егер
Інгредієнти:
10 штук готових млинців
для наповнення:
2 дл молока, 20 дкг цукрового піску, 30 дкг мелених волоських горіхів, 4-5 дкг дрібного родзинок, 1 невелика натерта на тертці жовта шкірка лимона, 1 пачка ванільного цукру
для змащення сукні:
3 дкг вершкового масла
для приготування млинців і занурення:
1,2 літра молока
для соусу:
4 яйця, 8 столових ложок цукрового піску, 3 столові ложки (6 дкг) дрібного борошна або 1,5 пачки (60 грам) порошку пудингу зі смаком ванілі, 1 менша паличка ванілі, подряпана всередині, або 2 пачки ванільного цукру, 0,5 дл рому)

Коментар:
Існує також версія рецепту, яку годують у ресторані. Для цього млинці, змащені кремом з волоських горіхів, формують у невеликі сфери порційно, тобто разом. Його загортають у змащену маслом алюмінієву фольгу і, таким чином, готують порціями в молоці, яке потім ароматизують меленими волоськими горіхами для отримання соусу.

На 6 осіб
Час приготування: 2 години
Одна порція: 890 ккал • білок: 24,9 грам • жир: 39,9 грам • вуглеводи: 107,5 грам • клітковина: 3,7 грама • холестерин: 162 міліграми