Далі

Далі

далі

Фото: Елайджа О'Донелл

Як реагує ваше тіло, коли ви стаєте вегетаріанцем?

Ви прийняли рішення дотримуватися вегетаріанського способу життя? Тенденція до його прийняття, яке виходить за рамки їжі - воно поширюється, зокрема, на використання хімічних чи косметичних продуктів - в Іспанії зростає, і є численні дослідження та дані, які підтверджують цей факт або, принаймні, зростаючий інтерес, що прокидається. Наприклад, з 2011 року кількість спеціалізованих ресторанів зросла на 199%, з 353 закладів до 703, згідно з доповіддю, опублікованою консалтинговою фірмою Lantern.

від The ​​Objective

21 серпня 2018 р. Оновлено: 7 липня 2020 р

Ви прийняли рішення дотримуватися вегетаріанського способу життя? Тенденція до його прийняття, яке виходить за рамки їжі - воно поширюється, зокрема, на використання хімічних чи косметичних продуктів - в Іспанії зростає, і є численні дослідження та дані, які підтверджують цей факт або, принаймні, зростаючий інтерес, що прокидається. Наприклад, з 2011 року кількість спеціалізованих ресторанів зросла на 199%, від 353 закладів до 703, йдеться у звіті, опублікованому консалтинговою фірмою Lantern.

Подібним чином, це дослідження стверджує, що 3,5 мільйона людей у ​​нашій країні прагнуть вегетаріанської або флексітеріанської дієти [що дозволяє більше м'ясоїдних поступок], будучи близько 8% у дорослих, та оцінює, що економічний обсяг бізнесу досягне 5000 мільйонів євро в 2020 році.

У цьому сенсі обсерваторія Нестле опублікувала це 43% іспанців скоротили або відмовились від споживання червоного м’яса і кожен четвертий шукав замінник м’яса протягом останнього року. Ця тенденція підтверджується кількістю веганських або екологічно чистих ліній, які великі корпорації виставляють на продаж, щоб не залишитися позаду в революції, яка, здається, виходить за рамки моди.

Прикладів протягом історії багато. Леонардо Да Вінчі та Альберт Ейнштейн були вегетаріанцями. В даний час Пол Маккартні, Наталі Портман та Бейонсе є веганами. Основні причини прийняття такого способу життя? За результатами, отриманими Ліхтарем: 60% роблять це з анімалістичної обізнаності, 21% за екологічні зобов’язання - вплив поголів'я худоби на планету є значним, як через рівень викидів парникових газів, так і через кількість водних та зернових ресурсів, необхідних для годівлі тварин, та 17% на здоров’я.

З огляду на це, ось деякі зміни, які відбуваються у вашому організмі, коли ви ріжете м’ясо та приймаєте вегетаріанську дієту, повідомляє журнал Newsweek. Ми попереджаємо вас: не всі наслідки є позитивними.

Бейонсе, у 2015 р. | Фото: Еван Агостіні | AP

Кращий

Ви відчуєте більше енергії. Якщо ви дотримуєтесь збалансованої дієти, заснованої на фруктах та овочах, ви відчуєте більший життєвий тонус завдяки природному джерелу енергії, яке ви отримаєте за рахунок клітковини та вуглеводів. Однак це може зайняти деякий час, перш ніж це помітити, особливо якщо ви радикально змінили дієту з високим вмістом білка.

Ви значно зменшите ризик багатьох захворювань. Вегетаріанці та вегани, як правило, мають нижчий індекс маси тіла, що означає менше шансів на рак молочної залози або ускладнення серця. Насправді є дослідження, які підтверджують, що ця дієта подовжує життя. Крім того, якщо ви жінка і годуєте грудьми, молоко буде чистішим.

Ви покращите свій зовнішній вигляд. Здоровіша дієта без гормонів та хімічних речовин, що містяться в більшості продуктів тваринного походження, оздоровить шкіру, волосся та нігті.

Ти будеш краще спати. Печія - одна з причин, чому багато людей важко засинають. Зміна дієти призведе до того, що печія зникне.

Фото: Маартен ван ден Хойвел/Unsplash

Найгірший

Спочатку ти будеш голодувати. Зміна режиму впливає надзвичайно. Ви можете пережити період, коли вам захочеться більше перекусити, коли ви відчуваєте більше занепокоєння і хочете кинути рушник. Але якщо ви пройдете цей етап, ви знову розробите нову рутину, і вона стане здоровішою.

У вас буде дефіцит деяких вітамінів та властивостей. Особливо у тому випадку, якщо ви багато займаєтеся спортом, вам потрібно буде компенсувати нестачу білка легкими для отримання харчовими добавками. У свою чергу, вам слід шукати нові джерела заліза, омега-3, вітаміну D - які ви можете отримати з грибів або соєвого молока, хоча в менших кількостях - і вітаміну B12 - можливо лише за допомогою добавок, оскільки наш організм цього не робить. виробляється і зазвичай отримується з м’яса тварин–.

Ви матимете справу зі станами розчарування. Ви можете почуватися розчарованими, тому що в ресторанах, до яких ви зазвичай ходите, немає варіантів, які відповідають вашому харчуванню, і вам також доведеться набратися терпіння з тими друзями та родиною, які менш розуміють і дуже стурбовані рівнем споживаного білка. Найкращу відповідь дасть час.