Насичена кисло-солодка кольорова капуста по-китайськи

кисло-солодким

Інгредієнти

  • 1 середня цвітна капуста.
  • Вода для приготування їжі.
  • Сіль за смаком.
  • Олія для смаження.
  • тісто:
  • 1 склянка борошна.
  • ½ ч. Ложки солі.
  • 1 ч. Л. порошку часнику.
  • 1 ч. Ложка порошку цибулі.
  • 1 ч. Ложка меленого імбиру.
  • ½ ч. Ложки чорного перцю.
  • 1 ½ склянки холодної води.
  • кисло-солодкий соус:
  • 1 ½ склянки апельсинового соку.
  • ½ ч. Ложки апельсинової цедри.
  • 1 ст. Ложка соєвого соусу.
  • 4 ст. Ложки коричневого цукру.
  • 1 зубчик часнику дрібно нарізаний
  • 1 ч. Ложка тертого імбиру.
  • 2 столові ложки холодної води (для розчинення кукурудзяного крохмалю)
  • 1 ст. Л. Кукурудзяного крохмалю.

Підготовка

Видаліть з цвітної капусти товстий держак і виріжте гілочки. занурте у воду і добре помийте.

Зваріть цвітну капусту, розділену на гілочки, до готовності, альденте, процідіть і занурте в холодну воду, щоб нарізати.

Змішайте всі інгредієнти соусу, помістивши їх у невелику каструлю, і добре розмішайте, варіть на повільному вогні 4-6 хвилин, поки трохи не загусне.

Вийняти і додати сіль за смаком.

Суміш кляру:.

Потім приготуйте суміш, де буде занурена варена цвітна капуста, а потім обсмажте їх.

З’єднайте всі інгредієнти у великій мисці.

Розігрійте олію на середньому вогні.

Пропустіть кожну гілочку цвітної капусти через суміш і обсмажте до золотистої скоринки, вийміть і злийте на абсорбуючому папері.

Подавайте їх на підносі, а зверху покладіть кисло-солодкий соус.