Блог рецептів

цукрова

Кукурудзу також можна зберігати на зиму, її можна довго зберігати і вона на смак принаймні така ж чудова, як свіжа.

Інгредієнти

  • молода кукурудза
  • половина ложки мокко солі,
  • половина ложки мокко цукру
  • води

Підготовка

Я кладу кукурудзу без попереднього варіння, гострим ножем вирізаю зерно кукурудзи з дзьоба, промиваю їх у 2-3 води, щоб змити молочну консистенцію, бо є зерна, які в кінці трохи нарізаються, потім Я поклав його в банки з кришкою для води, поклав у торговий автомат і термообробку. Кочен, котра є моєю 100-градусною програмою на 120 хвилин. Коли час закінчився, я злив гарячу воду з казана. Дуже смачно, жоден ніколи не псувався.

Я поклав розсипану кукурудзу в банки на 720 мл, поклав на неї половину ложки мока солі, половину ложки мокко цукру, перш ніж залити банки водою. Я також зазвичай розливаю його в пляшки об’ємом 320 мл, тут ви можете додати сіль і цукор на свій смак, але ви також можете не робити цього. Якщо вам потрібна така їжа, досить меншої порції, і вам не доведеться відкривати велику пляшку. Сік ніколи не помутнів. Я не готую, тому що, як мені здається, воно все одно дуже добре готується в пляшці.

Багато хто попередньо варить, потім заливає сік, що містить зерно, а потім обробляє його холодною водою. У нього вже не буде смачного кукурудзяного смаку, бо як би було вилити в нього істоту, яку ви приготували. Я кладу туди трохи солі та цукру, тому що нам це подобається, і це смачніше, ніж просто покласти у воду.

Я використовую той самий спосіб для виготовлення трубчастої кукурудзи. Я кладу їх у пляшки розміром 1,75 л (такі великі огірки), вміщується 4-5 тюбиків, або залежно від того, наскільки великі кукурудзяні трубочки, я розрізаю за розміром відповідно до висоти пляшки. Що б не відрізали від дзьоба, я скидаю або кладу на нього, я теж заливаю це водою і закриваю пляшку таким чином. Сіль та цукор можна зробити на будь-який смак. Якщо ви цього не зробите, це теж нормально, це все одно смачно, і без цього не буде нічого поганого. Це така сама термічна обробка, як і розсипана кукурудза. При 100 градусах протягом 120 хвилин.

Рецепт Дьєрдя Липковича
Іболя Клара Мессарош: Я теж це висловила, і він зізнався.