У Москві ви можете знайти різноманітні ресторани з типовою російською кухнею, від російських закладів швидкого харчування та фуршетів (таких як "Теремок", "Крошка Картошка", "Му Му" або "Йолки Палкі") до російських ресторанів високої кухні (таких як кафе Пушкіна або ресторани Mari Ванна та Фаренгейт). До них я б додав ресторани колишніх радянських республік грузинської, узбецької чи української кухні, щоб назвати декілька.
Я ПОГОВОРЮ З ВАМИ.
Вступ
У Москві можна знайти різноманітні ресторани російської кухні, як заклади швидкого харчування, так і буфети, а також чудові ресторани місцевої кухні. Крім того, ви можете знайти дуже хороші ресторани з міжнародною кухнею: азіатською, італійською, середземноморською тощо.
У цій статті я хочу зупинитися на Ресторани російської кухні (як фаст-фуд, так і ресторани з вишуканою кухнею), а також у ресторанах країн колишніх радянських республік (грузинська, українська або узбецька кухня, наприклад), які широко поширені, і в яких я рекомендую їсти один день перебування в Москві.
Ціни. Ціни, які я вказую в статті, є приблизними і залежать від багатьох факторів, але в ресторані швидкого харчування можна з’їсти меню за ціною від 300 до 800 рублів, у фуршеті ціна може становити від 800 до 1500 рублів, тоді як у ресторанах високої кухні ціни на меню зазвичай починаються від 1500 рублів.
Розклади. У Росії обід триває з обіду до 4 дня, тоді як вечеря зазвичай подається з 6 на 11 ночі, хоча це швидше з 8 години, коли ресторани починають наповнюватися.
Поради. Що стосується питання підказок, то воно не сильно відрізняється від Іспанії. У хороших ресторанах звичайно залишати чайові, які можуть становити від 5 до 10%, якщо служба цього заслуговує.
1. Російські заклади швидкого харчування (від 300 до 800 рублів)
У Москві їх можна знайти багато Макдональдс, Бургер-Кінг, KFC або Метро, Але для туристів, які відвідують Росію, набагато цікавіше спробувати російські ресторани швидкого харчування, де пропонують типові місцеві страви (бліні, гречка, пельмені, борщ, сирники тощо).
Вони є хорошою альтернативою, якщо ви шукаєте щось дешеве, якщо у вас мало часу або ви ходите з дітьми, оскільки це їжа, пристосована до смаку найменших. Дві найважливіші російські мережі швидкого харчування Теремок Y Крошка Картошка. Перший заснований на світі Росії бліні (млинці) і другий у світі Росія картопля. Ви можете знайти їх у центральних місцях та в комерційних центрах міста, іноді у вигляді ресторанів та інших у вигляді кіосків на вулиці.
1.1. Теремок: млинці на будь-який смак
Теремок ("Теремок") - одна з найпоширеніших і найвідоміших російських мереж швидкого харчування. Меню засноване на блині (крепи, наповнені різними способами, навіть з ікрою) та стравах з гречки, хоча ви також можете спробувати пельмені, російський салат тощо. Ви також можете спробувати традиційні російські напої, такі як квас (напій на основі хліба).
Компанія була створена в 1999 році і має 174 магазини в двох основних російських містах (Москві та Санкт-Петербурзі)
1.2. Крошка Картошка: картопля, приготовлена тисячами способів
Іншим найбільш розповсюдженим російським ланцюгом швидкого харчування є Крошка Картошка ("Крошка Картошка"). Його назва стала б приблизно такою, як "Маленька картопля", і вся її їжа обертається навколо картоплі, другого за важливістю продукту в Росії (після хліба), який вживається всіма можливими способами: у супі, в салаті, вареному, пюре, смажене тощо.
Незважаючи на свою назву, вони всіляко подають чудову картоплю (запечену у фользі, з маслом або з сиром, зеленню, м'ясом або грибами). Але вони також пропонують інші страви російської кухні, такі як пельмені, вареники (булочки, наповнені сиром) або російський салат.
Свій перший заклад він відкрив у 1998 році, і зараз його понад 200 розподілено не лише в Москві та Санкт-Петербурзі, а й в інших великих містах Росії та України.
2. Самообслуговування або шведський стіл російської кухні (від 800 до 1500 рублів)
У Москві також існує безліч мереж ресторанів самообслуговування або "шведського столу". Найпоширеніша система - взяти піднос і вибрати страви, які ви хочете (ви платите те, що споживаєте), хоча є також ресторани "шведський стіл", де ви платите фіксовану суму незалежно від того, що ви споживаєте.
Це більш складна їжа, ніж те, що ви можете знайти у закладах швидкого харчування, згаданих вище. Ціни також зазвичай досить дешеві, хоча майте на увазі, що деякі з них можуть не приймати кредитну картку.
Хороша річ цих мережевих ресторанів полягає в тому посуд на виду, і вам просто потрібно вказати пальцем тому, хто добре виглядає або кидається в очі. Деякі з цих ланцюжків також вивішують свої знаки англійською мовою, тому не обов’язково розуміти російську, щоб знати, що ви їсте.
Найважливішими ланцюгами є Му Му, Граблі Y Йолки палки, до якого я б додав самообслуговування Столова 57 в галереях ГУМу, в центрі Червоної площі.
2.1. Му Му: ресторан для корів
Му Му (My-My) є найпоширенішим, але, мабуть, найпростішим та найекономічнішим. Ці буфети можна знайти на центральних вулицях міста, і їх швидко визначає корова, виставлена біля дверей кожного закладу (подібно до корови в іспанській мережі магазинів Alehop). Вони пропонують всі види страв російської кухні.
2.2. Столова 57: дешева їжа в центрі Червоної площі
Якщо ви знаходитесь на Червоній площі і шукаєте дешеве та швидке місце для їжі, на третьому поверсі Галереї ясен Ви знайдете самообслуговування Столова 57, в яких ви можете знайти найрізноманітніші страви за досить низькими цінами. Можливо, співробітники не говорять по-англійськи або марно витрачають співчуття, але послуга, як правило, швидка і дешева. На третьому поверсі також є інші подібні супермаркети.
2.3. Граблі: ресторани "граблі"
Якість їжі в Граблі Це краще, ніж те, що можна знайти в Му Му. Атмосфера більш сучасна і простора, з великим вибором страв.
2.4. Йолки Палки: традиційні російські таверни
Ще однією відомою мережею ресторанів є Йолки палки, оформлені як традиційні таверни. Це чудовий варіант спробувати гарну типову російську їжу за дуже розумними цінами.
3. Ресторани високої кухні (від 1500 рублів до нескінченності)
Окрім закладів швидкого харчування та самообслуговування, у Москві ви можете знайти широкий вибір ресторанів високої кухні на будь-який смак та кишеню, в якому замовлення здійснюється по меню або вибирається меню.
На багатьох веб-сайтах вони розміщують списки про "Найкращі ресторани Москви" або "Московські ресторани з найкращим співвідношенням ціни та якості", але це завжди дуже суб’єктивні та мінливі списки, в яких майже завжди трапляються одні й ті ж ресторани. Крім того, неможливо протестувати всі ресторани, щоб мати можливість скласти перелік цих характеристик.
З цих причин я завжди рекомендую проконсультуватися з московським путівником ресторанів TripAdvisor. Добре в цьому постійно оновлюваному посібнику є те, що:
- Ви можете вибрати тип кухні: російську, грузинську, узбецьку, українську тощо.
- Ви можете побачити приблизну ціну меню, щоб дізнатися, скільки вам це буде коштувати (хоча іноді ціни не дуже точні).
- Ви можете побачити ресторани на карті, щоб дізнатись, які саме вас застають поблизу вашого місцезнаходження.
3.1. Найкращі ресторани
Цікаво, що найкращими московськими ресторанами на TripAdvisor є Bison Steak House (ресторан американської кухні) та Dolkabar (італійський ресторан), але якщо поглянути лише на Ресторани російської кухні, ми можемо знайти класичні ресторани, такі як:
- Кафе Пушкіна: мабуть, найвідоміший ресторан Москви і те, що ви побачите у всіх списках московських ресторанів (див. Фото, яке починає статтю).
- Велике кафе Доктор Живаго: ще один відомий і відомий ресторан.
- Білий кролик: ресторан, який потрапив до деяких списків серед 50 найкращих у світі і з якого відкривається вражаючий панорамний вид на Москву (див. Фото нижче).
Серед перших місць є також такі ресторани, серед яких ви можете знайти найрізноманітніші ціни (найкраще звернутися до меню на їх веб-сайті, щоб отримати приблизне уявлення про ціни):
- Марі Ванна: чудовий ресторан, оформлений так, ніби це квартира, а також має ресторани в Санкт-Петербурзі, Лондоні, Нью-Йорку та Вашингтоні.
- Ресторан "Фермери" Лавкалавка: Вегетаріанська російська кухня.
- "Чечна кухня": Відмінний ресторан високої кухні російської кухні.
- Експедиція: сибірська їжа в приміщенні, прикрашеному справжнім вертольотом.
- Фаренгейт: ресторан із дуже затишною та вишуканою атмосферою, поруч із кафе Пушкіна
- Lepim i Varim: сучасний ресторан, відкритий наприкінці 2015 року, із захопленими відгуками.
- Ресторан "Великий": один із найкращих ресторанів Москви відразу за театром.
- ЯР: ресторан із шоу.
- Ресторан Metropol Hall: ресторан центрального готелю Metropol.
- Анатолій Комм для Raff House: ресторан, керований одним з найвідоміших у світі кухарів Росії.
Серед ресторанів грузинської кухні, широко поширених у Москві, я б виділив 3:
- Genatzvale: навколо району Арбат (див. Фото нижче).
- Хачапурі: грузинська мережа, яка має кілька ресторанів у центрі Москви.
- ДжонДжолі: грузинська мережа ресторанів Jonjoli.
Що стосується узбецької кухні, то виділяються колоритні ресторани мережі «Урюк» (фото нижче), тоді як щодо української кухні варто згадати хороший рейтинг, отриманий мережею ресторанів «Тарас Бульба» з 16 закладами в Москві (вони також мають 1 ресторан у Києві та ще один у Нью-Йорку).
3.2. Як забронювати в російських ресторанах
Деякі ресторани, особливо найвідоміші, слід забронювати заздалегідь. Якщо ви зупиняєтеся в готелі, найпростіше попросити на стійці реєстрації зробити бронювання на ваше ім'я, оскільки в ресторанах вони не завжди говорять англійською.
Інший варіант - зробити бронювання на веб-сайті ресторану, хоча правда полягає в тому, що мало хто має свій веб-сайт англійською мовою. Прикладом є відоме кафе Пушкіна:
Є також кілька веб-сайтів англійською мовою, рекомендовані офіційним туристичним веб-сайтом Москви, де можна замовити ресторани в Москві, хоча я ніколи ними не користувався:
Сподіваюся, ця стаття допоможе вам вибрати хороший ресторан у Москві. Якщо це було вам корисно, ви можете мені допомогти, поділившись цим у своїх соціальних мережах. Дуже дякую