Палео, дієта за групою крові, веганська та веганська дієта, вуглеводи, жири, цукрова фобія, ненависть до білкового порошку, п’ять разів на день проти. триразове харчування, в кілька разів менше або менше разів більше?

За останні роки нас заполонила маса інформації про «свідоме» вживання їжі, і це справжній виклик - розумно робити що-небудь із цим. Стаття в індексі узагальнює безліч неперевершених дієтичних тенденцій, що виникають та відходять. Але що нормально, а чого вже немає в цій категорії?

Що можна вважати нормальним?

Де межа між нормальним та патологічним функціонуванням? Наскільки нам слід пам’ятати про особливі харчові звички оточуючих? Чи можемо ми з представників різних тенденцій стверджувати, що щось не так, оскільки вони не є прототипами «пересічного споживача»? Вони також мали б порушення харчування?

Спочатку розглянемо тему нормальності!

Межа між нормальною та ненормальною поведінкою досить слабка, не існує єдиного "достатнього критерію". Нормальність в основному означає здатність адаптуватися до середнього середовища.

ненормальним

Теорія 4 D

У разі психічних розладів можуть спостерігатися основні характеристики, які описуються теорією 4D, тому дана поведінка може вважатися психологічно патологічною в їх присутності. Якщо ви підозрюєте, що щось не так, ви можете почати з них. Давайте подивимося все це з точки зору їжі!

  1. Девіантність: поведінка, що відхиляється від нормальних та соціальних норм, без усвідомлення хвороби. Звичайно, важко визначити, що можна вважати соціально прийнятним: наприклад, це надмірне споживання білка спортсменом порівняно із середньостатистичною людиною?
  2. Дистрес: зацікавлена ​​людина в цьому випадку переживає стрес, якщо вона не може харчуватися відповідно до своїх принципів, хоча оточуюче їх не обов'язково помічає. Сильна провина супроводжує будь-яку пропущену або обманну їжу, а депресія та депресія можуть виникнути після нападу укусів, наприклад.
  3. Порушення функцій: людина вже не в змозі виконувати свої повсякденні завдання на роботі чи в сім’ї. Складність прийому їжі, страх спільної їжі заважають вашій діяльності.
  4. Небезпека: у цьому випадку через особливий раціон людина вже загрожує собі або навколишньому середовищу, як це було у випадку з батьком-веганом, який спричинив смерть власної дитини, примушуючи свій спосіб життя. У випадку четвертого D найчастіше може виникати недоїдання, дефіцит вітамінів та мікроелементів, навіть спричиняючи незворотні наслідки - не кажучи вже про небезпеку ожиріння.

Ви можете прочитати більше про вплив наших зайвих кілограмів на роботу мозку в цій статті.

Клінічна точка зору

У статті в Psycology Today, доктор Гол Аузін Саєді, клінічний психолог, прокоментувала цю тему і зіткнулася з широким спектром харчових розладів під час своєї практики.

На думку Саєді, поінформованість про наше тіло та їжу по суті не була б проблемою. Наприклад, корисно знати, як рафінована, цукриста та консервована їжа негативно впливає на наш настрій та фізичний стан.

У той же час, непохитність дієти, яку ми «обрали», і сліпа віра в її основи, на жаль, можуть легко передувати розвитку певного розладу харчування. Жорстке, негнучке чіпляння до нього є настільки ж нездоровим, як і недостатня увага до якості та кількості наших страв.

Куди ми все це вставляємо? Координатне моделювання розладів харчування

Доктор Аттіла Форгач, Далма Форгач та д-р. Марієтта Немет спробувала змоделювати координати харчових розладів в одному розділі книги Порушення харчування та розлади зображення тіла. Існує чотири важливі осі, за якими можна описати порушення: кількісні, якісні, часові та режими харчування. На патологічне явище вказують дві кінцеві точки осей: надмірна регуляція vs. нерегулювання. Це окреслює можливу схему, яка може полегшити клініцистам у майбутньому виявлення ще невстановлених розладів харчування.

Про давні інстинкти, які нейтралізують “диво-дієти”, ви можете прочитати тут.

У пошуках нормальності

Щодо нашого харчування, варто зазначити, що:

  • наскільки ми регулюємо ?
  • скільки часу ми приділяємо цьому?
  • яка якість і кількість споживаної їжі?
  • як ми це споживаємо?

Отже, розглядаючи ці аспекти, ми спочатку відчуваємо правильний для нас “режим”, на який наше тіло реагує оптимально. Наприклад, для когось це може означати дієту з низьким вмістом вуглеводів і білками, а для когось - вегетаріанську їжу або їжу групи крові. Хтось чудово чує триразове харчування, хоча є і ті, хто погано почувається, якщо не може їсти п’ять разів. Важливо прийняти і поважати те, що всі працюють по-різному, і що наша концепція не обов’язково буде успішною для когось іншого.

Будемо прагнути до золотої середини в будь-якому випадку! - пише д-р. Саєді. Наприклад, якщо ви одержимий споживач м’яса, подумайте про введення їжі на основі вуглеводів. Якщо ми ведемо веганський спосіб життя - і не з серйозних причин здоров’я, релігійних чи етичних причин - іноді дозволяємо собі «обманну їжу», коли ми також їмо продукти або інгредієнти, яких ми не їли б у своєму повсякденному житті. Цей принцип можна застосовувати таким же чином до будь-яких дієтичних та харчових напрямків!

Як тільки баланс буде знайдений, ми більше не будемо «напружуватись» на їжі, оскільки через деякий час це стане частиною нашого повсякденного життя, звичкою до нашої трапези. Важливо, щоб наші «правила» не були жорсткими, ми можемо гнучко адаптуватися, якщо ситуація вимагає від нас.

Але все ж, якщо ми терпимо ставимося до всього, як ми можемо знати, що наші харчові звички в порядку?

Звичайно, у цій галузі важлива терпляча, сприйнятлива та гнучка позиція, але якщо ми помітимо, що компоненти теорії «4 D», описані вище, сильно присутні у нашому житті, можливо, варто уважніше поглянути на наше харчування звички. Ми також можемо думати про те, як описані вище угорські експерти сокири можуть бути застосовані у нашому власному житті. Якщо потрібно, сміливо звертайтесь за допомогою до психолога або психіатра! Чим раніше ми отримаємо професійну підтримку, тим простіше нам знайти оптимальний для нас здоровий спосіб життя.

Форгач А., Форгач Д., Немет М. (2008). Генератор потенційних розладів харчування чи як виявити нові розлади харчування? У Túry F., Pászthy B. (ред.), Розлади харчування та розлади зображення тіла (с. 121-134). Будапешт: Pro Die Kiadó.

ВИ БУДЕТЕ НАШИМ ПОДОРОЖНИКОМ?

Ви також можете отримати доступ до нашого додаткового ексклюзивного вмісту в рамках нашої самостійно розробленої програми самопізнання. Відео, фільми, вправи на самопізнання з серцем і душею для вас. Побачу