Чилійське товариство ожиріння

призводить

ЦУКР ПРИВОДИТЬ ДО ПЕРЕДВИННОЇ СМЕРТІ, АЛЕ НЕ ЗОБОВ'ЯЗАНО ОЖИРЕННЯМ

Дієти з високим вмістом цукру негативно впливають на здоров'я, незалежно від ожиріння, повідомляє нове дослідження, проведене Лондонським інститутом медичних наук MRC, Великобританія. Дослідники виявили, що зменшення виживання плодових мух, які харчуються з високим вмістом цукру, не є результатом їх діабетично-подібних метаболічних проблем.

Результати, опубліковані в журналі Cell Metabolism, свідчать про те, що передчасна смерть від надлишку цукру пов’язана з накопиченням природного продукту відходів - сечової кислоти. Ми всі знаємо, що споживання занадто великої кількості цукру є шкідливим для здоров’я. Це збільшує наш ризик розвитку метаболічних порушень, таких як ожиріння та діабет, і може скоротити тривалість нашого життя на кілька років. Хоча це зменшення тривалості життя, як вважають, спричинене метаболічними дефектами, це нове дослідження на плодових мухах виявляє, що це може бути не так.

"Як і люди, мухи, які харчуються з високим вмістом цукру, мають багато відмінних рис метаболічних захворювань, наприклад, вони стають стійкими до жиру та інсуліну", - говорить доктор Хелена Кошеме, провідний дослідник дослідження. "Як відомо, ожиріння та діабет збільшують смертність у людей, тому люди завжди вважали, що саме так надлишок цукру шкодить виживанню мух".

Однак, як і сіль, цукор також викликає зневоднення. Насправді спрага є раннім симптомом високого рівня цукру в крові та діабету. Доктор Кошеме продовжує: “Вода життєво необхідна для нашого здоров’я, проте її значення часто не враховується в метаболічних дослідженнях. Тому ми були здивовані тим, що мухи, які харчуються з високим вмістом цукру, не мали скороченого терміну життя, просто надавши їм додаткове джерело води для пиття. Несподівано ми виявили, що ці мухи все ще мають типові метаболічні дефекти, пов'язані з високим вмістом цукру в раціоні ".

Виходячи з цього ефекту води, команда вирішила зосередитись на системі нирок мухи. Вони показали, що надлишок цукру в раціоні змушує мух накопичувати молекулу, яка називається сечовою кислотою. Сечова кислота є кінцевим продуктом розпаду пуринів, які є важливими будівельними елементами нашої ДНК. Але сечова кислота також схильна до кристалізації, що призводить до каменів у нирках у мух. Дослідники могли запобігти цим камінням, або розбавляючи їх утворення питною водою, або блокуючи вироблення сечової кислоти препаратом. У свою чергу, це захищає від скороченого виживання, пов’язаного з дієтою з високим вмістом цукру.

То чи це означає, що ми можемо їсти всі бажані цукристі ласощі, поки ми п’ємо багато чаю? «На жаль, ні, - каже доктор Кошеме, - мухи, яких годують цукром, можуть жити довше, коли ми надаємо їм доступ до води, але вони ще не здорові. А у людей, наприклад, ожиріння збільшує ризик серцевих захворювань. Але одне дослідження припускає, що порушення пуринового шляху є обмежуючим фактором виживання у мух, які харчуються з високим вмістом цукру. Це означає, що передчасна смерть від цукру не обов'язково є прямим наслідком самого ожиріння ".

Щоб зрозуміти вплив дієтичних цукрів на здоров’я людини, співробітники з Університету в Кілі в Німеччині дослідили вплив дієти на здорових добровольців. "Дивно, як і мухи, ми виявили, що споживання цукру в їжі у людей було пов'язане з гіршою функцією нирок і вищим рівнем пурину в крові", - говорить співавтор дослідження професор Крістоф Калета.

Накопичення сечової кислоти є відомою прямою причиною сечокам’яної хвороби у людини, а також подагри, форми запального артриту. Рівень сечової кислоти також, як правило, зростає з віком, і це може передбачити початок метаболічних захворювань, таких як діабет. "Буде дуже цікаво дослідити, як результати наших мух перетворюються на людину і чи пуриновий шлях також сприяє регулюванню виживання людини", - робить висновок доктор Кошеме. “Є вагомі докази того, що те, що ми їмо, впливає на тривалість нашого життя та ризик розвитку вікових захворювань. Зосередившись на пуриновому шляху, наша група сподівається знайти нові терапевтичні цілі та стратегії, що сприяють здоровому старінню ".

Джерело: https://medicalxpress.com

Довідково: ван Дам Е, ван Левен Л., дос Сантос Е та ін. Індуковане цукром ожиріння та резистентність до інсуліну не відрізняються від скороченого виживання дрозофіли. 2020, Метаболізм клітин 31, 1–16.

Новини ожиріння

Книга "Молочні продукти: харчування та здоров'я"

15 грудня, разом із заслуженою вшануванням доктора Фернандо Монкеберга за його важливий внесок у розвиток харчових досліджень в нашій країні, стартувала книга "Молочні продукти: харчування та здоров'я", публікація, яка виходить у рамках "Завдяки молоку" від корпорації "Консорціо Лечеро" у […]

Тема місяця

Мікробіота кишечника та ожиріння

Ожиріння, яке визначається як надлишок жиру в жировій тканині, що несе загрозу здоров’ю, є захворюванням, поширеність якого швидко зростає як у промислово розвинутих країнах, так і в країнах, що розвиваються. Хоча переїдання, засноване на гіперенергійній їжі, багатій жирами та цукром, разом із фізичною неактивністю, є […]