Багато дієтологів вважають, що кількість цукру в нашому раціоні істотно пов’язана із захворюваннями. Занадто багато солодкого в будь-якій формі може мати негативні наслідки та наслідки для здоров’я. На здоров’я впливає не тільки рафінований цукор, а й різні сиропи, медові продукти, підсолоджені фруктові соки та малина, печиво, тістечка та цукерки. Солодка їжа насичує, тому ми часто втамовуємо голод менш цінними продуктами, тим самим послаблюючи стан тканин і стійкість до хвороб.

здоров

Проблеми з цукром

Карієс.
Ожиріння та збільшення ризику діабету, раку та інших захворювань.
Дефіцит поживних речовин - включаючи анемію та дефіцит білків та мінералів.
Гіпоглікемія (відсутність глюкози в крові) та дисбаланс вуглеводів.
Хронічні розлади травлення та проблеми з травленням.
Імунні розлади та загальні інфекції.
Порушення менструального циклу та проблеми перед місячними.
Заростання дріжджів та багато наступних проблем, включаючи апетит до подальшого споживання цукру. Надмірна активність та проблеми з концентрацією уваги.
Алкоголізм - часто пов'язаний з гіпоглікемією та незвичним вуглеводним обміном. Перепади настрою, тривога і депресія.
Хвороба серця.

Існує багато доказів того, що велике споживання цукру спричиняє захворювання. Якщо у вас, когось із вашої родини, теж є одне із захворювань, для вас надзвичайно важливо подумати про зміну дієти з урахуванням стану вашого здоров’я.

Цукор також знижує здатність організму боротися з хворобами. У 1976 р. Доктор Емануель Чераскін та інші експерти встановили, що разова доза цукру зменшить здатність білих кров’яних клітин поглинати бактерії (фагоцитоз) до п’яти годин. У ряді інших досліджень дослідники показали позитивний зв’язок між збільшенням споживання цукру та вісьма формами раку: товстої кишки, прямої кишки, легенів, яєчників, простати, нирок, нервової системи та підшлункової залози. У деяких випадках при регулярному прийомі цукру ризик раку збільшився більш ніж удвічі.

Взаємозв'язок між високим споживанням цукру та ішемічною хворобою серця був відзначений в 1964 р. Дослідження в 1993 р. Показали, що зміна вуглеводного обміну є важливим фактором, що впливає на розвиток серцево-судинних захворювань. Особливо це стосується жінок, які використовують контрацептиви або гормони. Порушення толерантності до глюкози також описується як найсильніша схильність до вікового незалежного (та неінсулінозалежного) діабету. При інсулінозалежному діабеті важливо навчитися боротися з прийомом цукру та крохмалю, щоб захиститися від супутніх проблем, таких як сліпота. Хронічні проблеми травного тракту можуть виникати через надмірне споживання цукру та солодощів. Candida albicans та інші дріжджі, бактерії та паразити люблять солодке середовище, а солодке сприяє їх росту та розмноженню. Активність мікробів послаблює імунну систему. Присутність дріжджів та інших ворожих організмів у кишечнику або інших органах сприяє тязі до цукру, збільшуючи тим самим цикл негативних циклів.

Часті тяги до цукру також можуть бути пов'язані з гіпоглікемією (низьким рівнем цукру в крові). Хронічно низький рівень цукру в крові може бути наслідком поганої роботи надниркових залоз та підшлункової залози. Вміст цукру в крові також зменшується, коли ми пропускаємо їжу або під час особливо напруженої роботи та великих спортивних результатів. Коли рівень цукру в крові низький, після кубика цукру, шматочка печива або алкогольного напою він швидко піднімається і такі симптоми, як тремтіння, втома або тривога, полегшуються. Однак це лише на короткий час. Цукор так швидко переноситься в кров, що підшлункова залоза перевантажується, балансуючи баланс глюкози. Це може спричинити швидке зниження рівня цукру в крові, що може призвести до перепадів настрою, депресії, гніву та люті. Ортомолекулярна медицина вважає, що певний алкоголізм може бути спричинений такими гіпоглікемічними змінами. У цих випадках алкоголь підвищує рівень цукру в крові, а симптоми тривоги та депресії зникають. Однак цей вплив алкоголю на організм також дуже короткочасний.

Часті тяги до цукру часто зустрічаються у жінок перед місячними. У цьому випадку шоколад - це препарат номер один. У східній медицині регулярне або надмірне споживання цукру вважається причиною нерегулярних менструацій та проблем перед менструацією.

Цукор змушує організм старіти набагато швидше. У 1993 році дослідження в галузі геріатрії показали, що споживання калорій є важливим фактором дієти, відповідальної за старіння. Порожні калорії в підсолоджувачах і підсолодженій їжі швидко забезпечують енергією, але тим самим збільшують споживання енергії, що означає стрес для організму, що спричинює старіння набагато швидше.

Зуби також страждають від руйнівної дії цукру. Коли рафінований цукор був введений в раціон деяких країн, таких як ескімоси або маорі в Новій Зеландії, кількість карієсу різко зросла. В Європі та Японії було встановлено, що під час війни, коли цукор був у раціоні, кількість карієсу різко впала. Досі дослідження все ще показують, що цукор та крохмаль руйнують емаль зубів та викликають карієс. Підсолоджені напої мають однакову дію на зуби. Одне з найвідоміших статистичних опитувань у США показало, що вживання підсолоджених напоїв та солодких соків три і більше разів на день між прийомами їжі подвоює ймовірність карієсу.