Синдром низького вмісту жиру в молоці або депресія молочного жиру (Milk Fat Depression англійською мовою), виникає при годуванні певною дієтою, значно зменшує вміст жиру та змінює склад жирних кислот у молоці.

теорій

Фахівці Елой Едуардо Саладо, Густаво Бретшнайдер та Даріо Рауль Аріас зазначили, що цей розлад виникає тоді, коли існує зниження вмісту жиру до 50% коли відсутні інші фактори, що впливають на вироблення або вміст білка та лактози.

На їх думку, МФД є показником патологій, які можуть погіршити показники, наприклад, ацидоз жуйних залоз. Однак коли у корів немає проблем зі здоров’ям, це більша проблема. (Читати: Що таке депресія молочного жиру у корів?)

MFD не слід розглядати як симптом ацидозу жуйних залоз, оскільки він може бути викликаний іншими причинами, такими як надлишок ненасичених жирів у раціоні. Крім того, ацидоз неможливо виявити за процентним вмістом молочного жиру в резервуарі, тому для цього потрібні індивідуальні контролі.

Таким чином, існує три теорії, засновані на змінах мікробіологічних процесів рубця, спричинених дієтою, які намагаються пояснити етіологію СЧД. (Читати: Компоненти молока також залежать від стану рубця)

Перша - це теорія дефіциту ацетату або бутирату, який стверджує, що при надходженні пайок з низьким співвідношенням корму і концентрату, виробництво ацетату та ß-гідроксибутирату в рубці зменшується, тим самим обмежуючи виробництво жиру бутирозу.

Друга - це глюкогенна або інсулінова теорія, який стверджує, що в умовах ацидозу жуйних виробляється велика кількість пропіонату, що викликає секрецію інсуліну. Це призводить до падіння доступності попередників для синтезу жиру в молочній залозі.

Третя - теорія біогідрування, яку фахівці вказують як найбільш прийняту причину, згідно з яким походження синдрому було б пов’язане з виробництвом кон’югованого ізомеру лінолевої кислоти (CLA) в рубці, який називається транс-10 cis-12 CLA.

Цей ізомер є проміжним продуктом у процесі біогідрування лінолевої кислоти в рубці та є потужним інгібітором синтезу жирних кислот de novo у молочній залозі. (Читати: Щоб збільшити загальний вміст твердих речовин у молоці, почніть з надання кращих пасовищ)

Дослідники зазначили, що лише 3,5 г/день цієї сполуки в рубці призвело до 25% зменшення вироблення масляного жиру. Щоб CLA утворювався в рубці, має відбуватися змінене бродіння жуйних речовин і наявність поліненасичених жирних кислот.

Є деякі випадки, коли синдром можна вважати корисним, оскільки на літр виробленого молока потрібно менше енергії, тому споживана енергія надходитиме на формування запасів корови, корисних для тих, хто має низький стан тіла.