Особисто для мене кулінарія та їжа - одна з найбільш захоплюючих тем, тісно пов’язаних з пішим туризмом. Звичайно, слід робити різницю та йти на компроміси, коли ми виходимо. Перша відмінність для мене - сезон, тому що влітку ми навіть не можемо розпалити багаття через заборону вогню, тому, якщо я не сплю на вулиці (це вже другий), я думаю, пара шоколадок, фруктів, бутербродів та великої кількості води може бути достатньо. Якщо ви дійсно сумуєте за вогнем, тоді ви можете приготувати каву на нашому газовому пивоварі.:) Взимку та в менш жарку пору року варто готувати, готувати та випікати гарячу їжу. Якщо ми вирушаємо в багатоденний похід, я думаю, що ввечері хороша смажена смажина біля багаття є обов’язковою, але в цьому випадку завжди тримайте розумні речі і тримайте вагу сумки на низькому рівні.
Розглядаючи ці речі, я шукав, придумував ідеї і знаходив найбільш підходящу для мене їжу, яка не займає багато місця, не є важким словом, не обтяжує нашу сумку, вона смачна і швидка робити. Це може стати в нагоді для багатоденних походів, тому що там потрібно провести багато меж, але в наш час я завжди беру це з собою на менші екскурсії.
Напевно, багато хто може бути знайомий із сушеним фаст-фудом, який можна придбати в туристичних магазинах. Їх потрібно лише залити гарячою водою, закрити і смачні гарячі страви готові протягом декількох хвилин. Основним негативом таких зневоднених продуктів, що купуються в магазині, є ціна та смак. Тому що мені подобається добре жити з їжею, яка має смак, і я не думаю, що я одна про гроші.
Тож давайте перейдемо до теми.
Потрібна лише сушарка. (Існує кілька типів машин, і це не є предметом дискусій, що найкращою є та, яка циркулює повітря горизонтально.
Силіконовий папір для випікання (Важливо, щоб це був силікон, оскільки він не вбере сік, а висушену їжу буде легше вийняти з нього).
Кухонні ваги.
Хороший маленький рецепт, який ми любимо, бажано блюдо з макаронами з великою кількістю овочів.:)
Зварювальник з вакуумної фольги. (Це не потрібно, але це добре мати, оскільки це полегшує упаковку готової їжі.)
Ну, я зробив томатну пасту з овочами на власний смак, а потім зварив для неї макарони і висушив. Оскільки піддон для сушарки перфорований, тому мені потрібна папір для випічки, я гарненько розрізав його за розміром і міг підібрати речі. Я взяв 400 грамів на порцію, що після висихання зменшило вагу майже всіх таких продуктів до 120-130 грамів. Це означає, що його потрібно знову прокип’ятити приблизно з 3 л води і досягти бажаної текстури та щільності.
Якщо ми сушимо фрукти та овочі, варто сушити при температурі 45 ° С, оскільки таким чином корисні ферменти та вітаміни залишаються під час сушіння. Оскільки це було приготоване блюдо, то не зашкодило 70 С. Тому що ми готували в ньому все раніше.
Після того, як ми його просушимо, урожай можна буде зібрати:) і його можна зірвати. Я завжди вказую, скільки я важив до і після, так що не виникає проблем із потраплянням води. Я записую, що в ньому є і коли це зробив. Я насправді не маю справи з гарантією, бо до того часу, коли вона закінчиться, я все одно з'їм її.
Щоб зробити речі більш переконливими для всіх, я приготував їжу і зробив кілька фотографій в одній із своїх екскурсій.
Я думаю, це працювало досить добре, і це не зайняло багато часу, а головне було дуже смачним та підбадьорливим. Для мене ця річ потрапила дуже добре, і я завжди беру її з собою на гастролі, як я вже писав. Звичайно, такий вид їжі (їжі) не порівняти з хорошим маленьким беконом, смаженням ковбас, смаженою на дискотеці їжею, але я навіть не хотів би це порівнювати. Кожен має свій шарм, переваги, недоліки. Це просто простий, вигадливий спосіб швидко отримати гарячу їжу в лісі.