цвітіння

Цвітіння вишні не відбувається щороку в ті самі дати, це залежить від погодних умов взимку. Як правило, це відбувається протягом останніх 10 днів березня та перших 10 днів квітня. Однак цього року Рада регуляторів передбачає, що це буде очікуватися через підвищення температури, яке відбулося протягом останнього місяця лютого.

Цвітіння триває від 12 до 14 днів і є часом святкування для всього регіону, який святкує Фестиваль цвітіння вишні, оголошений Фестивалем національного туристичного інтересу. Цього року його урочисте відкриття відбудеться в Джерте 27 березня, а закриття - у Вальдастільясі 4 квітня. Цей фестиваль відзначається вже більше 40 років як хвилину радості, в якій фермер дякує та аплодує неминучому приходу наступного врожаю.

Дотримуючись багатовікової сімейної традиції, вишневі дерева обробляють вручну на різьблених терасах у високих горах долини Джерте, між джерелами та свіжим повітрям. Тільки в унікальному середовищі, з привілейованим мікрокліматом, можна вирощувати найкращі вишні в Іспанії та Пікота-дель-Джерте, який є сортом, корінним у долині. Існує лише п’ять сортів, сертифікованих Захищеним позначенням походження. Чотири з них належать до групи Picotas del Jerte зі схожими характеристиками: Pico Limón Negro, Pico Negro, Pico Colorado та Ambrunés та єдиний сорт з квітконосом під назвою Navalinda.

Цей тип вирощування, який передається з покоління в покоління, також має значний вплив на якість та корисні властивості вишні та пікоти. Ці фрукти є джерелом здоров'я, оскільки містять 8 вітамінів, залізо, магній і кальцій, велику кількість антиоксидантів і клітковини, а також мало калорій.

Picotas del Jerte - це ексклюзивний продукт, який відрізняється своїм смаком та солодкістю. Вони єдині, що відриваються від дерева без хвоста, але є більше характеристик, які відрізняють їх від решти: м’ясиста і хрустка текстура, розмір меншого розміру - від 26 міліметрів - і солодший і колір . Його природне вирощування та традиційний збір та обробка помножують його властивості та дозволяють йому вийти на ринки в оптимальний час для споживання.

Цей товар все більше користується попитом як на національному, так і на міжнародних ринках, особливо в Німеччині та Великобританії. 60 відсотків продукції Пікотас дель Джерте експортується.

Рада регуляторів захищеного позначення походження Cereza del Jerte

Рада регуляторів охоронюваної деномінації походження Cereza del Jerte - це організація, яка працює з метою просування та сертифікації походження та якості захищених товарів. Її головними завданнями є поширення корпоративного іміджу Захищеного походження Cereza del Jerte, а також сприяння вирощуванню та збуту якісної вишні.