Автор: Ecoticias, 26 травня 2016 р

органічною

Чи можна бути на 100% органічною країною, виробляти все стійким способом, без необхідності забруднювати землю, повітря та ґрунти хімічними речовинами, і щоб їжа, доступна для всього населення, була екологічною та природною? Хоча це звучить досить утопічно, Данія, мабуть, на шляху до його досягнення.

Якщо датчани можуть ... Перш за все, люди в Данії дуже вдячні за органічну їжу. Країна має "національний органічний бренд", який займається бізнесом вже 25 років, що робить її однією з найстаріших і найпрестижніших у світі. Крім того, уряд Данії працює в різних напрямках, щоб зробити сільське господарство в країні екологічним та стійким.

Торік вони розпочали амбіційний план, що містить 67 пунктів, щоб подвоїти органічне виробництво у всіх сферах та досягти більшої кількості органічних продуктів харчування у всіх державних установах країни до 2020 року.

П’ять стовпів датської органічної їжі Переваги: ​​вони вважають, що органічне сільське господарство важливо для особистого здоров’я та здоров’я їх дітей, для працівників сільського господарства та для майбутнього їхньої країни та планети.

Беручи до уваги всі переваги органічної їжі, данці більш охоче платять трохи більше за ці види продуктів і знають, що чим більше покупців, тим більше витрати зменшаться.

Справедливість: вони усвідомлюють нагальну потребу, яка існує сьогодні для отримання їжі для решти світу, і вони розуміють, що якщо вони можуть споживати їжу органічного та екологічного походження, решта жителів планети повинні мати такі ж можливості, як їх.

Повага: в той час як багато країн (а цифра викликає занепокоєння в деяких частинах світу) вказують на ГМО, сільське господарство на основі хімічних речовин та інтенсивні монокультури (які щоразу висаджують один сорт на полі) у відповідь на відсутність їжі, у Данії вони розуміють, що найкраще вести сільське господарство в невеликих масштабах, з місцевими поставками та без пестицидів, оскільки це єдиний спосіб, який можна зробити, не завдаючи непоправної шкоди якості земель, води та повітря.

Природа: данці впевнені, що більшість пестицидів є високотоксичними та здатними викликати рак та вроджені вади, хоча прихильники їх використання обгрунтовують це твердженням, що залишки в їжі мінімальні та безпечні.

Перевага смаку: у Данії люблять смачно харчуватися, насолоджуючись природними ароматами, властивими кожному продукту, без добавок, барвників та хімічних речовин; Вони твердо вірять, що кожен продукт, який додається до врожаю, який не є суворо необхідним (наприклад, вода або органічний компост), все, чого він досягає, це спотворювати справжній смак їжі, і вони впевнені, що чим більш органічним є походження їжа, тим кращі поживні речовини вона забезпечує. Екологічний інтерес

Датчани, здається, одні з небагатьох жителів Землі, яким вдалося зрозуміти, що вона єдина і що, якщо ми не подбаємо про це, ми залишимося без даху над головою, і вони знають, що виробництво органічної їжі є найдоцільніший спосіб збереження біорізноманіття та піклування про родючість ґрунту.

План органічних дій План Данії зробити країну органічною, безсумнівно, є "найамбітнішим у світі", згідно з заявами міністра продовольства та сільського господарства Дана Йоргенсена, проте цілі мають сенс. Данія вже значно випереджає інші країни у виробництві органічних продуктів харчування, крім того, що вона є провідною країною у світі по споживанню органічних продуктів харчування, а з 2007 року її експорт цього виду продукції зріс на 200%.

Як частина плану, земля, яка перебуває під егідою та контролем уряду, буде оброблятися лише органічними та біодинамічними методами. Уряд також буде фінансово підтримувати людей та інвестувати в цей сектор для розробки нових методів та технологій.

Ще однією метою плану є збільшення попиту, завдяки чому в дитячих садках, школах, інститутах, лікарнях та державних їдальнях подаватимуться лише продукти органічного походження.

І оскільки датські національні державні установи щодня обслуговують близько 800 000 страв, вплив, безсумнівно, буде дуже великим. Міністерство навколишнього середовища взяло на себе зобов'язання перетворити багато областей, яким вдається пристосувати їх, на органічне землеробство, а Міністерство освіти навчить дітей та підлітків про важливість органічного землеробства, правильне харчування та роль, яку воно відіграє в охороні здоров'я. людей та довкілля.

Чого ми можемо навчитися у Данії? Виробництво їжі в Данії не жертвує добробутом робітників, тварин чи навколишнього середовища заради ефективності. Світ потребує менших органічних ферм, і більше ресурсів має бути спрямовано на органічне сільське господарство, і цього можна досягти.

Уряд Данії скоротив свої харчові відходи на 25% за останні 6 років за допомогою таких організацій, як Spild Af Mad (Припинити марнотратство їжі), і все ще визнає, що в цій галузі можна зробити багато, тому це не припиняється у своєму прагненні.

Харчування в Данії безпечніше, оскільки в країні також дотримуються дуже суворих обмежень на використання хімічних речовин у сільськогосподарських культурах та антибіотиків у худобі.

І ще одна справа, яку датчани роблять, - це ставитись до своїх тварин, яких вирощують для їжі, з набагато більшою повагою, ніж в інших частинах світу, даючи їм достатній простір, гарну їжу та стимулювання, щоб їх існування було якомога приємнішим.