Вживання нездорової їжі - одна з найгірших речей, які ви можете з нею зробити до вашого тіла, а також до вашого розуму, оскільки існує сильна взаємозв'язок між цим видом їжі (з високим вмістом насичених жирів, рафінованого борошна та доданого цукру) та нашим станом психічного здоров'я.
Зокрема, кілька досліджень показали, що люди, які часто вживають цю їжу, частіше страждають від депресії.
Чим вищий глікемічний індекс, тим вищий ризик депресії
Дослідження, проведене кафедрою психіатрії Колумбійського університету, хотіло з’ясувати, чи пов’язані продукти з високим глікемічним індексом (шкала, яка класифікує продукти з високим вмістом вуглеводів за рівнем глюкози після споживання) підвищені шанси на депресію.
Вони проаналізували дані в анкетах Ініціативи жіночого здоров'я, проведеної для того, щоб дізнатись більше про стан здоров'я жінок за менопаузою, мало вивченої групи. Вони обмежили інформацію лише інформацією, що надходить 70 000 жінок, жодна з них не страждала від депресії на початку дослідження.
Дані показали, що слід слідувати дієта з високим глікемічним індексом, включаючи багаті рафінованою борошном та доданими цукрами підвищені шанси на депресію. З іншого боку, деякі аспекти дієти, здавалося, мали протилежний ефект, такі як клітковина, вживання цільнозернових, свіжих і цілих фруктів та овочів або лактози, тип цукру, що отримується з молочних продуктів і який знаходиться в низькому рівні глікемічний індекс.
У цьому дослідженні було неможливо визначити механізми, за допомогою яких відбувається ця взаємозв'язок, але автори запропонували різні можливості: або те, що надмірне споживання рафінованого цукру та крохмалю є фактор ризику запальних та серцево-судинних захворювань, як пов'язані з розвитком депресії, так і з тим, що такий тип дієти призводить до розвитку резистентність до інсуліну, яка пов’язана з когнітивними дефектами, подібними до тих, що виявляються у людей з великою депресією.
Більше фаст-фуду, більше депресії (і навпаки)
Ще одне дослідження, проведене в Іспанії, також спробувало розібратися у взаємозв’язку між шкідливою їжею та депресією. Проведені вченими з Університету Лас-Пальмас-де-Гран-Канарія, вони дійшли висновку, що люди, які часто вживають цю їжу, на 37% частіше розвивають депресію що ті, хто ніколи або майже ніколи їх не споживає, і що зі збільшенням кількості споживаної їжі ці ймовірності також збільшуються.
Дослідники вивчали групу майже 9000 чоловік від 2 до 6 років як частина довгострокового аналізу. На початку дослідження жоден з них не мав діагнозу депресії і не приймав антидепресантів. Після закінчення, деякі 500 було діагностовано або приймав ці ліки.
Учасників попросили повідомити, як часто вони їли продукти з певного списку, який включав такі речі, як гамбургери, хот-доги, піцу або цукристу промислову випічку.
Автори зазначили, що чим більше фаст-фуду ви їсте, тим більший ризик депресії, і що кореляція також відбувається інший шлях- Чим сильніше ви в депресії, тим більше шансів з’їсти велику кількість шкідливої їжі.
Що спричиняє що?
В обох випадках дослідники не змогли розгадати, як вживання нездорової їжі викликає депресію, і чи насправді це відбувається навпаки. Здається, зрозумілим є саме те обидві речі йдуть рука об руку.
Тут задіяно більше факторів: люди, які їдять більшу кількість шкідливої їжі, як правило, самотні або живуть поодинці, менш активні та мають інші шкідливі харчові звички, як їсти мало фруктів та овочів, а також мало корисних жирних кислот у вигляді горіхів, риби або оливкової олії. Вони також мають шкідливі звички поза кухнею: куріння або робота більше 45 годин на тиждень.
Незважаючи на те, що ще потрібно провести багато досліджень, щоб з’ясувати, як швидке харчування та депресія пов’язані між собою, здається очевидним, що зменшення кількості цих продуктів, які ми їмо це корисно не тільки для нашого тіла, але і для нашого розуму.
Ця стаття спочатку була опублікована Росіо Пересом у грудні 2017 року та була переглянута для республіканського випуску.