Успішне схуднення та здоровий спосіб життя вимагають не голодування, а збалансованого та різноманітного харчування. Хороша дієта допомагає нам давати нашому тілу поживні речовини, необхідні їсти смачну їжу. Така дієта Волюметрікс, давайте з нею ознайомимось, спробуємо!

Їжа відрізняється за обсягом, калорійністю та “щільністю”. Розмір і калорійність продуктів не завжди прямо пропорційні один одному: є більші, але низькокалорійні продукти, а є і такі, що менші, але щільні, тобто вони калорійні, а також є велика калорійність. багаті страви.

Більшість людей, як правило, їдять, виходячи з розміру їжі, тобто дивлячись на те, скільки вони взяли на тарілку, а не на те, що вони їдять насправді, і яка калорійність, вміст поживних речовин та енергетична цінність цієї їжі. Це може бути особливою проблемою (наприклад, набирати вагу), якщо ви берете на тарілку багато невеликих, але калорійних продуктів.

Дієта Volumetrics базується на вмісті, щільності та обсязі їжі: суть полягає в тому, щоб віддавати перевагу споживанню більшої кількості їжі, яка має великі обсяги, але низьку щільність і низьку калорійність. Такі продукти займають більше місця в шлунку, вони краще насичуються, споживаючи їх, нам здається, що ми багато їли: ми їм швидко набридли, але ми не вживаємо через них великої кількості калорій. Основою дієти є регулярне вживання овочів та фруктів, оскільки ці продукти забезпечують енергією та поживними речовинами, але не містять величезної кількості калорій. Звичайно, крім них можна їсти багато інших продуктів, тому про піст і голод не йдеться.

Чому це добре?

Дієта «Волюметрикс» базується на овочах і фруктах, особливо на тих, що мають високий вміст води, і в списку дієт є незліченна кількість інших продуктів - всі вони легко насичуються, забезпечують ситість, корисні для здоров’я та багаті поживними речовинами, але малокалорійні . Три основних прийоми їжі на день та два проміжних прийоми їжі гарантовано гарантують, що ми не голодні, але ми можемо їсти здорову дієту з високим вмістом клітковини, позбавляючись від зайвих кілограмів.

багато

Ось як працює Volumetrics

Дієта була створена дієтологом на ім’я Барбара Роллс. Він класифікував продукти харчування на чотири групи залежно від їх щільності.

До першої групи дуже низької щільності належать овочі, що не містять крохмалю, фрукти, молоко з низьким вмістом жиру та супи на основі бульйону.

До другої категорії належать продукти низької щільності, такі як крохмалисті фрукти та овочі, крупи, м’ясо з низьким вмістом жиру, білкові коктейлі, бобові та змішані продукти з низьким вмістом жиру, такі як макарони.

До третьої групи середньої щільності належать жирне м’ясо та такі улюблені страви, як сир, піца, картопля фрі, заправка для салатів, хліб, сухарі, морозиво.

Четверта категорія збирає продукти з високою щільністю та калоріями, такі як печиво, чіпси, шоколад, цукор, тістечка, масло, олія, горіхи.

З продуктів різних категорій варто скласти наш раціон та інгредієнти наших страв, вибравши з перших двох категорій. Важливо звертати увагу на якість інгредієнтів і складати наші страви, щоб вони не були односторонніми, вони завжди містять найважливіші макроелементи, тому їм вистачає білка, вуглеводів і жиру. Калорійність основних страв повинна становити 500 калорій.

Важливо вибирати їжу, насичену і з високим вмістом води - саме тому супи, а також салати та нежирне, багате білками м’ясо ідеально підходять для формування нашого раціону. Супи, овочі та фрукти складають від 80 до 90 відсотків води, крім цього, наприклад, йогурт (75 відсотків води) та макарони (65 відсотків) також є хорошим вибором. Якщо ми вживаємо під час їжі велику та велику кількість їжі, ми забезпечуємо свій організм клітковиною, вітамінами та важливими поживними речовинами, а також можемо уникнути тяги, оскільки наш шлунок буде довгий час ситим, і ми не будемо відчувати голод .

З третьої категорії просто будьте обережні, а продуктів четвертої категорії слід уникати, а також продуктів з додаванням цукру та оброблених продуктів, а також алкогольних напоїв - звичайно, іноді такий улов може вписатися в наше життя, але тримати міру.

Дієта привносить у наше життя легко стійкі харчові звички, ми можемо готувати страви різноманітно і креативно, доклавши трохи уваги та обізнаності. Ми вже можемо досягти чудових результатів, замінивши інгредієнти наших звичних страв: ми замінюємо тісто на цільнозернове, ми їмо нежирну версію сиру, також беремо цільну пшеницю з борошна, імпортуємо менше калорій з молока і вже імпортує менше калорій. Також ми можемо їсти десерт, варто їсти делікатеси на молочній основі, без цукру та нежирного сорту. Ви також можете замінити десятки і закуски білковим смузі.

Якщо ви хочете вживати алкоголь, дотримуйтесь міри, один напій для жінок, два для чоловіків на день і вибирайте свідомо: вина, легке пиво та джин є малоенергетичними, тоді як коктейлі відносяться до категорії високої щільності.

Дієта також приносить користь здоров’ю

Дієта корисна для серця, оскільки зменшення кількості овочів, фруктів, цільного зерна, легких насичених жирів та солі допомагає підтримувати рівень холестерину, артеріального тиску, а також допомагає запобігти серцевим захворюванням.

Крім того, дієта сприяє ризику розвитку діабету 2 типу через ожиріння, сприяючи повільній, але довготривалій втраті ваги. Дослідження показали, що прихильники дієти «Волюметрикс» мають нижчий рівень інсуліну та цукру в крові натще, ніж ті, хто їсть високоенергетичну, щільну їжу.

Перевага: ідеальна дієта для тих, хто любить їсти цілий день, і для тих, хто любить ситні супи.

Недолік: дієта заснована на споживанні овочів, тому тим, хто не любить свіжих овочів, важко дотримуватися.

Зразок дієти на один день

Сніданок
Фріттата з знежиреною моцарелою та овочами, 1 кухоль нежирного молока

10:00
1 склянка нежирного полуничного йогурту без цукру

Обід
Сочевичний суп, лосось на грилі з йогуртовим кроповим соусом, ½ чашка вареного коричневого рису, свіжий салат

Перекус
1 склянка шоколадного пудингу без цукру

Вечеря
Бутерброд з булочок з непросіяного борошна з сиром, шинкою, свіжими овочами, 1 апельсин

Фото: 123RF
Стаття з’явилася в журналі «Жіночий журнал« Здоров’я ».