Кілька місяців тому між різними дієтологами-дієтологами виникла спонтанна ініціатива, яка вирішила зв’язатися, щоб здійснити низку заходів поза рамками асоціацій та спонсорованих заходів. Створена група називалася "Дієта без спонсорів". Серед деяких загальних ідей, які мали ці люди, - погана послуга щодо поширення та передачі повідомлення в їжі, коли на цю інформацію впливає спонсор.

щодо

Початок дискусії 26.01.14

Думки всередині групи дуже неоднорідні, але до них дійшли учасники різних об’єднань у віртуальній групі, різних домовленостей та пропозицій. Особисто я є великим захисником тієї ролі, яку відіграють асоціації, завданням, якому я присвячую все своє життя волонтером, тому моя прихильність та підтримка асоціацій та шкіл очевидна. Інша зовсім інша річ - це форма, дії та стратегії, взяті від кожного з цих організмів. Не вказуючи ні на кого, є організації, які мені подобаються, як вони працюють, а інші - ні. Моя думка щодо спонсорів та ролі, яку вони повинні відігравати, я думаю, широко пояснюється у дописі "Спонсори у харчуванні: вправа на узгодженість".

З цієї групи вийшло багато ідей, якими я ділюсь, і саме тому я не вагався брати участь у першій із цих акцій. Серед запропонованого було вирішено, що першим буде проведена онлайн-зустріч (відкрита відеокімната), в якій різні дієтологи-дієтологи втручалися з різними думками та поглядами, і цей раунд втручань був би публічним та доступним для кожного.

Це був спосіб дискусії, налагодження контактів між людьми та наближення теми до людей, які хочуть проконсультуватися з нею. Ось відео вчорашніх дебатів:

Оскільки відео досить довге, я сприяю скороченню різних втручань, щоб їх можна було легко проконсультувати або спостерігати за зустріччю в різний час.

Модератором сесії був Карлос - Демосфен @perdiendomasa, який люб'язно запропонував розподілити чергу втручань та підготувати значну частину заходу.

Раунд питань та обговорення (Спільне серед усіх членів). Цей розділ є трохи більш обширним, оскільки ми робили різні втручання для уточнення деяких позицій, і ми навіть задавали собі запитання серед різних учасників, безсумнівно, збагачуючи. Незважаючи на тривалість, я запрошую вас поглянути на нього з таким самим ентузіазмом, як і перші втручання. Особисто, під час висновку, я вирішив пояснити роль дієтичних настанов у конкретних групах населення, утилітарні помилки, за яких (на мій погляд) деякі дієти є виправданими, і різниця між органічним виробництвом та стійким/екологічно менш впливовим виробництвом.

Висновки дискусії щодо харчової піраміди:

Насправді важко зробити висновки з усієї дискусії, оскільки вона була великою і з багатьма нюансами, я думаю, що вони роблять це відео, яке варто переглянути. Я беру дозвіл на вилучення того, що мені здавалося, деяких загальних моментів, Я підкреслюю, що це не офіційні рекомендації, а загальні точки зору, які ми бачили серед різних людей, що було б важливо включити якомога ближче майбутнє:

Про харчовий путівник або модель піраміди:

  • Сучасна модель піраміди має обмеження, що викликає плутанину, коли мова йде про тлумачення суспільством.
  • Оскільки не існує єдиної здорової дієти, рекомендації повинні базуватися на місцевому контексті, пристосовуючи їх до місцевих звичаїв та доступності продуктів харчування, без тиску з боку харчової промисловості.
  • Рекомендації повинні розглядати й інші проблеми, крім харчових (наприклад, екологічний чи економічний вплив).
  • Існує надлишок ієрархії груп продуктів харчування.
  • Заносить занадто багато часу, щоб перенести останні досягнення досліджень у клінічну практику, нам слід попрацювати, щоб зменшити цей проміжок часу.
  • Рекомендації повинні бути більш динамічними та менш догматичними, щоб враховувати еволюцію науки.
  • У дискусії розбіжності були сприйняті, що розглядалися як можливості, оскільки вони відкривають двері для нових тем ...

Про повідомлення, яке запускається:

  • Слід більше наголошувати на якості їжі, ніж на самій їжі, оскільки рекомендації щодо продуктів однієї групи можуть сильно відрізнятися.
  • Слід зменшити значення рафінованих круп у дієтичному довіднику.
  • Слід заохочувати споживання продуктів з більш високою щільністю поживних речовин, на шкоду тим, що мають низьку щільність, таких як солодощі, алкоголь ...
  • Слід наголосити на посиленому споживанні корисних фруктів, овочів, горіхів та олій.
  • Виділіть роль інших факторів, таких як фізична активність, сидячий спосіб життя чи інші здорові практики.

Особиста оцінка та досвід

Приклад харчової піраміди (Харчовий путівник)

Окрім самої суті справи, я бачу, що найбільшим прогресом, який дозволила зустріч, є обмін, дискусія, протиставлення думок, точок зору і, перш за все, вислуховування інших людей. Для багатьох учасників відеокімнати це було вперше, коли ми "побачили" одне одного, і такий вид діяльності для де-віртуалізації нас дозволяє такий обмін, що в іншому випадку було б дуже важким. Це може здатися чимось допоміжним, на мій погляд, це одна з найбільших прогалин в нашій освітній системі, про що я зазначав в інших публікаціях, таких як: "Коли вступ до університету - це все одно, що відвідувати масу" або "Мотивація університету винищена поганим вченням", компетенції, які набуваються слуханням інших, нескінченно потужніші і набуваються більш досвідченим шляхом, будучи в змозі застосувати їх пізніше до повсякденного життя набагато ефективнішим чином. Обґрунтування, яке продовжує підтримувати моє неформальне освітнє бачення, яке ми виконуємо в позакласному середовищі, або яке породжує такі освітні ресурси, як цей.

Я ціную це як надзвичайно корисний і як досвід, який я хотів би повторити в майбутньому, безумовно, члени групи незабаром запропонують нову тему для обговорення, і перш за все, до якої може відкрито звернутися кожен, хто захоче. побачити ці різні думки.

Я повідомлю наступний, щоб, якщо він також буде опублікований, усі охочі могли побачити його як у прямому ефірі, так і пізніше на каналі YouTube.