Газована вода стає дедалі популярнішою в Угорщині, принаймні в літні місяці, бо зими практично не існує, - кажуть виробники соди, які наповнюють пляшки по 35-50 форинтів за літр і забирають їх додому. Мало того, що ми можемо отримати соду таким чином, безумовно варто підрахувати, яке рішення найкраще підходить.
З пляшки робиться сода
Родоначальником соди були природні газовані джерельні води, які називали винною водою або кислою водою. Звичайно, негазовану газовану воду вперше виготовив Аньос Єдлік в 1826 році, і першого виробника розсолу, заснованого в 1841 році, також можна пов’язати з його ім’ям. Штучна кисла вода, яку тоді ще називали німецьким спреєм, незабаром стала популярною.
Згідно з Угорською харчовою книгою, характеристикою солоної води або газованої води є характерна пляшка або содовий сифон: «збагачена двоокисом вуглецю питна вода, яка розливається за технологією високого тиску в сольові пляшки з головкою сифона або балони-сифони з головка сифона. Вода, на якій базується сода, не регулюється, за винятком того, що вона повинна бути питної якості, і її якість повинна регулярно перевірятися виробниками соди. Вода збагачена вуглекислим газом, газована газована вода повинна містити не менше 7-8 грамів вуглекислого газу на літр. Після відповідної пропорції збагачення газована вода подається в сифони для газованої води або в резервуари, що використовуються переважно в ресторанах. Оскільки в пляшках біля води має бути місце для газу (мінімум 15%), в літрові пляшки може потрапити максимум 8,5 дл газованої води.
Солона вода і газована вода мають одне і те ж значення, причому перша - традиційна назва, а друга - найпоширеніша назва сьогодні. Термін солона вода походить від того факту, що вугільна кислота, яка використовується для виготовлення газованої води, давно ототожнюється із сольовим розчином, помилково.
Це закінчується влітку, але це здорово
За останні роки внутрішнє споживання соди значно зросло, запевняють виробники соди. Габор Мозоліц займається виробництвом та транспортуванням протягом чотирьох-п’яти років, зростання, яке спостерігається в останні роки, "становить 10-20 відсотків, але не настільки суттєве, як контраст літо-зима", сказав він.
Споживання газованої води є настільки ж сезонним, як варена кукурудза або цукрова вата на Балатоні, оскільки на літні місяці припадає щонайменше 40 відсотків від загального річного обороту, але дехто каже, що 75 відсотків. Між різницею між зимовим та літнім споживанням власник сольового розчину Мангерц Ференц Мангерц бачить коефіцієнт 1,5, Габор Мозоліц подвоюється, а Іштван Райош потроюється.
"Сезон газованої води зазвичай починається в середині травня. Іноді трохи раніше, але для цього потрібно багато тепла", - говорить Раджос. З іншого боку, спеки вже не вистачає восени, після двадцятого серпня, незалежно від погоди, споживання почне різко падати, і їм доведеться перейти на зимовий режим до кінця вересня. "Зима - це фактично період вегетації, повсякденного життя, в цей час ми відповідаємо тим вигодам, які приносимо. Влітку ми працюємо так важко, що не наздоганяємо", - додає він.
"Соду люблять скрізь, єдина проблема в тому, що багато людей навіть не підозрюють, що вона існує у такому вигляді. Як замовити, ми також доставляємо її до вашого дому. Споживання газованої води зросло за останні роки, це явно може бути пов'язане з поширенням кращих вин, культурою бризок ", - сказав Раджос. На думку багатьох, абсолютно неважливо, зроблений бризок із содою чи мінеральною водою - остання часто має характерний смак, який порушує смак вина, що використовується для бризок.
Натрієву соду повідомляли як роздрібні, так і великі корпоративні клієнти, колишні мали меншу упаковку в пляшках, ресторани, паби, компанії, що перевозили більшу газовану соду. Великої різниці в ціні немає (що стосується води, то можуть бути серйозні відмінності в одноразовій вартості пляшок і контейнерів. За словами Моцоліца, це головним чином через те, що, хоча пляшки легко охолоджувати, для повітряної кулі потрібен спеціальний охолоджувач, що коштує недешево (на цій сторінці 99 000 форинтів є одним із них.) Раджос також зазначив, що у випадку бутильованої упаковки ресторани частіше перевозять старі, більш продавані, старі типу скляних пляшок, на відміну від пластмас.
Скільки це коштує
Якщо ви вирішили регулярно вживати газовану воду, можливо, ви захочете підрахувати, який із варіантів вам найбільше підходить. Якщо сім’я споживає кілька галонів соди на день, це вже може мати суттєві відмінності.
Для порівняння, пляшка газованої мінеральної води в півторалітровій пляшці становить приблизно 115 форинтів, що становить 4500 форинтів на місяць при щоденному споживанні двох літрів, якщо ми випиваємо чотири літри, вже 9000, вважаючи за тридцять днів.
Газована вода в сифоні
Rajos Szikvíz: 1 л 50 Ft (у пляшках; з головкою з нержавіючої сталі: 120 Ft)
Солона вода Veresi: Пластикове скло: 300 HUF, заміна та заповнення: 35 HUF/(ретро скло: 500 HUF, заміна та наповнення 50 HUF)
Одномісячна доза: 2100/4200 HUF
Одномісячна доза в ретро склі: 3000/6000 HUF
Переваги: у більшості випадків компанії також беруться за доставку додому, і це безкоштовно, тому вам не доведеться про це турбуватися, і ви можете поливати нею на Великдень!
Недолік: ми також повинні рахуватися з одноразовою вартістю пляшок і пляшок - це найдешевша пластикова пляшка, двадцять чотири з них (дванадцятиденна порція на два літри на день) 7200 форинтів, тобто приблизно стільки ж, скільки ціна домашньої содової машини.
Повітряна куля сода
Повітряна куля (20 л): 22 500 HUF, заміна та заповнення 600 HUF
Одномісячна доза: 1800/3600 HUF
Його перевага: йому не доводиться турбуватися пляшками, він не ламається, не падає, не псується.
Недолік: ми не можемо охолодити його, якщо не придбаємо для нього спеціальний кулер. Сама повітряна куля теж не з дешевих розваг, вона коштує набагато більше двадцяти літрових пляшок газованої води.
Традиційна домашня сода
1 картридж: 24 Ft (на 1 літр газованої води)
Одномісячна доза: 1440/2880 HUF
Переваги: дешево. Він дає таку ж гарну соду як будь-що. Патрон, якому дозволено втягнути сифон і раптово охолодився до тридцяти, був настільки ж веселим, як і коли йому було шість років.
Недоліки: управління картриджами вимагає серйозної логістики. Той, хто виріс у сімдесятих чи вісімдесятих роках до споживання газованої мінеральної води чи споживання газованої води, може пам’ятати, як було приємно обертати картриджі в коробці, щоб в кінці не було нервових проблем, адже всі хороші картриджі закінчились вдень, і хтось знову поклав його назад у коробку. І не забуваємо, що виготовлення газованої води просто здається розвагою для того, чиї злі та ледачі члени сім’ї ніколи не залишали ковтка на дні пляшки, кажучи, що він все ще там, а потім наступні заправки.
Стартовий набір становить прибл. 12 990 Ft, біля цієї машини є патрон і пляшка.
Касета: 7990 форинтів (достатньо для 60 літрів газованої води), вона замінна, в цьому випадку за додаткові картриджі потрібно заплатити 2690 форинтів.
Одномісячна доза: 2700/5400 HUF
Переваги: невеликий, настільний, зручний. Щоб зробити соду трохи швидше, ніж традиційний розчин сифона, все, що вам потрібно зробити, це наповнити пляшку і вичавити вуглекислий газ з машини.
Недолік: пляшка. Ми отримуємо пляшку для машини, запасні пляшки доступні приблизно за 1000-3500 форинтів, а оскільки машина працює лише зі спеціальними пляшками, неможливо піти з покупки, якщо наша пляшка зламається або ми просто хочемо вирішити літня логістика постачання ін’єкцій якомога плавніше (залежно від типу та потреби в соді, для цього потрібно мінімум від чотирьох до шести пляшок). Крім того, не всі пляшки сумісні з усіма типами машин.