Ми дійшли до того, що я представив читачам можливість здорового харчування з надзвичайними результатами, палео-кетогенна дієта (ПКД), її суть. Це м’ясно-жирова дієта, яку в деяких випадках доповнюють певними овочами та малою кількістю фруктів. Я хотів би закінчити цю серію статей, відповівши на запитання, які я написав наприкінці мого останнього допису. Останніми тижнями стало зрозуміло, що оскільки питання майже завжди чекають відповіді, то і зараз не інакше.

питання

Зміст

Заради тих, хто не знає, про що йдеться, я скажу, що ПКД - це спосіб харчування, який підходить для повного лікування цивілізаційних хвороб. Науковий метод, медична діяльність, яка при правильному дотриманні нешкідлива, не несе ризику, не має побічних ефектів. Як і всі нові "відкриття", це викликало звичні реакції від щасливої ​​реалізації через здивовану недовіру та сумніви до максимального неприйняття. Я думаю, що це справді гарна річ, тому що Альберт Сент-Дьєрджі чудово висловився:

Кожне відкриття є відкриттям, оскільки воно суперечить відомим знанням. Якщо не зазначено інше, це лише невелика добавка.

Після цього короткого вступу звернемося до відповідей на запитання, задані в кінці попередньої статті!

1. Звідки береться ця наукова теорія?

Палео-кетогенна дієта - це дієта на основі тваринних жирів і білків. Перше наукове дослідження, яке вважали палеокетогеном, було опубліковане в 1930 р. (McClellan and Du Bois, 1930). Вільялмур Стефанссон, антрополог і полярний мандрівник, був і дітищем, і учасником цього дослідження. Стефанссон був впевнений, що дієта інуїтів, що живуть за Полярним колом, на жирному м’ясі є повноцінною і не шкідливою для здоров’я. Щоб довести це, він та його партнер розпочали контрольоване лікарем дослідження, в якому їх годували лише тваринним жиром, м'ясом та субпродуктами протягом цілого року без добавок вітамінів та мінералів. Як описано в дослідженні, обидва залишалися здоровими протягом усього дослідження, їх лабораторні параметри знаходились у межах норми, і у них не було симптомів, що свідчать про проблеми з нирками або авітаміноз.

Основна ідея палеолітичного харчування як форми харчування, що відтворює харчування людини кам'яного віку, вперше з'являється в книзі гастроентеролога Вальтера Л. Воегтліна 1975 року (Voegtlin, 1975). Починаючи з теоретичних та практичних основ, Фьогтлін формулює та виводить з цієї теоретичної та практичної роботи, що дієту на основі м’яса тваринного жиру можна розглядати як таку, яка ідеально вписується у фізіологічні функції людини. Voegtlin повністю виключає сирі овочі і лише робить деякі поступки ферментованим овочам. Він розглядає фрукти лише в дуже малих кількостях і не регулярно./Джерело: paleomedicina.com/

Після кількох медичних або експертних спроб, які виявилися помилковими або не виправдали їхніх сподівань та сподівань, оригінальна система дієт на основі Фегтліна, палео-кетогенна дієта, виявилася найбільш ефективною при лікуванні пацієнтів при лікуванні цивілізаційних захворювань., після деяких подальших доопрацювань.

2. ЦЕ НЕ БУДЕ, ЩО ОДНОСТОРОННЕ?

Коротше кажучи, відповідь БЕЗ проблем. У царстві тварин хижі тварини не хочуть пастися, а травоїдні тварини не полюють на інших тварин.

- харчування людини
- містить усе, що потрібно людині, і не містить нічого, що шкодить їй

Що необхідно, а що шкідливо для нас, визначає біологія, незалежно від наших звичок, гастрономії та модних тенденцій. Палео-кетогенна дієта зовсім не одностайна. Дуже смачно і дуже різноманітно. Нещодавно опублікована книга кулінарії PK містить понад 100 рецептів, і майже ще раз пропустила їх стільки.

3. А ВУГЛЕВОДИ? БЕЗ того, що буде з нашим мозку?

Нам потрібна певна кількість вуглеводів (СН). Однак дієтичного споживання СН не існує. Є деякі органи та тканини, які не можуть використовувати жир як енергію, оскільки вони не містять мітохондрій. Їм потрібна глюкоза (цукор). Кількість СН, необхідна для цього, виробляється печінкою з білка та жиру в процесі, який називається глюконеогенезом. Щоденна потреба нашого мозку в СН становить близько 100гр. Однак мозок також чудово працює з кетоновими тілами, які походять від метаболізму жирів. З цього можна покрити 75% необхідної кількості СН. Решта 25 грам глюкози рясно виробляється печінкою.

4. ЧОМУ НЕ їсти вуглеводів, зернових, фруктів, овочів, рослинних масел, молочних продуктів?

Ці поживні речовини були включені в наш раціон лише за останні 10 000 років. Наш обмін речовин, наш організм не може переносити їх належним чином. Все це або спричиняє проникність кишечника, або підвищує рівень запалення в організмі. З ними є й інші проблеми, але це два найважливіші аргументи проти них. Якщо наш раціон не обмежується задоволенням наших фізіологічних потреб, наш організм не зможе нормально функціонувати. Шкода від неправильного харчування організм на деякий час компенсує, але рано чи пізно можуть виникнути симптоми та захворювання. Це головне, що робить доцільним класифікувати продукти як здорові чи шкідливі.

Цілі, яких можна досягти за допомогою палео-кетогенної дієти при реабілітації захворювань внутрішньої медицини та цивілізації нервової системи, є наступними:

- усунення проникного кишкового синдрому/ГБС,

- усунення вуглеводного навантаження, що інфікує організм, і

- уникання штучних добавок та продуктів харчування.

5. АЛЕ ТАМ, ЩО ЕМБЕР - ВСЕ, ТОМО ЩО У НЕЙ КУТЬБИНИЙ ЗУБ.

Пітер С. Унгар написав про це цілу книгу./Укус еволюції/Укус еволюції /

Хоча людина має бульбові моляри, він не є всеїдним. Якщо ми подивимося на його шлунок і кишечник, вони кажуть, що вони м’ясоїдні. З рослинною целюлозою нічого не зробиш, не розщепиш, кишкова система коротка, шлунок простий ... Суперечність - це т.зв. Парадокс Liem можна вирішити:

Парадокс Лієма стосується очевидної суперечності між морфологічною ознакою даного органу та його використанням. Парадокс полягає в тому, що морфологія зуба не обов'язково відповідає зміні раціону під час еволюції. Якщо морфологія зуба зберігається, адаптаційною перевагою може бути те, що власник зуба може вживати як старі, так і нові дієтичні продукти, що особливо корисно, якщо нова дієта та бажана дієта не завжди доступні.

6. КІЛЬКІСТЬ МЯСА ТА КІЛЬКІСТЬ ТУРУ?

Важливо співвідношення м’яса до жиру. Найпростіший спосіб додати вагу.

Співвідношення м’яса до жиру таке: 40 г бекону або жиру на 100 г м’яса. Звичайно, це стосується нежирного м’яса. Наприклад, для хорошого жирного ребра або гомілки необов’язково смажити додатковий бекон.:)

7. І. Інакше ВИ НЕ МОЖЕТЕ ЇСТИ?

Якщо метою є одужання від хвороби, то нічого іншого в процесі загоєння їсти не можна. Є серйозні захворювання, де немає іншого шляху і шансу дотримуватися суворої ПКД. У ній немає нічого, крім жиру, м’яса та субпродуктів. Все від чотириногих тварин. Якщо хтось здоровий або якщо він вже одужав від певних захворювань, дієту можна доповнити, але загальна кількість овочів і фруктів за вагою не повинна перевищувати 25-30% від загальної кількості їжі. При деяких захворюваннях розширення поживних речовин не дозволяється навіть після зникнення симптомів.

8. ЩО БУДЕ З ВІТАМІНАМИ?

При правильній ПКД не потрібні добавки вітамінів. Правильне м’ясо та субпродукти (переважно печінка та мозок або кістковий мозок) містять усі необхідні вітаміни в достатній кількості. Слід уникати вживання всіх видів харчових добавок.

9. ЩО БУДЕ ТЕ З ХІРУРГІЯМ EPE?

Окрім ПКЗ, вони можуть забути, що жовч оперували. Під час операції видаляється тільки жовчний міхур, вироблення жовчі залишається безперервним. Тим, хто переніс операцію на жовчі, після операції рекомендується утримуватися від жирної їжі. Це не потрібно. Вони можуть поступово повернутися до правильного співвідношення м’яса до жиру! Якщо в жовчних протоках немає каменів, вони не будуть скаржитися на споживання жиру. Кількість жиру, що споживається на день, не така вже величезна. Виробництво жовчі впорається.

10. СКІЛЬКИ ДОЛГО ЦІЙ “ПОКАЗНИК” ЗАСТАВУЄТЬСЯ, ЯКЩО ХТО ХОЧЕ ХОЧИТИ ЗЦІЛИТИСЯ?

- на першому кроці, поки не заживе
- а потім, поки ви хочете жити здоровим життям
- так ... конкретно надовго ... назавжди ... ось що означає зміна способу життя

Те, що може здатися покаранням за наше перше слухання, кинувшись на нас несподівано, - це звільнення для самого нашого тіла. Це благословення.:) Той, хто правильно почне, а потім не зупиниться, через 3-4 дні відчує надзвичайно хороші наслідки дієти. Тільки 25-30 позитивних змін, які відчуває здорова людина при прийомі ПКД, легко перерахувати.

11. МИ НЕ ВІРИМО БАГАТО ТУРУ?

Ми не товсті. Я знаю, найпростіший спосіб уявити, що якщо ми їмо жир, він стане товстим і в нас. Чи будемо ми солодкими з цукром?:) Neeeeem, це не така проста річ. Величезна кількість “передач” пов’язана між собою в організмі, керуючи складними процесами, що рухають метаболізм. Якщо я просто хочу відповісти, я повинен сказати, що ми страждаємо ожирінням від багатьох вуглеводів. Метаболізм на основі СН призводить до збільшення зберігання, яке відбувається у вигляді жиру. Завдяки дієті без СН і правильно регламентованому харчуванню люди набирають оптимальну вагу, тому зазвичай це означає, що люди худнуть. За відсутності СН, механізм зворотного зв’язку організму працює добре. Ви відчуваєте, що вистачило їжі і перестаєте їсти.

Це підводить нас до кінця. Я впевнений, що вони також отримали відповіді на прості або складніші запитання, які до цього часу не задавались і не давали реальних відповідей. Відповідь на ці питання, які стосуються нас усіх, - насправді не я, а біологія. Я для вас просто посередник. Я знаю, що відповіді в декількох аспектах відрізняються від того, що вони чули чи вірили до цього часу. Однак це слід розглядати не як напад, а скоріше як прекрасну можливість стати ближче до себе та досягти здорового життя.