідки, які могли б нагадувати симптоми абстиненції", - сказав він журналістам на телефонній конференції.

В одному з експериментів лабораторних щурів годували сніданком із цукрової води після нічного голодування протягом трьох тижнів.

"Ми виявили, що це призвело до збільшення дофаміну. ​​Це відбувається в тій частині мозку, яка бере участь у мотивації та винагороді, ядрі нагромадження", - пояснив автор.

"Давно відомо, що наркотики, що вживають наркотики, генерують або підвищують рівень дофаміну в цій частині мозку. Тут цукор робить те, чим славляться наркотики", - сказав він.

Хобель сказав, що ефектом буде не продукт самого цукру, а акт споживання великої кількості цукру.

В іншому експерименті щурам, яких годували таким способом, видаляли цукор протягом декількох тижнів. Коли їм дозволили використовувати його знову, вони їли більше, ніж раніше.

"Це майже так, ніби вони відмовляються від цукру", - сказав експерт.

Коли команда пропонувала щурам алкоголь замість цукрової води, тварини, які вживали цукор, пили більше алкоголю, ніж звичайні щури. Крім того, вони виявляли ознаки гіперактивності, коли їм давали безпечну дозу амфетаміну.

"Ми досі не знаємо, що станеться з людьми", - сказав Хобель. "Існує взаємозв'язок між розладами, традиційно відомими як зловживання речовинами, та розвитком ненормального бажання отримати природну сполуку, в даному випадку цукор".

Зі свого боку, Мелані Міллер, представник Асоціації цукру, яка є галузевою групою, зазначила, що в даний час немає доказів того, що цукор викликає звикання до людини.

Дослідження фінансували Національний інститут зловживання наркотиками та Національний інститут психічного здоров’я США.