Ми чуємо про це з усіх боків. Зниження споживання цукру має ряд переваг для здоров’я людини: зменшує кров’яний тиск, ризик серцевого нападу, а також ризик деменції. Хоча контролювати кількість вживаного цукру не шкідливо, на думку лікаря-спеціаліста з охорони мозку, цукор може мати позитивні ефекти!
"Цукор життєво важливий для здоров'я мозку людини", - сказала доктор Дрю Рамзі.
Як він пояснює, наш мозок отримує до 400 калорій глюкози на день, але це не означає, що ми повинні споживати шоколадні батончики, які підтримують наше здоров'я мозку. Вся справа в тому, звідки наше тіло отримує дозу цукру.
Читайте також: Чи справді корисними є сухофрукти? Зважай на це!
Сміливий на натуральному цукрі!
Фруктоза - цукор, який міститься у багатьох штучних харчових продуктах, не підходить для вашого організму. Але природні цукри - ті, що містяться в меді, кленовому сиропі та фруктах - можуть допомогти поліпшити здоров’я мозку.
Останнім часом було багато дискусій щодо того, чи справді природні цукри здаються нам кращими, ніж рафіновані, але Рамзі вважає, що це саме так.
На думку експерта найкраще їсти цілі фрукти як сік. Це пов’язано з тим, що споживання фруктів у рідкій формі спричиняє набагато більший стрибок інсуліну, що призводить до того, що ваше тіло переходить до режиму зберігання жиру. У всьому яблуці більше клітковини, і ви споживаєте його повільніше, ніж склянку соку, саме тому це кращий вибір.
Слід також зазначити, що з 400 калорій, які потрібні вашому мозку, лише приблизно чверть цього надходить від щоденного споживання цукру - Національна служба охорони здоров’я (NHS) рекомендує дорослі не приймали більше 30 г вільного цукру на день, що становить приблизно сім кубів цукру. Наприклад, банан середнього розміру містить близько 14 г природного цукру. Банани і, наприклад, цукровмісна зимова капуста - це продукти з низьким глікемічним індексом, тому вони повільно виділяють енергію і не підвищують рівень інсуліну.
Слід також зазначити, що мозок людини також може функціонувати на кетонах, які є ефективним паливом для нього, і "які виробляються з накопиченої енергії в жирі під час посту або коли ви їсте менше 60 грамів вуглеводів на день", говорить Рамзі .
Як і вуглеводи та жири, цукор не потрібно повністю викидати. Менше і потрібний сорт цукру дійсно може допомогти мозку та покращити ваші здібності.