І спробувати варто. Наприклад, в Англії його п’ють тільки з молоком, з лимоном лише в найрідкісніших випадках і ніяк не змішують.
Англійці також можуть випивати 5-6 чашок молочного чаю на день, починаючи зі сніданку і продовжуючи п’ятьма годинами чаю - що, звичайно, ми помилково говоримо протягом п’яти годин, оскільки англійці сидять між 3-4 годинами, переважно о 4 годині - так погано не можна.
Однак не англійці вперше в Європі зробили молоко в чаї. У 17 столітті справжніми великими шанувальниками чаю були французи. Цей гарячий напій був дуже популярний у французькому дворі, в який мадам де ла Сабльєр вперше описали, як вона наливає трохи молока, ймовірно, з метою охолодження чаю, щоб дорогоцінний фарфоровий стакан не тріснув. Причина видається прозаїчною, але також цілком логічною.
Існує кілька варіантів післяобіднього чаю, тобто “низький чай”, який подають на журнальних столиках. Окрім крему та світлих маркувань, є також повноцінний чай. Останнє, де крім чаю пропонують також бутерброди та солодощі. Що стосується крему, то з варенням подається тісто, що називається булочкою, яке можна класифікувати як торт і булочку. А післяобідній чай легкий, коли гість на додачу до чаю отримує булочку та солодощі.
Га! Це складно. Вони знають. Це так далеко від нас, як лимон від британського чаю, але ми можемо одне навчитися у них: приготування молочного чаю. Не великий трюк, але є кілька речей, на які нам потрібно звернути увагу, щоб приготувати ідеальний англійський чай:
- Більшість британців вже використовують фільтруючий чай, але справжній - консервований чай замочений.
- Ні в якому разі не можна додавати лимон до свого напою.
- Важливо завжди заливати чай молоком, а не навпаки. Це запобігає злипанню молока, молоко не відокремлюється, і кінцевий результат матиме більш приємний смак.
- У чаї цукор слід змішувати кількома твердими рухами. Чай не слід довго розмішувати і не забувати про ложку в чашці.
Дійсно просто! Варто спробувати, він набуває м’якший смак, ніж звичайний чорний чай.
І звичайно, завжди вибирайте якісне молоко, почнемо з свіжого молока Mizo!