Ми випробували один з найбільш італійських та справжніх соусів до макаронних виробів, зберігаємо зелене песто. Було обстежено 8 + 1 продуктів.

магазин

Вам подобається зберігати зелене песто? З нею надзвичайно просто впоратися, оскільки ви можете вилити його холодним на розпечене тісто зі скла, і за лічені хвилини у вас буде найшвидше і найаутентичніше італійське блюдо перед собою.

Нам це дуже подобається, і ми вирішили протестувати магазинні версії, оскільки вони також наближаються до якості домашніх - звичайно, варто переглянути кожен із цих списків склоподібного песто.

Рекомендація щодо рецептів:

Ньоккі із зеленим гострим песто з домашнього песто кешью

5 хвилин песто з базиліком

Pesto alla Genovese tagliatelle-vel

У нас також є зелене песто насправді?

Згідно зі статтею в путівнику, оригінальним песто є:песто геновезеЗгідно з правилами, інгредієнтами песто геновезе є: 50 г листя базиліка з району Генуї, півсклянки оливкової олії першого віджиму (оливкова олія таджіаска), два зубчики часнику, 6 столових ложок пармезану (парміджано регіджано або, якщо ні, grana padano), 2 столові ложки пекорино, трохи крупнозернистої солі і останнє, але не менш важливе значення - 1 столова ложка тосканських кедрових горіхів.

Згідно з гастрономічним лексиконом Larousse: песто - це холодна італійська суміш спецій генуезького походження. Виготовляється з оливкової олії, базиліка, часнику, пармезану та кедрових горіхів.

Ми виявили 8 + 1 продуктів у магазинах, жоден з яких повністю не відповідає наведеним вище визначенням, більшість із них містить кеш'ю, не всі кедрові горіхи та соняшникову олію, крім різних інших інгредієнтів, але всі належать до категорії „геновезе”. Олівер, і він працює під назвою «італійське гостре песто», тому його рецепт зовсім інший.

Тест був сліпим тестом, в якому брали участь 5 з нас. Ми також прокоментували зовнішні ноти, колір, текстуру, запах та смак. Результат наведено нижче, і важливо, щоб він був суб’єктивним, а не експертним.

ПРОДУКЦІЯ В ПОРЯДКІ ТЕСТУВАННЯ:

Ви можете прочитати думки 5 тестерів у 5 пунктах під кожним продуктом.

1. Бареса - Лідль, 190 г/389 фт

(у цьому ми знайшли йогурт; кедрові горіхи 1%)

  • приємний темний колір, грудкувата текстура, злегка кислуватий аромат і кислий смак
  • приємний зелений, аромат і смак базиліка, злегка часник, приємний смак
  • жирна, сільська текстура, щавель зеленого кольору, більші насіння, солоний, насичений базилік комічний
  • відчути смак насіння
  • мій базилік дуже міцний у ньому

2. Barilla - 190 г/1199 Ft

(єдиний без кедрових горіхів)

  • занадто світлий колір, кислий
  • кремовий колір, кремоподібна текстура, див. рослинні волокна, кремніший за песто, солодкий, вершковий смак
  • легкий вершковий сир, пюре, густий, вершковий сир, шматочки соди
  • дуже кремова текстура, не відчуває такої кількості абакусу
  • однорідний, сендвіч вершковий

3. Бертоллі - 185 г/849 Ft

  • приємного кольору, підозріло світлий, кислий, базилік, ніжний смак
  • вершковий, щільний, пастоподібний, що змащується, кислий сирний аромат
  • вершковий, кремової консистенції, досить солоний і вершковий, але смак насіння менш сильний
  • однорідний, злегка блідий, але з гарним ароматом базиліка, злегка гіркий, але непоганий
  • занадто солодкий

Перевірте це теж!

4. Карлоні - 190 г/389 Ft

(містить кедрові горіхи, відсоток не вказано)

  • приємна темна
  • дуже жирний, сирний, злегка гіркий смак
  • виглядає дуже жирною, сильною магією
  • пастоподібна текстура, рясна олія, сипуча
  • приємний колір, приємна текстура, смак пармезану

5. Love Food - 190 г/659 Ft

  • не дуже сильний на запах, приємного кольору, кислий, але приємного вершкового смаку
  • хороша текстура, дивний тьмяний смак
  • дуже масляні та вологі одночасно, трохи наче вони пошкодували гарнір
  • хороша текстура, досить жирний, солоний смак
  • хороший запах, дуже базилік, ніжний, чистий смак

Це ви бачили?

6. Сан-Фабіо - 190 г/389 Ft

(кедрові горіхи 8% - найвищі в цьому)

  • дуже темний, жирний, кислий, я не дуже відчуваю базилік
  • жирний, темно-зелений, багатонасінний, більш кислуватий, але ніжний
  • в ньому видно насіння, але воно занадто жирне, смачно солоне на смак і має рослинний смак
  • колір, текстура красива, гармонійний смак
  • солоний колір, сільська текстура, не дуже сильний смак, кислий, але непоганий

7. Шпат - 190 г/419 Ft

  • він не сильно пахне, жирний, кислий, але на смак
  • натуральне, масло в ньому відокремлюється, приємної текстури, сильно сирне
  • він має приємний темно-зелений, жирний смак шпинату, не всі інгредієнти в ньому
  • сипучий, пастоподібний, темно-зелений, сітчастий, не відчуває солоності серед інших, приємний пестоїз
  • трохи яскравий, дуже насінний, з домінуючим кесу, а не кедровими горішками

8. Tesco - 190 г/387 Ft

  • хороша текстура, приємний зелений колір, злегка димчасто-сирний смак
  • темний, жирний, гіркий смак
  • вершковий, дрібно нарізаний, овочевий аромат шпинату, без базиліка
  • природний ефект, інтенсивний смак, солоний, злегка гіркий
  • дивна текстура, жирна, цікавий післясмак

+1. Джеймі Олівер ("Італійське гостре песто") - 190 г/1499 Ft

  • занадто легкий, недостатньо м'який, напрочуд овечий сирний смак
  • трохи запашний, розмарин, кислий, навіть не песто
  • пастоподібна текстура, світлий колір, кислий, аромат спецій розмарину
  • приємний аромат, смак розмарину-чебрецю, дуже хороший, але відрізняється від решти
  • пряний аромат, трохи олії, для салату, а не для макаронних виробів

НАШІ РЕЗУЛЬТАТИ:

Ім'яДе ми його придбали?Вага/цінаЦіна за кілограм
1. БаресаLidl190 г/389 фт2047 HUF/кг
1. Сан-ФабіоПенні ринок190 г/389 фт2047 HUF/кг
1. Любіть їжуШпат190 г/659 фт3468 HUF/кг
2. БертолліШпат185 г/849 фунтів4589 HUF/кг
3. ШпательШпат190 г/419 фт2205 HUF/кг
4. БаріллаШпат190 г/1199Фт6310 HUF/кг
5. КарлоніАльді190 г/389 фт2047 HUF/кг
6. ТескоТеско190 г/387 фунтів2037 HUF/кг

Ви вже читали їх раніше?

Ми випробували 9 видів консервованої солі - і вона справді не стала найдорожчою.

Ми випробували найсмачнішу консервовану одноразову їжу - розсіл. Ми зібрали дев’ять, щоб вирішити, якого взяти з собою на канікули, кемпінг, походи.

Ми протестували 11 видів консервованого тунця - кінцевий результат здивував і нас

Консервований тунець - це величезний винахід - практичний, переважно доступний, і хіп-хоп не має жодної їжі. Але який нам взяти? Ми протестували пару!

Ми протестували 9 видів супу з мішечком з локшиною швидкого приготування

Ми не витримали і весь час скуштували дешеві супи швидкого приготування, розфасовані в мішках, загалом 9. Були досить значні відмінності.

Ми протестували екструдований хліб - показуємо, який, на нашу думку, варто вибрати

Щось інше, ніж хліб, але ви не знаєте, що вибрати з широкого вибору в магазині? Ми скуштували 10 екструдованих хлібів, ми показуємо, який, на нашу думку, варто вибрати.