Середа, 8 серпня, 201:13 | Місцеві
Джерело: Infopapa.hu (Zsolt Szalóky)

Дедалі більше дітей страждають алергією на їжу, тому дієтичну кухню потрібно розширювати

дедалі

Кількість дітей з харчовою непереносимістю та харчовою алергією, які харчуються дієтою на кухні дитячого садка, зросла з 70 до 140.

Розширення кухні дитячого садка було давньою потребою, раніше вони намагались вирішити це з тендерних джерел, але оскільки це було неможливо, Рада представників вирішила, що муніципалітет забезпечить повне покриття інвестицій в інтересах здоров'я дітей. Завдяки інвестиціям у 10 мільйонів форинтів, на дієтичній кухні буде доступна площа на 21 квадратний метр - сказав д-р. Міський голова Тамас Алдозо.

Кількість чутливих дітей зросла вдвічі

Від керівника кухні Аннамарії Фабіан ми дізналися, що дієтична кухня працює поруч із дитячим садочком Фая з 2011 року, у абсолютно окремій, але невеликій кімнаті з указу EMMI 2014 року. Оскільки кількість чутливих дітей зросла з 70 до 140, стало виправданим розширення дієтичної кухні. Дієтична кухня супроводжує дітей від ясел до дорослого віку, готуючи загалом 36 видів дієтичного харчування. Складаючи дієту, вони починають із головного меню, яке переробляється на 36 видів дієт, за допомогою дієтолога, додав завідувач кухні, а з інвестицій, окрім існуючої, створюють ще одну кухню з раковина, піч, плита, плита, є також фритюрниця та невеликий простір для зберігання, де можна розмістити бочки з їжею, оскільки кожна дитина повинна складати їжу у власну бочку. Разом з розширенням, персонал кухні на 26 осіб буде розширений на одну особу.

Харчова алергія або харчова непереносимість? Не те ж саме!

- Хоча харчову алергію порівняно легко визначити, оскільки симптоми з’являються негайно, іноді у дуже важкій формі, непереносимість їжі є набагато більш підступною хворобою: тяжкість симптомів також залежить від кількості споживаної їжі, а скарги розвиваються лише години або дні або два пізніше. важко розпізнати причинно-наслідковий зв’язок у повсякденному житті. Хоча харчова алергія викликана імунною системою, непереносимість їжі викликається травною системою - вона проливає світло на принципову різницю між двома типами захворювань, доктор. Алайош Такац, головний лікар-внутрішній гастроентеролог, член правління Угорського товариства превентивної гастроентерології (MAPPET). Зазначає, що принципово доброякісне, але відповідальне за багато скарг може бути присутнім як у чоловіків, так і у жінок, незалежно від віку.

- Це нова область досліджень, і професійні публікації почали з’являтися нещодавно, тому сьогодні ні пацієнти, ні спеціалісти не думають, що непереносимість їжі може стояти за, здавалося б, незрозумілими проблемами травлення, розладами шлунку та кишечника. Важливо, щоб у разі скарг спочатку проводили загальні гастроентерологічні обстеження, але якщо немає причин для пояснення причин або якщо пацієнт тривалий час приймає таблетки для полегшення своїх симптомів, слід підвищити можливість непереносимості їжі і розслідували, - аргументує Алахос Такац .hu-n.

Симптоми харчової непереносимості

Симптоми харчової непереносимості включають, але не обмежуючись цим, шлунково-кишкові симптоми.

  • нудота
  • болить живіт
  • здуття живота, здуття живота
  • Який номер
  • печія
  • діарея
  • головний біль
  • нервозність, дратівливість

Поява симптомів непереносимості їжі залежить від дози. Симптоми страждаючих не проявляються, поки їжа, про яку йде мова, не вживається у великих кількостях або не вживається з високою частотою.

Наприклад, у разі непереносимості лактози пацієнти, як правило, можуть без зайвих слів випити трохи сухого молока або випити кави зі збитими вершками. Їх симптоми виникають лише в тому випадку, якщо вони випивають кілька склянок молока одночасно або часто один за одним.

Звичайно, симптоми виникли дуже індивідуально. Деякі люди реагують на найменшу кількість симптомами.