Група дослідників із Медичного центру Седарс-Сінай (США) виявила, що між деякими можуть існувати стосунки харчові консерванти та порушення гормонів, що може вплинути на появу ожиріння.
Ця робоча група працювала над кількома консервантами: бутилгідрокситолуол (BHT), який є антиоксидантом, присутнім у злаках, і функція якого полягає в тому, щоб запобігти їх прогірканню кислота перфтороктановий (PFOA), полімер, який можна знайти у кухонному посуді, килимах та подібних виробах та в трибутилолтин (TBT), компонент фарби, який може проникати у воду та накопичуватися в молюсках.
Щоб дійти такого висновку, вони використовували гормонопродукуючі тканини. Мета полягала в тому, щоб показати, що хронічний вплив цих хімічних речовин може перешкоджати сигналам, які інформують людей про те, що вони "ситі", і направляють їх травну систему до мозку. Вони виявили, що хімічні речовини порушені мережі, роль яких полягає в передачі сигналів гормонам підтримувати структуру, щоб вони стали неефективними.
Крім того, ці консерванти також спричинили пошкодження клітинних структур, які перетворюють їжу та кисень в енергію. "Кожна з цих хімічних речовин пошкоджує гормони, які взаємодіють між кишечником та мозку. Крім того, коли ми протестували всіх трьох разом, комбінований стрес був набагато сильнішим », - каже один із дослідників Друв Сарін.
- Деякі продукти харчування, які можуть спричинити отруєння - краще для здоров’я
- Деякі продукти можуть спровокувати мігрень, ось що говорить наука
- Оброблена їжа може спричинити ожиріння El Heraldo de Aguascalientes
- 7 продуктів, які здаються здоровими, але можуть зіпсувати вашу дієту - Краще зі здоров’ям
- 10 продуктів, від яких ваша собака може захворіти і вбити Лас Провінціяс