Забудьте про картоплю фрі! Є ідеальна квітка цибулі - хрустка на поверхні і ніжна всередині.
Інгредієнти
Підхід
Очистіть цибулю від шкірки і відріжте верхню (верхню частину) і корінь (нижню частину).
Покладіть цибулю на стільницю корінням догори. Ми розрізаємо його гострим ножем у чотирьох місцях (на чверті) зверху вниз - глибоко, але не повністю всередині цибулі (ми не повинні різати його). Потім кожну чверть розріжте на 3 частини двома рівними надрізами. Обережно переверніть цибулю вгору і розділіть його пальцями на пластівці, які тримаються разом завдяки нижній частині. Також потрібно буде видалити центральну частину цибулі ножем або пальцями, щоб пластівці красиво розкрилися, а цибуля «зацвіла».
Змішайте борошно зі спеціями за смаком. Збийте яйця з молоком. Обережно загорніть цибулю в ароматизоване борошно (ми намагаємось обернути кожен листочок), потім в яйце і повторіть ще раз - борошно, яйце. Поставте в морозильну камеру приблизно на 15 хвилин.
Тим часом нагрійте масло у фритюрі (фритюрниці). Коли він досить прогріється, обережно занурте в нього цибулю корінням вгору і приблизно через хвилину переверніть його чіпсами вгору і смажте ще приблизно Витягуємо квітку цибулі і даємо йому знову капати на паперовий рушник.
Подавайте з улюбленим соусом - кетчупом, майонезом, тартаром. Чудова закуска до телевізора.