Наш спікер відповідає на запитання, про які не згадувалось у прямому ефірі або які згодом були розміщені на веб-сайті.
Що може спричинити високий рівень тригліцеридів (згідно з аналізом крові) у людини, яка має нормальну вагу та їсть лише кілька нежирного м’яса (не жирної їжі)? (Гізус)
- До групи гіпертригліцеридемій входить безліч захворювань різного походження. Діагностика вимагає знання того, які рівні ліпопротеїну підвищені, і як змінюється рівень ЛПВЩ-холестерину, ЛПНЩ-холестерину. Я точно рекомендую звернутися до фахівця з таким типом проблем, оскільки аномально підвищений рівень тригліцеридів є фактором ризику для розвитку артеріосклерозу в більшості випадків.
Деякі дієти покладаються на вибір продуктів, на те, що їсти. Це насправді ефективно чи лише для певних видів їжі? (Шкода)
- Підбір видів їжі є ефективним, але ефективність полягає не стільки в окремих продуктах, скільки в різних поживних речовинах, які вони містять. Так наприклад У дієті Аткінса переважають вуглеводи та ліпіди (жир, але не з точки зору сала, а оливкова олія, наприклад), тоді як в інших дієтах переважають складні, повільно всмоктуються вуглеводи, овочі з високим вмістом клітковини тощо. домінують фрукти та майже нежирні білки. Обидва типи дієт працюють як дієти для схуднення, якщо хтось застосовує їх послідовно. Проблеми виникають, коли ви зупиняєтесь. Однак є надійний рецепт, за допомогою якого можна набрати вагу: це жирний хліб, тому споживання вуглеводів і жиру одночасно гарантує збільшення ваги.
Наскільки ефективною є голодування?
- У ньому можна померти.
Як вмирають голодовки?
- Голодування протягом декількох тижнів послаблює людину до такої міри, що вона вже не може встати з ліжка. У цьому випадку слід розглянути будь-яке ускладнення від застійної пневмонії до пролежнів. Закінчуючи жирові запаси, організм повинен отримувати доступ до своїх життєво важливих білків. Повна відсутність споживання їжі (якщо припустити, що вода п’ється) призводить головним чином до нестачі водорозчинних вітамінів. В остаточному стані причиною смерті може бути або порушення функції центральної нервової системи (втрата свідомості), або колапс кровоносно-дихальної системи.
Є люди, які їдять «все, що завгодно», але не набирають вагу. Цікаво, чому? (Тамаш Геллер)
- Єдине запитання, яке я можу тут дати, це схематична відповідь. У цьому явищі можуть зіграти роль такі фактори:
1. Ми знаємо, що при однаковій кількості калорій споживання вуглеводів-ліпідів призводить до найбільш інтенсивного відкладення жиру. Дві кури на грилі самостійно, сир трапіст напівгуріга самостійно може зробити вас менш жирним, ніж дві гарні корейки жирного хліба. Це не завжди враховується при формулюванні всього і будь-якої кількості тверджень.
2. Між споживанням енергії двома людьми може бути величезна різниця. Є люди, які "люблять блискавку", будь то прибирання чи секретарські завдання, а інші "люблять повільний рух". Ми можемо сказати це так, наша психомоторика інша.
3. Організм має біохімічні, фізіологічні параметри, тобто метаболізм. Метаболізм - це кількість теплоти, що виробляється організмом в тепловому балансі в повному спокої за одну добу. Метаболізм може сильно відрізнятися від людини до людини. Чим вище ваш метаболізм, чим більше калорій ви споживаєте, тим менше ви набираєте вагу.
Як пов’язані ожиріння та протизаплідні таблетки? (Джойстик)
- Недавні дослідження не виявили зв'язку між ожирінням та прийомом комбінованих оральних контрацептивів. Джерело: Obstet Gynecol. 2004 лютого; 103 (2): 359-73. Обробивши дані 42 серії досліджень, вони дійшли такого висновку.
Чому організму під час руху потрібно менше інсуліну, ніж у стані спокою для переробки вуглеводів (при переробці тієї ж кількості вуглеводів)? (Андраш Ніїрі)
- Фізична робота збільшує засвоєння глюкози усіма органами, які приймають глюкозу за допомогою інсуліну. Поглинання глюкози поперечно-смугастими м’язами відбувається, наприклад, через два транспортери глюкози, GT1 та GT4. Фізична робота збільшує кількість обох типів молекул транспортера на плазматичній мембрані. Це призводить до того, що більше глюкози надходить у м’язи через більшу кількість транспортерів. Кількість транспортерів зросла внаслідок фізичної роботи і не потребувала додаткового інсуліну. У таких випадках ми говоримо, що чутливість тканин до інсуліну підвищується, оскільки при однаковій кількості вуглеводів і однаковій кількості інсуліну одна і та ж тканина могла поглинати більше глюкози. Однак підвищення чутливості до інсуліну стосується не лише поглинання глюкози, але й інших ефектів інсуліну.