обсмажені овочі Вони можуть бути стравою самі по собі або ідеальним супроводом інших страв. Ми розповімо вам, як приготувати обсмажені овочі за простим рецептом та здоровим способом.
Соте овочі або соте овочі, обидва розповідають нам про простий рецепт, в який можна включити безліч різних інгредієнтів. Складність, яку ви знайдете при приготуванні смаженої обсмажки, полягає в тому, що всі овочі, які ви використовуєте для цієї страви, знаходяться в ідеальна готовність, оскільки готувати кабачки не однаково, ніж перець.
Індекс статті
У якому жирі пасерувати овочі
Кількість олії, яку ви збираєтеся використовувати для приготування обсмажених овочів, дуже варіюється. Деякі люди воліють використовувати дуже мало оливкова олія, як раз для того, щоб овочі пасерували, в той час як інші люди мають хороший шприц. Як завжди, це буде залежати від смаку кожного з них.
око! Є й ті, хто користується інші види жирів робити обсмажені овочі, від інших видів олій до трохи Вершкове масло. Змінюючи тип жиру, який ви використовуєте, смак овочів буде іншим, тому ми рекомендуємо вам це врахувати і, якщо ви хочете поекспериментувати, завжди робіть це в невеликих кількостях про всяк випадок.
Ми рекомендуємо вам використовувати оливкову олію, якщо це може бути екстра вірджин. Чим якісніші наші інгредієнти, тим кращим буде результат від нашої страви. Крім того, залежно від жиру, яким ми звикли пасеруємо наші овочі, страва буде більш-менш здоровою.
Згідно з деякими дослідженнями, фахівці не рекомендують використовувати соняшникову олію для смаження або смаження будь-якої їжі, оскільки вона виділяє ряд речовин, які шкодять нашому організму. Так само, високий вміст насичених жирів у вершковому маслі робить його не найкращим варіантом для дотримання здорової та збалансованої дієти. Тому, спеціалісти рекомендують використовувати оливкову олію першого віджиму для приготування нашого соте. Краще, щоб це трохи боліло для нашої кишені за придбання здорового та насиченого інгредієнта, який не стосується нашого організму.
Як зробити обсмажені овочі
Залежно від того, яку функцію мають виконувати обсмажені овочі, бути окремою стравою або гарніром, вам доведеться підрахувати, коли ідеальний час, щоб почати їх готувати.
Ви знаєте, що завжди буде тисяча способів приготувати будь-яку страву, а з обсмаженими овочами це станеться точно так само. У вас також є багато можливостей міняти овочі, ті, які вам найбільше подобаються, або ті, що є у вас у холодильнику, для приготування цієї страви всі вони дійсні!
Єдине, що вам доведеться врахувати при його виготовленні, це твердість і потреба в приготуванні кожного з них. Це означає, що ви не можете починати з овочів, виготовлених раніше, тому що вони вже пройшли, коли вони стануть найжорсткішими або вимагають більше часу для приготування.
Тим не менш, ми йдемо туди з інгредієнтами, які ми пропонуємо, та їх крок за кроком. Ви можете продовжити читати або натиснути кнопку відтворення у нашому зведеному відео.
Інгредієнти для приготування обсмажених овочів
- капуста
- Єврейська
- цибуля
- червоні перці
- гриби
- соєвий соус
- сік лайма
- свіжий коріандр
- оливкова олія
- сіль за смаком
- зелений горошок
- нут
- сочевиця
- каррі
- лимон
- риба
Як приготувати обсмажені овочі
Залежно від виду овоча він потребуватиме попереднього догляду, давайте узагальнимо його вимити, обсушити, почистити і подрібнити дрібними шматочками, коли це необхідно. Існують обсмажені овочі, в яких овоч використовується досить маленький, а інші, як вок, у яких вони схожі на тонкі палички. Вибирайте!
Поставте сковороду на сильний вогонь, краще ту, що має хороше дно, з невеликою кількістю оливкової олії і додайте овочі залежно від час приготування що потрібно кожному. Наприклад, цибуля та болгарський перець готуються довше, ніж гриби.
Важливо часто перемішувати овочі, щоб переконатися в цьому робляться рівномірно і уникайте спалювання будь-якого з інгредієнтів. Оскільки ми бачимо, що вони стають золотистими, це буде свідчити про те, що овоч вже готовий.
Виправте сіль, якщо це необхідно, і додайте будь-які спеції, які вам подобаються. У цьому випадку ми вибрали свіжий коріандр оскільки він надає багато смаку страві, так само, як аромат посилює його. Але ви також можете додати трохи каррі і отримати типову страву індуїстської гастрономії.
Я люблю подавати його свіжим, з правильною температурою, щоб приймати його самостійно або з партнером. Я також повинен сказати вам, що є ті, хто насолоджується цим холодом або кімнатною температурою, головне - насолоджуватися ним.
Як зробити заморожену овочеву обсмажувальну обсмажку
Ми переживаємо час, коли ми завжди поспішаємо, тому, якщо ми хочемо харчуватися здорово, приготувати заморожену овочеву засмажку - хороший варіант, а також цілком здоровий, який займе у нас лише кілька хвилин.
Інгредієнти для приготування заморожених овочевих засмажок
- Суміш заморожених овочів тієї марки, яку ми хочемо
- Оливкова олія екстра вірджин, або якщо ми віддаємо перевагу будь-якому іншому виду олії або робимо обсмажені овочі з якимось бульйоном.
- Сіль і перець за смаком.
Як зробити заморожену овочеву засмажку крок за кроком
Наш перший крок, щоб мати можливість отримати обсмажити заморожені овочі що пробуджує наше піднебіння, полягає в правильному розморожуванні тієї частини овочів, яку ми хочемо зварити, тому їм буде легше готувати правильніше та досягти кращого смаку.
Ми повинні розігріти нашу антипригарну сковороду або вок і додати олію або бульйон, якими ми хочемо пасерувати наші овочі. Ми повинні потроху додавати наші заморожені овочі, змішувати їх з сіллю і перцем, а якщо хочемо, додавати якісь спеції або трави, щоб надати більше смаку.
Нарешті, створити наш обсмажити заморожені овочі, Ми повинні шукати в упаковці необхідний час приготування та інгредієнти, які надходять, якщо ми хочемо додати якісь, підготуйте їх перед початком готування.
Як зробити овочеву смажену курку з куркою
Є багато сортів обсмажених овочів, які ми можемо виготовити, і які є настільки ж здоровими та швидкими, це відбувається шляхом додавання інших елементів до наших овочів, таких як курка, для отримання смаку та міцності в нашій тарілці овочі з куркою.
Як приготувати смажену овочеву смажену курку - Інгредієнти
- 2 склянки брокколі
- 4 моркви розрізати уздовж
- 1 столова ложка оливкової олії
- ½ середньої червоної цибулі, нарізаної тонкими клинками
- ½ чашка зменшеного відвару поло
- 1 склянка нуту, промита і проціджена
- 4 курячі грудки без кісток, розрізані уздовж
Як зробити овочеву зажарку з куркою поетапно
Щоб отримати наш помішати смажені овочі з куркою, Потрібно залити каструлю ⅔ води і додати ½ столової ложки солі, довівши її до кипіння. Як тільки він досягне своєї точки, пора додати брокколі та моркву і почекати 3 хвилини або поки вони не стануть хрусткими.
Після того, як ми закінчимо з цими овочами, щоб продовжити з обсмаженими овочами з куркою, ми повинні помістити їх у ємність з крижаною водою і, коли вони повністю охолонуть, злити їх і відкласти.
Далі візьміть свою антипригарну сковороду і нагрійте її, і додайте олію, поки вона знаходиться на середньому сильному вогні. Для того, щоб ми отримали овочеву смажену курку з куркою, нашу курку потрібно заправити сіллю і перцем, варити до золотистої скоринки і готувати близько 10-12 хвилин, повернувши всі смужки, щоб вона стала однорідною. Після того, як ми закінчимо, видаліть його.
Зменште вогонь до середнього і додайте цибулю до свого помішати смажені овочі з куркою і знову приправити сіллю і перцем. Перемішайте і варіть 2 хвилини, збільшуючи до середньої висоти, щоб додати нут, бульйон, овочі та курку. Пора готувати все разом і помішувати протягом хвилини, тож ми приготуємо наші обсмажені овочі з куркою.
Як зробити легку овочеву засмажку
Овочі завжди повинні бути присутніми в нашому раціоні, і саме тому знайти спосіб зробити легку овочеву засмажку, яка змусить наше смак закохатися в овочі.
Як зробити легку овочеву засмажку - Інгредієнти
- 1 столова ложка оливкової або рослинного масла
- 1 чайна ложка подрібненого часнику
- ½ червоний солодкий перець, подрібнений
- 6 грибів, подрібнених
- 4 брокколі, подрібнені
- ½ кабачки, подрібнені
- ½ жовтий кабачок, подрібнений
- ½ сушена материнка
- 2 столові ложки соєвого соусу
- Як зробити легку овочеву засмажку поетапно
Наші легка овочева зажарка Це зробити швидше, ніж ви собі уявляєте, оскільки все, що нам потрібно - це поставити каструлю на вогонь середньої потужності та додати олію.
Потім додайте часник і тушкуйте його 1 хвилину, щоб він підрум’янився. Тоді настав час продовжувати будувати наш легка овочева зажарка, додаючи всі наші овочі та готуючи їх до тих пір, поки вони не стануть хрусткими або з потрібною текстурою, приблизно 2 хвилини.
Нарешті, додайте орегано і соєвий соус і добре розмішайте, закінчивши готувати своє легка овочева зажарка, може ще 2-3 хвилини.
Рецепти з обсмаженими овочами
У цьому розділі ми хочемо поділитися з вами іншими способами приготування обсмажених овочів, іншими овочевими варіантами, що дуже відрізняються від згаданих вище, і тим, як їх можна супроводжувати іншими стравами, щоб покрити всі необхідні поживні речовини в раціоні.
Овочевий вок з диким рисом
Кілька років тому вок став ще одним кулінарним інструментом у багатьох будинках. З цієї нагоди ми пропонуємо приготувати овочеве соте в воку з справедливість для різних овочів.
Як бачите, зараз ми нарізали їх на палички і трохи супроводжували дикий рис, що робить цю страву чудовим поєднанням смаків та фактур, а також дуже повноцінним блюдом, яке ви легко можете зробити вдома.
Щоб побачити рецепт, просто натисніть тут «овочевий вок з диким рисом»І ви можете отримати доступ як до інгредієнтів, так і поетапно.
Живіт тунця з обсмаженими овочами
Овочевий фритюр також чудово поєднується з такою рибою, як черевце тунця, не тільки додаючи страві інші текстури, але і покращуючи його смакові якості. Отже, ми маємо дуже потужну страву, повну поживних речовин і дуже здорову.
Я залишаю вам повний рецепт нижче «Живіт тунця з обсмаженими овочами«.
Обсмажені овочі з яйцем-пашот
Знову ж таки, ми широко змінюємо тип овочів, які ми прожарили для цього рецепта. Як ви можете бачити на фотографії, різноманітність грибів було одним з основних елементів цього соте, забезпечуючи дуже різні смаки і дуже різну текстуру.
Крім того, ми супроводжували все це яйцем-пашотом, яке купало овочі жовтком, що вийшло смачним та вражаюче простим блюдом. Як завжди, щоб побачити інгредієнти та крок за кроком, яких ми дотримувались, просто натисніть тут «Обсмажені овочі з яйцем-пашот»І ви побачите повний рецепт.
Обсмажені овочі з каррі та родзинками
Хоча ми вже використовували каррі, щоб приправити один із наших попередніх рецептів, ми хочемо надати йому особливого значення в цьому розділі завдяки його характерному смаку. Смажена овочева засмажка з родзинками - найкращий варіант для тих, хто шукає сильні аромати. І найкраще, до цієї страви додається родзинки, які залишають приємний смак у поєднанні з каррі.
Щоб приготувати цей рецепт, спочатку потрібно протушкувати овочі відповідно до критеріїв готовість раніше названий і на половині соусу додайте каррі та родзинки, щоб він не варився занадто багато, і таким чином ви зможете насолоджуватися цим продуктом майже сирим.
А якщо ви любите рис, не втрачайте можливості і додайте до цього соусу рис з невеликою кількістю курячого або рибного бульйону, або варіть його на окремій сковороді з часником і великою кількістю лаврового листа, щоб присмачити. Так само цей препарат також дуже добре поєднується з іншими бобовими, такими як нут.
Обсмажені овочі з картопляним пюре
Хороша тарілка обсмажених овочів з картопляне пюре Він забезпечує нас усіма поживними речовинами, необхідними нашому організму. Крім того, єдина складність (якщо це справді складність) полягає у приготуванні картопляного пюре.
Якщо ви вважаєте, що для цього у вас недостатньо кулінарних навичок, ви можете придбати картопляний препарат у будь-якому супермаркеті, який, додавши воду, трохи молока та масла, готує ідеальне картопляне пюре.
Однак, оскільки читачі Sabor Gourmet, безсумнівно, наважуються підготувати цю розробку, крім того, що користувачів зазвичай попереджають, що приготування - не найздоровіший варіант, ми надаємо вам найкращі трюки наступні.
Перш за все, ви повинні приготувати смажену засмажку з овочами за смаком. Серед розробок цієї страви виділяються різні інгредієнти, які дуже добре поєднуються зі смаком картопля, як кабачки або брокколі.
Як тільки соте почнеться, ми будемо готувати трохи картоплі, поки вони не закінчаться. Тоді ми усунемо їх від приготування і почнемо розім’яти їх виделкою. Ми додамо щіпку солі і трохи олії і продовжимо їх подрібнювати.
Тоді ми будемо поступово додавати те саме Вода в якому вони були приготовані з невеликою кількістю молоко щоб отримати дуже кремову текстуру.
Якщо ви любите більш насичені смаки, можете додати трохи Перець мелений чорний, щоб надати страві більш потужний штрих. І, нарешті, тарілка і вуаля!
Салат з сочевиці з обсмаженими овочами
Зараз, коли настає літній сезон, організм хоче, щоб свіжа їжа витримувала високі температури цього сезону. З цієї причини ми хочемо надати вам рецепт гурману Sabor для приготування салату з сочевиці з обсмаженими овочами.
Є зробити це дуже просто, дуже свіжа, а також забезпечує все необхідне для нашого організму, щоб впоратися з високими температурами цієї пори року.
Перш за все, рекомендується поставити страву у воду напередодні ввечері сочевиця підемо готувати. На наступний день ми додаємо сочевицю в горщик (якщо вона експрессна, це буде зроблено раніше) з тією ж водою, з якою вона відпочивала всю ніч.
Деякі з вас дивуються, чому з тим самим бульйону. Ну, причина дуже проста: ця вода сконцентрувала всі смаки цієї бобової культури протягом періоду замочування.
Якщо ви хочете додати більше води, завжди використовуйте холодна вода на бобових (За винятком нуту, який потрібно варити з теплою водою). Перш ніж закрити скороварку, щоб приготувати сочевицю, додайте кілька зубчиків часнику або цибулі, щоб додати ароматних штрихів до нашої підготовки.
Поки сочевиця готується, ви можете приготувати овочеве соте, яке з цієї нагоди рекомендуємо їм робити трохи сирого щоб овоч зберігав свої властивості та користь.
Коли обидва препарати готові, ми змішуємо їх і даємо їм відпочити в холодильнику, поки вони не охолонуть.
Коли ми їдемо їх їсти, ми можемо приготувати вінегрет на основі солі, олії, оцту і трохи коріандру або базиліка, щоб надати нашій страві більше свіжості.
Щоб побачити найкращі рецепти сочевиці, перейдіть до нашої статті Як зробити сочевицю, хоча нашим улюбленим є рецепт приготування традиційної іспанської сочевиці або найздоровіший варіант - вегетаріанська сочевиця.
Риба у супроводі обсмажених овочів
А зірковою стравою, що стосується здоров’я, є риба, що супроводжується обсмаженими овочами. Щоб приготувати цю корисну страву, ми повинні трохи смажити рибні корейки оливкова олія екстра вірджин так що для цього потрібно трохи аромату і на окремій сковороді обсмажені овочі.
Щоб це було не дуже плоске блюдо зі смаком, ми можемо додати різне спеції до нашої риби, наприклад часнику та петрушки або коріандру та тире лимона. Це додасть страві багато свіжості. А також якийсь соус, такий як соєвий соус, який додасть йому дуже приємну гіркоту в роті.
Що стосується риби, яка найкраще поєднується з цією засмажкою, можна сказати, що лосось, Бас хвиля золотий ідеально поєднуються за вишуканий смак.
Ви можете побачити більше рецептів риби в нашій статті з 20 кращими рецептами риби поетапно
Тепер ваша черга поділитися з нами, як ви любите готувати обсмажені овочі у своїх будинках?
Шукаєте більше рецептів з овочами? Погляньте на ці статті: