веганської ковбаси

Веганське, але також традиційне основне блюдо. Цю страву з одного страви готували за зразком відомої вівчарської сараї. Це також може бути хорошим способом використання залишку булгура. Смачна, ситна, практична їжа.

Якщо в холодильнику немає магазину або домашніх веганських ковбас, приготуйте їх з тофу або просто більше грибів. Невеганський варіант страви також можна приготувати з копченими ковбасками/ковбасками

У цьому дописі ми також дамо вам ідею виготовлення овочевих ковбас, які можна добре зберігати в холодильнику кілька днів. Зробити з пшеничної клейковини не складно, і воно того варте, адже саморобний не містить ніяких добавок, ми можемо вийняти його в будь-який час, споживати з будь-яким гарніром, який нам подобається. Але ми також можемо знайти більше сортів та ароматів у фасованому вигляді на полицях більших магазинів. Трохи димчаста, схожа на ковбасу овочева ковбаса добре поєднується з цією стравою.

Інгредієнти на 2 людини

1/2 кухля булгур
1 кухоль овочевого бульйону */води
2 столові ложки оливкова/рисова олія/необов’язково олія
1 невеликий пакет (45 дкг) мірелітової мексиканської овочевої суміші
4-5 шматочків коричневих печериць нарізати плоскими скибочками
3-4 шматочки помідорів черрі на четвертинки
2-3 пасма веганської ковбаси **/1/2 пачки тофу/кілька грибів по колу
1 середня головка цибулі подрібнена
2-3 зубчики подрібненого часнику
Нарізаний кубиками 1/2 болгарського перцю або капусти
2 середні картоплини, нарізані кубиками
сіль, маленький перець
1-2 удари рідкий дим, якщо ми любимо

1. Підготуйте, помийте та подрібніть овочі.
2. Злегка обсмажте булгур на двох столових ложках олії. Влийте вдвічі більше овочевого бульйону * або води і варіть.
3. Поки булгур основний, злегка обсмажте цибулю, додайте нарізану кубиками картоплю, налийте під неї 1,5 децилітра води і варіть до напівтвердості (близько 5 хвилин).
4. Коли картопля напівготовна, додайте овочі міреліт, нарізаний кубиками перець та ковбасу, нарізану кільцями, варіть до повного розм’якшення картоплі.
5. Додайте гриби та помідори в останню чергу, розмішайте на них один-два, і тушонка готова.
6. Розмішайте в рагу м’який варений булгур і варіть 1-2 хвилини.
7. Здуйте трохи рідкого диму на готову їжу.

Примітки:
* Овочевий базовий сік можна легко приготувати з несолоної натуральної приправи, приготувавши 2 столові ложки приправи/сушіння овочів у 0,5 літра води протягом 10 хвилин. Відфільтруйте і використовуйте лише сік:
Рецепт овочевого соку

** Веганські ковбаси також можна зробити вдома, див. Інгредієнти та приготування:
Рецепт веганської ковбаси


Інгредієнти рецепту булгура з овочами та ковбасами можна придбати за вигідною ціною в інтернет-магазині bulkshop.hu та в наших магазинах у Будапешті.


Ви можете роздрукувати рецепт, або надішліть його своїм друзям.
Клацніть на категорії нижче, щоб відкрити більше рецептів.