рецепт

  • Ціна: 1,2 €/особа
  • Рецепти м’яса та птиці Рецепти макаронних виробів

Інгредієнти

  • 2 цибулини
  • 1/2 болгарського перцю
  • 100 г паростків квасолі
  • 150 г м’яса курячої грудки
  • Сіль і свіжомелений чорний перець (за смаком)
  • 2 столові ложки каррі
  • 1 упаковка японської локшини (удон) 800 г.
  • 1 зубчик часнику
  • Трохи імбиру
  • Асорті гриби
  • Кунжутне масло (2 столові ложки)
  • 1 столова ложка соєвого соусу
  • 1 зелений перець

Вдома ми захоплені цим видом японської пасти. Хоча його зазвичай готують із супом місо, у цьому випадку я готую його так, ніби це звичайна локшина азіатського типу. Кілька років мене супроводжує вок, з яким я готую овочі, рис та макарони для азіатських страв, і правда в тому, що все це дуже добре. Це один з них, я не готував його принаймні рік з моєї поїздки до В’єтнаму. У блозі ви знайдете кілька страв з локшиною, більшість із них рецепти з куркою, хоча ви можете налаштувати свою локшину на ті інгредієнти, які вам найбільше подобаються.

Удон Це різновид густої локшини з борошна, популярна в японській їжі. У Японію його завезли з Китаю в 6 столітті. Цей оригінальний удон був від 2 до 3 см. у діаметрі і являла собою плоску коржик у формі локшини, додану до супу місо. Зазвичай їх подають у бульйоні з даші, соєвого соусу та мірину. Потім зверху додається один або кілька інгредієнтів. Але як я щойно сказав вам, у тих, які я приготував сьогодні, немає супу місо. У якомусь рецепті я навчу вас, як їх готувати. Сподіваюся, вам подобається цей вид локшини і готуєте їх вдома, запевняю вас, що це буде рецепт, який стане класичним.

Приготування макаронних виробів

  1. У великій каструлі нагрійте два літри води. Коли він починає кипіти, ми додаємо вміст упаковки локшини Ніттин. Хоча більшу частину цього типу японська локшина вже готується, ми кидаємо її в запіканку, щоб вона була гарячою. Нагрівати протягом 1 або 2 хвилин.
  1. Локшину виймаємо дерев’яною ложкою, щоб вона не липнула і залишалася пухкою.
  2. Ми негайно зливаємо і кладемо їх безпосередньо у вок. Якщо ви не хочете мати ще один горщик для миття, пропустіть цей розділ ...

Готуємо овочі та курку у воку

  1. Очищаємо зубчик часнику та імбир (ми подряпуємо це як можна дрібніше). Ми забронювали 2.
  2. Цибулю подрібнюємо на 4 чверті, щоб вони були в півмісяця. Додайте олію у вок і обсмажте цибулю разом із зубчиком часнику та імбиром, цей процес дуже швидкий. Менш ніж за 5 хвилин це зроблено, чудова якість воку - це швидкість його приготування та відсутність олії в їжі. Зарезервуємо в мисці.
  3. Перець (червоний і зелений) наріжте жульєном. Ми кладемо в вок, як і раніше, додаємо трохи більше олії, хоча сік, що виділяється різними овочами, залишиться, що допоможе нам приготувати решту інгредієнтів. 5 - 7 хвилин на середньому вогні. Перець повинен бути хрустким на небі. Ми резервуємо в мисці з цибулею.
  1. Курячу грудку ми нарізаємо великими шматочками і складаємо їх в миску або миску. Приправте сіллю, перцем та додайте сплеск соєвого соусу (перед приготуванням найкраще курячий маринувати приблизно 2 години). Ми ставимо вок і проводимо негайно (близько 3-5 хвилин при високій температурі) з овочами. Виймаємо овочі в ту ж миску.
  2. Подрібніть і помийте гриби дуже добре, покладіть їх у вок на 3 хвилини на середній вогонь і залиште в мисці.
  3. Ми кладемо все у вок і посипаємо все 2 щедрими ложками каррі. Все ретельно розмішуємо дерев’яною ложкою. 3-5 хвилин на сильному вогні.
  4. Локшину кладемо у вок. Все акуратно перемішуємо і залишаємо їх ще на 1 хвилину на середньому вогні.
  5. Знімаємо з вогню і додаємо паростки квасолі. І це все! Подавайте їх свіжими.

Це швидке, смачне і дуже дешеве блюдо. Якщо ви хочете здивувати когось із своїх друзів, який любить азіатські страви, ось вам вдале блюдо, яке займе у вас не більше 30 хвилин. До зустрічі в наступному рецепті шановні кулінари.