Пастиди (пироги) тут надзвичайно популярні. Ви можете отримати його в більшості пекарень, особливо в цей час, перед савуотом. Найулюбленішим є цей варіант кольорової капусти з усіма видами сиру та кедрових горіхів або горіхів. Оскільки корисна версія також дуже смачна, після вірменського білого меню супу з вірменського йогурту, друга страва зараз - це рецепт із зниженим вмістом вуглеводів:
Інгредієнти:
- 1 велика головна цвітна капуста
- 1-3 столові ложки мучного борошна або сухарів
- 200 мл вершків для приготування їжі
- 4 яйця
- 50 г пармезану
- 125 г вершкового сиру (Філадельфія)
- 100 г усіх видів змішаного сиру (чеддер, моцарела, траппіст, каскад, блакитний сир або будь-що вдома)
- солоний перець
Підготовка:
Цвітну капусту я розрізала навпіл. Нарізаю половину троянди і готую. Другу половинку натираю на пилку з дрібними отворами, кладу у фільтр, вистелений великою мусліновою тканиною. У чайнику кип’ятя близько півлітра води, кип’ятя з ним стружку цвітної капусти, а потім ретельно віджимаю з неї рідину. Його можна використовувати для салатів або як гарнір, це рис з цвітної капусти.
Коли воно досить висохне, я додаю два яйця, пармезан і столову ложку панірувальних сухарів (або стільки, скільки з нього вийде тісто, що формується, що формується), а потім рівномірно розподіляю його у форму для пирогів, щоб вона стояла вище по краях. Випікайте в розігрітій до 180 градусів духовці близько 20 хвилин, а потім дайте їй охолонути.
Я охолоджую варені троянди з цвітної капусти, змішую вершки, решту два яйця і тертий сир, додаю цвітну капусту і виливаю в попередньо обсмажену корочку цвітної капусти. Зверху посипте кедровими горіхами або крупно нарізаними волоськими горіхами і випікайте при 200 градусах 30-40 хвилин. Холод, як і всі такі продукти, нарізати легше. Подавати з салатом.
майстер, гастрож, чемпіон з дієти в приміщенні, вічний ульпаніст, керівник фото- та гастросекції Ізраїлю Ізраїль, фотожурналіст Шомріма та Гаарецу