ДЕГРАДАТИВНИЙ МЕТАБОЛІЗМ ПРОТЕІНІВ

Хороші хлопці: зараз ми продовжуємо з деградацією білків.

Білки Екзогенні вони розкладаються в травному тракті під дією потужних гідролітичних ферментів, завдяки чому вони перетворюються на олігопептиди та вільні амінокислоти. Вони перетинають епітелій кишечника (використовуючи різні активні транспортні системи) і розподіляються через кров до клітин тіла.

З іншого боку білки ЕНДОГЕНИ зазнавати постійних процесів руйнування, щоб вивільнити складові амінокислоти, як ви можете бачити на схемі нижче.

2500 Ккал

ДЕГРАДАЦІЯ БІЛКІВ

Цей процес деградації починається з мічення (маркування) білків, які збираються знищити, за допомогою UBIQUITIN, невеликого універсального білка в еукаріотів.

Поєднання між убиквітином і білком відбувається між карбоксиловим терміналом гліцину першого та е-АМІНО ГРУПОЮ ЛІЗИНІВ останнього. як ви можете бачити на наступній схемі:

тип посилання називається ISOPEPTIDIC. Період напіввиведення ендогенних білків пов'язаний з природою N-кінцевої амінокислоти кожного з них. Так, наприклад: МЕТІОНІН та СЕРИН стабілізують амінокислоти, тоді як АРГІНІН та АСПАРАТ дестабілізують власний білок.

РОЗРАХУНОК Ккал В БІЛКАХ

ВПРАВИТИ ЗДОРОВИЙ ДОРОСЛИЙ ПОВИНЕН ПРИЙМАТИ 10% КОЛОНІВ В ЇХНІЙ ДІЄТІ У ФОРМІ БІЛКІВ. РОЗРАХУНІТЬ, СКІЛЬКО ГРАМІВ ПРОТЕІНУ СЛІД ВВОДИТИ ЩОДЕННО, ЯКЩО ВАМ ПОТРІБНО 2500 Ккал/день І ДЛЯ КОЖНОЇ ГРАМИ БІЛКА, ЩО АСИМІЛЮЄТЬСЯ ВИ ОТРИМАЄТЕ 4,1 Ккал.

ОТРИМАНО 10% ЗАГАЛЬНОГО КАЛОРУ: 2500 Х 0,10 = 250 Ккал

DE 1 г білка = 4,1 Ккал

X g = 250 Ккал

Х = 250/4,1 = 60,97 грам білка

ЦИКЛ СЕЧОЇ

Надлишок азоту, невикористаний, що надходить в результаті розкладання амінокислот, виводиться організмом у вигляді сечовини та сечової кислоти. сечова кислота не є прямим кінцевим продуктом метаболізму амінокислот, а походить від деградації ПУРИНІВ.

Включення залізної кислоти як видільної форми метаболізму амінокислот базується на тому, що АЗОТ пуринів походить з амінокислот.

Хоча сечовина є кінцевим продуктом, вона варіюється від одного організму до іншого, наприклад: більшість бактерій, рослин та риб виділяють АММОНІЮ, тоді як птахи та більшість безхребетних виділяють RRIC BCID. У більшості ссавців, включаючи людину, основним продуктом є сечовина.

З печінки сечовина переходить у кров, яка з часом діалізується в нирках, що призводить до втрати низькомолекулярної сечовини, яка переходить у сечу. Сечовина виводиться з сечею, де вона становить від 80 до 90% загального азоту в сечі. Для людини середньодобова екскреція сечовини становить 30 грам.

Цикл сечовини складається з п’яти реакцій. перші дві реакції проводяться в мітохондріях, а решта три - у цитозолі. подивіться на схему нижче:

1. карбаміл-Р-синтетаза; 2. транскарбамілаза; 3. сукциніларгінінсинтетаза; 4 .сукциніларгіназа та 5. аргіназа.