ssal

Погані харчові звички, одностороннє харчування несе ризик навіть тоді, коли ми завжди ситі.

Це вражаюча форма голоду, коли хтось не приймає їжу довший або коротший проміжок часу. Існує піст, який добровільно береться за нього, напр. ви голодуєте, але, можливо, вам доведеться відмовитись від їжі на кілька днів через важку хворобу. На жаль, навіть в деяких частинах світу голод може розвинутися навіть сьогодні, коли насправді нічого їсти. У той же час може трапитися так, що, хоча ми їмо, здавалося б, нормально, нам все одно бракує деяких поживних речовин і насправді - приховано - голоду. У цьому випадку організм зазвичай не отримує достатньої кількості мікроелементів, таких як вітаміни або мінерали. Певні групи населення, такі як маленькі діти, підлітки, вагітні та годуючі жінки, люди похилого віку, схильні до особливого ризику розвитку захворювань на дефіцит внаслідок їх підвищених потреб у харчуванні або зменшення використання. У всьому світі, прибл. Хронічний дефіцит мікроелементів зачіпає 2 мільярди людей, найчастіше споживання заліза, фолієвої кислоти, йоду, вітаміну А та цинку менше, ніж їм потрібно - написав останній бюлетень Національної асоціації угорських дієтологів.

Очевидно, що ці тенденції йдуть не у правильному напрямку. Ми повинні бути ще більш обізнаними, ми повинні додавати ще більше, з одного боку, до своїх знань, до правильного складу нашої дієти, а з іншого боку, як доповнення до нашої їжі. І як? З збагаченням!

Укріплені продукти

В основному ми можемо забезпечити свої потреби у поживних речовинах та підтримку нашого здоров’я за допомогою різноманітного, повноцінного, збалансованого харчування з більшою часткою рослинної їжі. Однак існують етапи життя, умови, коли ми не можемо підтримувати та реалізовувати цю ідеальну дієту. У цьому випадку може бути розглянуто вживання різних збагачених продуктів. Всесвітня організація охорони здоров’я (ВООЗ) та Всесвітня продовольча та сільськогосподарська організація (ФАО) визначили чотири основні стратегії зменшення частоти захворювань на дефіцит мікроелементів, однією з яких є збагачення харчових продуктів: „Укріплені продукти - це продукти, до яких додаються вітаміни та мінерали під час обробки. або були додані інші речовини, що мають харчове або фізіологічне значення, з метою підвищення їх харчової чи біологічної цінності, незалежно від того, присутня ця речовина в їжі чи ні. '