У 80% захворювань існує прямий чи опосередкований зв’язок із недостатнім харчуванням - це стверджує Антал Емезе, дієтолог, соціолог та професійний лідер Асоціації платформ TÉT у своїй щойно виданій книзі. За словами експерта, фаст-фуд - це не лайка, він також везе туди своїх дітей. За його словами, найголовніше - це те, що дитина звикає до здорової їжі і їсть її, загалом.

У своїй нещодавно виданій книзі він пише про правильне харчування дітей, але все це, я думаю, починається набагато раніше. Тому я спочатку запитую, що ви рекомендуєте вагітним матерям, що їсти?

Почнемо ще далі, планування дитини. Коли дама вагітна, вже пізно. Потрібно бути свідомо підготовленим до народження дитини. Існує помилкова думка, що якщо хтось вагітний, їм слід їсти замість двох. Це не правда. Професійна позиція полягає в тому, що в першому триместрі прибл. 150 калорій, тоді як з 2-го до приблизно. Потрібно з’їсти на 300 калорій більше, але це залежить від ваги майбутньої мами. У жінки нормальне споживання калорій становить 2000 калорій, що, звичайно, варіюється від людини до людини. 300 калорій дорівнює одному банану, доповненому маленьким горіхом, що дуже мало. Потрібно бути дуже обережним, щоб забезпечити належне споживання білка, цінних жирних кислот, харчових волокон та рідин та уникати надмірного засолювання.

більше

Фото: Янош М. Шмідт - Оріго

А як щодо вітамінів?

Так, важливо знати, що за вітаміном D потрібно ретельно стежити, але серед мінералів також значно зростає споживання фолієвої кислоти, заліза, магнію та йоду. Я раджу майбутнім мамам уникати здуття живота, якщо вони викликають проблему. Якщо ні, звичайно, вони можуть їсти. До чого потрібно бути обережним - це свіжі сири та сирі речі, такі як стейки та суші. Найголовніше - це різноманітність. Це може бути роговим для майбутньої мами, це нормально, якщо це не надто надмірно. Якщо ви їсте цільнозернові, овочі, фрукти, рибу, м’ясо, молочні продукти та п’єте достатньо, у вас не може виникнути великих проблем. Є три терміни: пологи, вагітність, а потім годування груддю.

Він вважає, що всі троє однакової ваги?

Це залежить від кожного. Той, кому важко зібрати дитину, повинен приділяти більше уваги другому періоду, часу, коли дитина прийде. В інших - у період годування груддю, якщо їй це важко. Кожен дуже важливий, і кожен має свої особливості з точки зору харчування.

Якщо ваша дитина вже народилася, що ви пропонуєте давати їсти батькам?

Найкраще отримувати грудне молоко до досягнення ними шести місяців. Однак після цього цього вже недостатньо, ви повинні починати годувати поступово. Це також залежить від індивіда, але градація дуже важлива в кожному випадку. По-перше, завжди давати рідину, не тверду і не величезну кількість, а 1-2 чайні ложки. І ви повинні звертати увагу на те, що ви отримуєте і як. Любите ви овочі чи фрукти.

Те, що вам подобається, залежить від батьків чи дитини?

З обох. Слід контролювати реакцію дитини. Плює він на те, що ми йому даємо, чи ні. Але якщо ви виплюнете це, вам не доведеться нічого кидати, вам потрібно спробувати дати те саме через кілька днів або сказати тиждень. У будь-якому разі, це буде справа пізніше. Як тільки ви вимовите пфудж, брокколі, ви все ще можете спробувати, а можете спробувати по-іншому. Наприклад, якщо ви не їсте рибу, ви можете покласти її на макарони або піцу, щоб вам сподобалось, звичайно, цього може не статися.

Що ви думаєте про дієти після вагітності?

Не слід худнути під час годування груддю. Ви можете там звернути увагу, а також вам потрібно продовжувати набирати вагу, і ви можете рухатися. Це питання волі і, звичайно, часу. Але при грудному вигодовуванні дитина першим його ставить, щоб “висмоктувати з матері все, що їй потрібно”. Коли грудне вигодовування закінчено, градація все ще залишається найважливішим. Що мама не хоче повертати форму за одну ніч.

Фото: Янош М. Шмідт - Оріго

Ми все більше і більше чуємо про небезпеку ожиріння у дітей та зростаючу кількість дітей із зайвою вагою. Як це зробити проти цього?

З профілактикою, співпрацею, співпрацею багатьох акторів, постійною виховною роботою. Кожна четверта і п’ята угорська дитина бореться із зайвими кілограмами. У нас також у світі погано. Кількість дорослих із зайвою вагою та ожирінням збільшується з півночі на південь. Ситуація досить подібна для дітей. Чим старші діти, тим більше у них надмірна вага.

Чим важче ви повертаєтесь назад, тим старше ви стаєте?

Безумовно, якщо склалася шкідлива звичка - і тут я говорю не лише про їжу, але і про відсутність фізичних вправ - тоді протидіяти цьому дуже важко, але, звичайно, воно все-таки варто.

Швидке харчування для вас - лайка?

Ні, я теж іноді вожу своїх дітей туди. У молодому віці відповідальність батьків неймовірно велика. У дитячому садку та в нижчих класах батьки вирішують, де їсти, а де не їсти. Тоді діти дуже сильно впливають один на одного. Нічого не повинно бути заборонено дитині. Якщо вас запросять на день народження і ви побачите там шоколадний торт - те, чого ви ніколи раніше не їли, - може виникнути ефект забороненого фрукта, і тоді я клеймую шоколадний торт, який містирую, замість того, щоб сказати так, є шоколад, який, у свою чергу, ви можете отримати, лише якщо з’їли суп та основну страву. Але не можна з’їсти всю дошку з шоколаду, скажімо, три кубики. І якщо так у нього розвиватиметься, це залишиться таким і надалі. Повертаючись до фаст-фуду, не має значення, скільки разів ми туди заходимо і скільки і що там їсть дитина.

Він би сказав конкретні цифри?

Але цього не може бути! Якщо я скажу, що ви раз на місяць заходите в ресторан швидкого харчування і їсте там смажену курку, а вдома днями ви отримуєте картоплю та смажене м’ясо, великої різниці немає. Різноманітність важлива. Ми також їздимо туди, але щомісяця чи два максимум. Мені потрібно ознайомити свою дитину із якомога більшою кількістю видів їжі.

Фото: Янош М. Шмідт - Оріго

Він згадав про відсутність руху. Як і раніше, я все ще намагаюся лаятися: комп’ютер, відеоігра.

Найголовнішим є шаблон. Якщо дитина бачить, як мама працює на аеробіці та регулярно ходить, цілком природно, що вона буде робити те саме і не буде сидіти перед комп’ютером цілий день. Я можу сказати власний приклад: мої діти тренуються зі мною. Це правда, що вони не можуть виконати всіх завдань, їм потрібно допомогти, але вони це роблять. Як це природно, ми вирушаємо у подорож у неділю. Ось як це буде закріплено в них.

Правильне харчування - справа грошей?

Харчуватися погано, а може бути дешево правильно. Звичайно, це правда, що овочі та фрукти дорожчі, але якщо купувати сезонні речі і прибирати, а взимку їсти соління, можна заощадити. Багато людей не можуть поєднати якість і кількість. Насіннєвий хліб може коштувати втричі дорожче білого хліба, але я з’їдаю лише шматочок першого, тому що він живе краще, два з другого. Я майже однаковий за ціною.

Фото: Янош М. Шмідт - Оріго

Нещодавно він написав книгу про правильне харчування дітей. Коротше, що було б головним меседжем книги?

Це не батоги батьків. І що вам потрібно знати основи. Ми знаємо, що 80% захворювань мають прямий чи опосередкований зв’язок із недоїданням. Тож якщо я добре харчуюся, я можу багато зробити для свого здоров’я. Але книга стосується, наприклад, вибагливих дітей: якщо дитина хоче з’їсти какао-равлика на третій день, а я хочу дати йому бутерброд, він повинен скоріше пропустити цю їжу. Як і у вихованні: не добре сильно обмежувати дитину, а також не дуже добре залишати її дуже вільною. Що я хотів сказати, це які практичні речі, поради. Зразки дієт та рецептів, розбиті за віковими групами, також можна знайти в книзі. Дуже важливо, щоб їжа була приємною, але вона не повинна бути центром. Є багато батьків, які бігають за дитиною і кажуть: «ще одна стіна, ще одне завдання». Навіть два-три з них можуть зруйнувати все, що ви збудували до цього часу. Такі звички дуже швидко закріплюються. Правильно харчуватися - постійна робота батьків. Всі звички - включаючи харчування - закріплюються в дитинстві, що відіграє перевірену роль у запобіганні захворюванням та підтримці здоров’я.