Хліб є основною їжею, і хоча це справа не дорога, людей завжди приваблювало випікання власного короваю вдома. Однак мало хто має вдома класичну домашню піч, і це не так у печі. Тому виробники побутової техніки пропонують нам окрему пекарню, яка не тільки випікає хліб за вашими задумами, але робить буквально все за вас. Однак на ринку існує безліч видів, деякі з яких є багатофункціональними, тому вам потрібно добре подумати, чого ми очікуємо від пекарні.
Зміст
Короткий посібник з вибору домашньої пекарні
- Якщо ви створюєте більше домогосподарство, пекарня справді може зібратися. Окрім хліба, ви також можете спекти випічку або навіть приготувати варення. Тому добре поглянути на кількість програм, які пропонує хлібопекарня.
- Пекарню також можна використовувати як тістомісник. У певному сенсі він може замінити кухонний комбайн.
- Слід також звернути увагу на розмір пекарні, особливо враховуючи місце на кухонному прилавку.
- Кількість замішувальних гачків не важливо - шлях не стільки, що неможливо перемішати навіть одним гачком.
- Домашня пекарня може принести велику користь людям, які не глютенові. Така випічка доступна не в кожному магазині.
Основні параметри при виборі домашньої пекарні
Перш ніж купувати хлібопекарню, добре підготуватися до того, що хліб з домашньої пекарні має іншу форму, до якої ми звикли. Це більше форма цегли, ніж батон, що відображається на типі цвілі, в якій випікається хліб. Формування кірки також пов’язане з цим. На класичному батоні скоринка хрустить скрізь, крім нижньої частини, тобто по всьому периметру. У випадку з хлібом з домашньої пекарні він знаходиться лише у верхній частині, оскільки він торкається ємності з обох боків та знизу. А скоринка тоді інша, або м’якша, і, отже, трохи менш хрустка.
Використовуйте
Якщо ми хочемо зосередитись лише на випічці хліба, ми обираємо простіші види, які розроблені спеціально для цієї мети. Однак є також загальноприйняті типи, в яких ви можете готувати варення та соки на додаток до тістечок. Докладніше ми обговорюємо використання в главі "Типи домашніх пекарень".
Ви можете використовувати пекарню не тільки для випічки, але і окремо для замішування тіста. Таким чином, він замінить роботу кухонного комбайна насадками для замішування. Таким чином ви можете розмістити тісто на будь-якій іншій випічці, яку потім можна спекти в класичній духовці, якщо це зручніше.
Розмір хліба
В принципі, це не розмір самої пекарні, а розмір сковороди. Тож нам потрібно подумати, який розмір хліба для нас найкращий. Якщо у вас більша сім’я, тоді вибирайте тихо більші типи, які сягають до 1800 грам. У випадку домогосподарств з одним або двома членами, вибирайте менші типи, які починаються з 500 грамів.
Розміри хлібобулочних виробів
Купуючи пекарню, бажано подумати про її компактність. Більші хлібопекарні також можуть мати розмір, подібний до пилососа, і ви просто не покладаєте цієї віри на полицю. Вага їх становить від 5 до 8 кілограмів.
Під час випікання хлібобулочні вироби рекомендується розміщувати в стабільному та безпечному місці, оскільки фаза випікання має дуже високі температури. Це запобіжить нещасні випадки або травми.
Програми та режими домашньої випічки
Важливою особливістю пекарні є її програми, або, краще сказати, режими. Деякі пекарні будуються в основному для випічки хліба. Однак, як правило, дорожчі типи домашніх пекарень мають набагато більше можливостей - і, отже, розширені функції.
Додатковими функціями та використаннями є приготування варення в контейнері, де хліб повинен офіційно готуватися. Однак ви також створите соки або спеціальну випічку без глютену для страждаючих алергією на борошно. Безглютенова випічка вимагає іншої підготовки, саме тому пекарні часто позначають як такі, що підтримують цей вид випічки.
Однак у домашній пекарні ви також можете приготувати піцу або різні види тіста з розпушувача. Однак вам потрібна кулінарна книга з рецептами домашньої пекарні.
Споживання
Що стосується пекарень, показники споживання або споживання енергії дещо спотворені. Пристрій не працює постійно на повну потужність. Наприклад, під час бродіння це лише мінімум енергії. Від посипання борошна до видалення хліба пекарня витрачає близько 0,4 кВт-год.
Інші параметри вибору домашньої пекарні
Особливості
На додаток до згаданих варіантів, таких як самостійне замішування тіста або приготування хліба без глютену, існують також інші типи функцій.
- Пекарня повинна включати кілька варіантів встановлення температури.
- Відкладений старт - це переважно основне обладнання пекарні. Це можливість встановити час випікання на годину, яка вам найбільше підходить. Наприклад, якщо ви хочете прокинутися вранці від запаху свіжоспеченого хліба, ви вибираєте час випікання дещо раніше.
- Автоматичний дозатор сировини - Хліб або випічку також можна приготувати з кількома додатковими інгредієнтами. Тому можна встановити дозу інгредієнтів автоматично, і ви просто дійдете до готового хліба.
- Складані замішувальні гачки - Гачки для замісу тіста зазвичай випікають у хлібі, а потім їх потрібно вийняти після випікання. Однак деякі виробники додали функцію, коли гачки складаються після замішування, а хліб залишається без отворів. У випадку з пекарнями кількість місильних гачків не дуже важлива. М’ясо на хлібі не має достатньої доріжки, щоб жоден гачок не впорався з цим. Тому існують варіанти з одним, але також двома місильними гачками.
Як спекти хліб у домашній пекарні
Хліб можна приготувати двома способами. Ви можете приготувати тісто за власним рецептом або придбати готову суміш для приготування в порошку. Однак в Інтернеті можна знайти різні рецепти, збагачені досвідом домогосподарок.
Однак перевагою хлібопекарні є той факт, що ви не забруднюєте кухонний блок, навіть посуд. Хлібопекарня також може впоратися з замісом тіста. Отже, все відбувається від початку до кінця всередині пристрою. Ваше єдине завдання - ввести правильне співвідношення інгредієнтів у форму для випікання. Після замішування хлібопекарня дозволить тісту закваситись і нарешті випече його.